Australische wijn: internationaal én uniek

De meeste Australische wijngebieden liggen in het zuidelijke en zuidwestelijke deel van het continent, niet ver van de zee. Verder landinwaarts is het te warm en droog. Australië telt meer dan zestig wijnstreken en verbouwt meer dan honderd verschillende druivenrassen. We lichten een aantal van de hoogtepunten voor je uit.

• Barossa Valley Shiraz: Barossa Valley geldt als dé regio voor Shiraz en brengt een aantal van de meest iconische wijnen van het land voort. De beste wijnen komen van oude stokken (Old Vines), en daar hebben ze er in Barossa, dankzij de geïsoleerde ligging, veel van! Shiraz uit Barossa is meestal vol en krachtig, met rijp donker fruit, specerijen en een rokerige toets.
• Chardonnay en Pinot Noir uit Victoria: In Victoria vind je veel relatief koele regio's, die uitermate geschikt zijn voor de productie van verfijnde Chardonnay en Pinot Noir. Yarra Valley geldt er als een van de topregio's.
• Bordeauxblends en Chardonnay uit Margaret River: Helemaal in het westen van Australië, op zo'n drie uur van Perth, vind je de geïsoleerde wijnstreek Margaret River. Het gebied ligt vlakbij de kust en heeft een gematigd mediterraan klimaat, perfect voor de productie van wijnen van topkwaliteit. De regio is vooral beroemd om z'n indrukwekkende en verfijnde rode Cabernet Sauvignon en Bordeauxblends en om z'n witte Chardonnay. Er worden ook mooie witte wijnen in Bordeauxstijl gemaakt, van sauvignon blanc en semillon.
• Hunter Valley Semillon: Een echt unieke Australische witte wijn is Hunter Valley Semillon. Sémillon vind je in Frankrijk vooral in Bordeaux en wordt meestal geblend met sauvignon blanc. De Australiërs maken er een pure, meestal niet-houtgerijpte variant van die z'n gelijke in de wereld niet kent. Het bijzondere aan de betere Australische Semillon is dat de wijn bijzonder goed kan rijpen. In z'n jeugd is Semillon bijzonder fris, strak en droog met veel citrustonen. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelen er spannende tonen van geroosterde noten en toast.
• Eden en Clare Valley Riesling: Zowel Clare Valley als Eden Valley hebben een relatief koel klimaat en een uitstekende reputatie voor Riesling van wereldklasse. Rieslings uit Eden Valley zijn meestal rijker, die uit Clare Valley droger en mineraliger van stijl. De beste exemplaren kunnen bovendien ontzettend goed rijpen.
• Adelaide Hills Sauvignon Blanc: Sauvignon blanc wordt steeds populairder in Australië. Adelaide Hills geldt als dé referentie voor wijnen van deze druif. Adelaide Sauvignon is aromatisch, fris en toegankelijk, met tonen van tropisch fruit en groene kruiden.
• Koelklimaatwijnen uit Tasmanië: Het kleine eiland Tasmanië geldt als een van Australië's meest spannende wijngebieden. Omdat het volledig door zee omringd is, heeft het een koel klimaat met maritieme invloeden. Dankzij de zeer zuidelijke ligging krijgen de druiven veel zonuren. Je vindt er schitterende mousserende wijn van topniveau en even indrukwekkende witte en rode wijn van chardonnay en pinot noir.
• Rutherglen Muscat: Rutherglen Muscat uit Victoria is Australië's bekendste dessertwijn. Het is een versterkte wijn, gemaakt van laat geoogste muscat met een donkere schil en gerijpt in houten vaten. Rutherglen Muscat is rijk, complex en bijna stroperig zoet, met tonen van rozijnen, karamel, sinaasappelschil en noten.