Name: Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rouges 2024
Brand: Château Mourgues du Grès
SKU: 639853
Price: 12.60 EUR
Availability: InStock

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rouges 2024

€12,60

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rouges 2024

Wijn

Rood

14.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €12,60 Doos (6) Op voorraad €75,60

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Vol, verfijnd

Blend van onder meer syrah en grenache
Sappig en fruitig dankzij rijping in betonnen cuves
Mooi bij kruidige vlees- en groentegerechten

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Mooie volrode kleur; kruidig en fruitig van geur met nuances van bramen en milde specerijen. De smaak zet rond en pittig in met fijne, rijpe tannine in de afdronk.

Jaar

2024

Alcohol

14.0%

Overtreft menige Côtes du Rhône

De Galets Rouges is het rode visitekaartje van Mourgues du Grès en van uitmuntende kwaliteit. Hij heeft de kenmerkende milde kruidigheid en volfruitige smaak van wijnen uit de Rhône, maar is ook opvallend sappig. Dankzij vakkundig wijngaardbeheer oogst wijnmaker François Collard rijpe druiven mét behoud van frisse zuren. Na de pluk vergist hij de syrah-, grenache noir-, marselan- en mourvèdredruiven in betonnen vaten en vermijdt contact met hout voor een maximale fruitexpressie. Opvallend is de hoge mate van souplesse en de perfecte integratie van de tannines in de smaak dankzij twaalf tot vijftien maanden rijping in de tank. Hier geen confituur-achtige zoetheid, maar knisperend fruit, sappige doordrinkbaarheid en de typische vleug zwarte peper van de syrahdruif. Grote klasse, deze biologische rode Nîmes!

Dankzij vakkundig wijngaardbeheer oogst wijnmaker François Collard rijpe druiven mét behoud van frisse zuren. Na de pluk vergist hij de syrah-, grenache noir-, marselan- en mourvèdredruiven in betonnen vaten en vermijdt contact met hout voor een maximale fruitexpressie.

Opvallend is de hoge mate van souplesse en de perfecte integratie van de tannines in de smaak dankzij twaalf tot vijftien maanden rijping in de tank. Hier geen confituur-achtige zoetheid, maar knisperend fruit, sappige doordrinkbaarheid en de typische vleug zwarte peper van de syrahdruif. Grote klasse, deze biologische rode Nîmes!

Drink ‘m bijvoorbeeld bij gegrild vlees, kruidige groentegerechten of milde kazen. Om het sappige karakter perfect tot z’n recht te laten komen, serveert u de wijn licht gekoeld, op zo’n vijftien graden.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst en gemakkelijk tot vier à vijf jaar houdbaar.

Beste jaren

2024 2026 2036

Drinken bij

Volle rode wijn, prima te combineren met kruidige vlees- en groentegerechten of met een niet te krachtige kaas.

Prijzen en awards

Geur

aromatisch, kruidig

Herkomstgebied

Rhône

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 14.0%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Rhône
Producent: Château Mourgues du Grès

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Syrah, Grenache Noir, Marselan, Mourvèdre
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Deel je ervaring

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rouges 2024

Recepten bij deze wijn

Provençaalse lamskoteletten met courgettesalade

Bereidingstijd: ca. 15 min. + 30 min. wachttijd

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

8 lamskoteletten
vershoudfolie

Voor de marinade:

3 el milde olijfolie
1 teentje knoflook geperst
2 tl gedroogde Provençaalse kruiden
zout en peper

Voor de dressing:

2 el milde olijfolie
1 el witte balsamico
sap van ½ citroen
10 g verse munt alleen de blaadjes, fijngehakt

Voor de salade:

2 courgettes in de lengte in dunne plakken geschaafd
150 g harde geitenkaas grof geschaafd
100 g hazelnoten geroosterd

Bereiding:

Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar in een kom en wrijf het vlees ermee in. Dek af met vershoudfolie en laat het vlees ca. 30 minuten marineren in de koelkast.
Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar in een kommetje.
Haal het vlees uit de koelkast en verwijder het folie. Verhit een grillpan en bak er de lamskoteletten, afhankelijk van de dikte, 4-6 minuten in tot ze aan de buitenkant goudbruin en vanbinnen nog een beetje rosé zijn.
Doe de courgetteslierten in een kom en meng ze met de dressing. Serveer de koteletten met de salade. Garneer met de noten en de geitenkaas en bestrooi met wat versgemalen zwarte peper.

Per portie: ca. 771 kcal
33 g eiwit | 67 g vet | 7 g koolhydraten

Lees het volledige recept →

Geroosterde duif op Provençaalse wijze

Ingrediënten voor 4 personen:

4 duifjes à 350 gram, schoongemaakt en opgebonden
4 tomaten
250 gram champignons
1 paprika
1 ui
2 sjalotten
3 tenen geplette knoflook
20 cl geconcentreerde gevogeltebouillon
70 gram boter
1 eetlepel olie
1 takje rozemarijn
Basilicum om te garneren
1 theelepel jeneverbessen
Zout, peper

Bereiden

1. Maak de champignons schoon en hak ze grof.

2. Pel de ui en de sjalotten. Snipper de ui. Was de paprika en snijd ‘m in blokjes. Snijd de bovenkant van de gewassen tomaten en bewaar de kapjes voor later. Hol de tomaten uit (bewaar de tomatenpulp), zout de binnenkant en zet ze op een theedoek.

3. Verwarm de oven voor op 180°C.

4. Verwarm de olie in de pan en fruit de gesnipperde ui. Voeg de paprika en champignons toe. Breng op smaak met zout en peper en bak vijf minuten aan op hoog vuur.

5. Voeg de tomatenpulp en de rozemarijn toe en laat 10 minuten smoren.

6. Smelt 20 gram boter in een braadpan. Voeg de geplette knoflook, de gepelde en gehalveerde sjalotten en de op smaak gebrachte duiven toe.

7. Bak ze 15-20 minuten op gematigd vuur, en keer ze regelmatig.

8. Vul de tomaten met het groentemengsel, leg de kapjes terug op de tomaten en plaats ze in een beboterde ovenschaal. Zet ze 10 minuut in de voorverwarmde oven.

9. Haal de duiven uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie. Ontvet de pan en voeg de geplette jeneverbessen en dan de bouillon toe. Reduceer tot de helft op hoog vuur en voeg dan al kloppend de rest van de boter toe.

10. Serveer de duiven in tweeën gesneden met de saus en de gevulde tomaten. Decoreer met basilicum.

Lees het volledige recept →