Biologische rode wijn: van Bordeaux tot Barolo

Biologische rode wijn komt van druiven die zonder chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest zijn geteeld, en ook in de kelder gelden strengere regels. Hier vind je onze biologische rode wijnen, van sappige Pinot Noir en Côtes du Rhône tot krachtige Monastrell, Saint-Émilion en Barolo.

Meteen naar lijst met resultaten
97 artikelen
97 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
Aanbieding
96
Falstaff
Duitsland · Mosel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
1350 14,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat maakt rode wijn biologisch?

Biologisch begint in de wijngaard. Onkruid wordt gemaaid of ondergeploegd in plaats van gespoten, de bodem krijgt compost in plaats van kunstmest en tussen de rijen groeien vaak gras en kruiden. Tegen schimmelziektes mag de wijnboer alleen middelen als zwavel en koper gebruiken, en koper maar in beperkte hoeveelheden.

Sinds de oogst van 2012 gelden er in Europa ook regels voor de kelder: minder toegestane hulpstoffen en een lager maximum voor sulfiet. Droge biologische rode wijn mag hooguit 100 milligram sulfiet per liter bevatten, tegen 150 voor gangbare rode wijn. Rood heeft van nature al minder sulfiet nodig dan wit, want de tannine en kleurstoffen uit de schillen beschermen de wijn tegen zuurstof. Meer daarover lees je in Wat is sulfiet en waarom zit het in wijn?

Biologisch is een beschermde term: alleen wijn die een erkende controleorganisatie heeft goedgekeurd, mag zo heten. Op het etiket staat dan het Europese bioblaadje, witte sterren in de vorm van een blad op een groene achtergrond. In onze winkel herken je deze wijnen aan het groene bio-logo.

Goede biologische rode wijn: onze aanraders

Welke biologische rode wijn de beste is, hangt af van je smaak en je gerecht. Deze vijf laten zien hoe verschillend biologisch rood kan smaken:

  • Anne Collard Shi Fu Mi Rouge: een sappige vin de plaisir uit de Rhône, van biodynamisch geteelde druiven. Delicaat, met klein rood fruit; De Grote Hamersma gaf hem een 9+. Licht gekoeld heerlijk bij ratatouille.
  • Domaine Vico Le Bois du Cerf Rouge: lichtvoetig rood van Corsica, van de eilanddruiven niellucciu en sciaccarellu. Zonder klaring gemaakt, sappig en fris met framboos en kers; La Revue du Vin de France gaf 92 punten. Bij gedroogde ham en worst.
  • Camino de Caza Garnacha Tintorera-Monastrell: smeuïg en rijk uit het Spaanse Almansa, veertien maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Elke wijnstok levert maar één fles op. Bij wild en stoofgerechten.
  • Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru: biologisch werken zie je weinig in Saint-Émilion, merkte De Grote Hamersma op. Vol en rond, met rijp fruit en eikenhout. Bij rund of kalf.
  • Domaine de la Tour du Bon Bandol Rouge: mourvèdre en grenache uit de Provence, geconcentreerd en kruidig. La Revue du Vin de France gaf 96 punten, Decanter 94. Bij gegrild vlees of wild.

Biologische rode wijn per smaak

Zoek je vooral Italiaans, kijk dan bij biologische Italiaanse wijn. Wit, rosé en bubbels vind je in ons hele aanbod biologische wijn.

Veelgestelde vragen over biologische rode wijn

Is er biologische rode wijn zonder sulfiet?
Nee, een klein beetje sulfiet zit er altijd in, want de gist maakt het zelf aan tijdens de gisting. Biologische rode wijn mag wel minder sulfiet bevatten dan gangbare. Wil je zo weinig mogelijk, zoek dan naar 'zonder toegevoegde sulfieten' op het etiket of kijk naar natuurwijn, waarin vaak weinig of geen sulfiet wordt toegevoegd.

Wat is het verschil tussen biologische en biodynamische wijn?
Biodynamisch gaat een stap verder dan biologisch. De wijnboer versterkt bodem en planten met preparaten van koemest, kwarts en kruiden en werkt volgens een kalender van maan en sterren; bekende keurmerken zijn Demeter en Biodyvin. Bij ons komen onder meer de Shi Fu Mi Rouge van Anne Collard, de Châteauneuf-du-Pape Le Tradition van Le Clos du Caillou en de Manincor Il Conte van biodynamisch geteelde druiven.

Is biologische rode wijn vegan?
Niet vanzelf. Rode wijn wordt van oudsher vaak geklaard met eiwit, en dat mag ook bij biologische wijn. Veel van onze biologische rode wijnen zijn wel vegan, zoals die van Domaine Alary en Conterno Fantino. Je vindt ze bij onze vegan wijnen; meer uitleg lees je in Is wijn vegan?

Hoe lang kun je biologische rode wijn bewaren?
Dat hangt af van de stijl, niet van het keurmerk. Een sappige wijn als de Shi Fu Mi Rouge is op zijn mooist binnen drie jaar, een Saint-Émilion grand cru kan tien jaar mee en een Barolo nog langer. Bewaar liggend, koel en donker.