Cederberg: wijn van de hoogste wijngaarden van Zuid-Afrika

Cederberg Wines ligt op ruim duizend meter hoogte in de Cederberg-bergen, ver van alle andere wijngebieden van Zuid-Afrika, al vijf generaties in handen van de familie Nieuwoudt. De hoogte geeft de wijnen een frisheid en elegantie die je in de warme Kaap zelden vindt. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
14 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Over Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!

Cederberg: wijn van de hoogste wijngaarden van Zuid-Afrika

Cederberg Wines ligt op ruim duizend meter hoogte in de ruige Cederberg-bergen, drie uur rijden ten noorden van Kaapstad, ver van alle andere wijngebieden. Het is een van de hoogste en meest afgelegen wijngaarden van Zuid-Afrika, en al vijf generaties in handen van de familie Nieuwoudt, met David Nieuwoudt als huidige wijnmaker. De hoogte maakt het verschil: koele nachten, schone lucht en een lang groeiseizoen, waardoor de wijnen een frisheid en elegantie hebben die je in de warme Kaap zelden vindt.

De adembenemende wijngaarden van Cederberg

Five Generations en Ghost Corner

De Five Generations-wijnen, een Chenin Blanc en een Cabernet Sauvignon, zijn de topcuvées van het domein, gemaakt van de beste percelen en genoemd naar de vijf generaties Nieuwoudt. Onder de naam Ghost Corner maakt David Nieuwoudt bovendien wijnen in Elim, het koelste wijngebied van Zuid-Afrika bij Kaap Agulhas: een strakke Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Noir en Syrah, en de blend The Bowline. Twee uitersten van het land, van één wijnmaker.

Cederberg bij het eten

De witte wijnen passen bij vis, schaaldieren, Aziatische gerechten en geitenkaas. De Shiraz en Cabernet bij de braai, lamskoteletten, stoofpotten en gerijpte kazen. De Cap Classique als aperitief of bij oesters. Schenk de witte op acht tot tien graden, de rode op zestien tot zeventien.

Hoe smaken de wijnen van Cederberg?

Fris, zuiver en precies. De Sauvignon Blanc is strak en kruidig, de Chenin Blanc rijk en mineraal, de Bukettraube een geurige, licht zoete zeldzaamheid. De rode wijnen, Shiraz, Cabernet Sauvignon en de Merlot-Shiraz, zijn vol en rijp maar met de frisheid en de peperige kruidigheid van de hoogte. En de Méthode Cap Classique Blanc de Blancs is een van de betere bubbels van Zuid-Afrika. Wijnen met karakter, van een plek waar niemand anders wijn maakt.

Waarom hoogte zo belangrijk is

Op duizend meter zijn de nachten koud, ook in de zomer, en dat zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun zuren behouden. De lucht is droog en schoon, ziekten komen nauwelijks voor, en de bodems van zandsteen en leisteen geven de wijnen mineraliteit. Het is de reden dat Cederberg-wijnen frisser en verfijnder zijn dan de meeste wijnen uit de Kaap, en dat ze goed kunnen rijpen.

Bewaren

De witte wijnen drink je binnen drie tot vijf jaar, de Five Generations Chenin langer. De rode wijnen kunnen acht tot tien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.