Sancerre: de beroemdste sauvignon blanc van de Loire

Sancerre is de beroemdste witte wijn van de Loire en de maatstaf voor sauvignon blanc: droog, fris en mineraal, met citrus, kruisbes en vuursteen. Bij wijn.com vind je Sancerre van Domaine Sautereau, Domaine Raimbault en Domaine Millet Nicolas, in wit en rood. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
7 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Sancerre?

Sancerre is de beroemdste witte wijn van de Loire en de maatstaf voor sauvignon blanc wereldwijd. Het stadje ligt op een heuvel boven de rivier, in het oosten van de Loirestreek, met wijngaarden op kalk, vuursteen en mergel. Witte Sancerre is altijd honderd procent sauvignon blanc: droog, fris en mineraal, met citrus, kruisbes, vlierbloesem en die kenmerkende toets van vuursteen. Wie vraagt van welke druif Sancerre wordt gemaakt, krijgt dus een kort antwoord: sauvignon blanc, en nergens zo zuiver als hier.

Wijngaarden in de mist

Ook rood en rosé: Sancerre van pinot noir

Minder bekend is dat Sancerre ook rode en rosé wijn maakt, van pinot noir. Rode Sancerre is licht, geurig en fris, met rode kersen en kruiden, een beetje als een lichte Bourgogne. Sancerre rosé is bleek, droog en delicaat. Van Domaine Sautereau en Domaine Raimbault hebben we naast de witte ook de rode Sancerre, zodat je het dorp in twee kleuren kunt proeven.

Sancerre bij het eten

De klassieke combinatie is Sancerre met geitenkaas, en dan vooral de Crottin de Chavignol uit het dorp ernaast. Verder past hij prachtig bij oesters, gegrilde vis, zeevruchten, asperges, salades met verse kruiden en sushi. Schenk hem koud, rond de acht tot tien graden.

Hoe smaakt Sancerre?

Denk aan citroen, limoen, groene appel, kruisbes en verse kruiden, met een strakke, hoge zuurgraad en een lange, minerale, licht rokerige afdronk. Sancerre is levendig zonder scherp te worden, en verfijnder dan de meeste sauvignon blanc uit de Nieuwe Wereld. Van vuursteenbodems komt een rokerige, stenige stijl; van kalk een rondere, fruitigere. De beste flessen, van oude stokken of aparte percelen, kunnen zelfs een paar jaar rijpen.

Onze Sancerre-producenten

Domaine Sautereau uit Crézancy is een familiedomein dat al generaties Sancerre maakt in de klassieke, zuivere stijl. Domaine Raimbault uit Sury-en-Vaux brengt de Les Godons, ook in halve fles, en de rode Apud Sariacum. Domaine Millet Nicolas maakt een frisse, fruitige Sancerre voor iedere dag. Alle drie kopen we rechtstreeks in. Zoek je de rokerige buurman aan de overkant van de rivier, kijk dan bij onze Pouilly-Fumé.

Sancerre in de winter

Bewaren

Sancerre drink je jong, binnen twee tot drie jaar, als de frisheid volop aanwezig is. De betere cuvées van oude stokken kunnen vijf jaar liggen. Bewaar de flessen koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.