Soave is de bekendste witte wijn van Veneto, gemaakt van de druif garganega op de vulkanische heuvels rond Soave en Monteforte d'Alpone. Fris, droog en mineraal, met bloesem, peer en amandel. Bij wijn.com vind je Soave Classico van Azienda Gini en Monte del Frà. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.
Favoriet
in onze winkel
Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha 2025
Quinta da Romaneira Duriense Dona Clara 2021
Wijnpakket Ribera del Duero (6 flessen)
Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier 2025
Etang des Mouettes Picpoul de Pinet 2025
Quinta da Romaneira Douro Dona Clara Branco 2025
Wijnpakket Wijnbericht september (12 flessen)
Quinta da Romeyra Bucelas Colheita Arinto 2025
Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2025
Bodegas Piqueras Almansa The Old Brick Factory Verdejo 2025
Casa Giona Veneto Rosso Riposato 2022
Al 75 jaar
Gratis verzending vanaf € 75,-
Top wijnhuizen
Rechtstreekse import
Soave is de bekendste witte wijn van Veneto, gemaakt in de heuvels ten oosten van Verona rond het middeleeuwse stadje Soave en het dorp Monteforte d'Alpone. De hoofddruif is garganega, een inheems ras dat minimaal zeventig procent van de blend moet uitmaken, meestal aangevuld met trebbiano di Soave. De beste wijngaarden liggen op vulkanische bodem van zwart basalt, en dat proef je: Soave Classico heeft een mineraliteit en spanning die je bij weinig andere Italiaanse witte wijnen vindt.
Gewone Soave mag uit de hele, uitgestrekte zone komen, inclusief de vlakte. Soave Classico komt uitsluitend uit de oorspronkelijke heuvels rond Soave en Monteforte, waar de vulkanische bodems liggen, en is vrijwel altijd de betere keus. Soave Superiore heeft een lager rendement en iets meer rijping. Wij kiezen bewust voor Classico van kleine producenten die met oude pergola-wijngaarden werken.
Soave is gemaakt voor de keuken van Veneto: risotto, gegrilde vis, pasta met schaaldieren, gefrituurde zeevruchten en groentegerechten. Ook bij sushi, bij een salade met geitenkaas en bij gerechten met asperges doet hij het uitstekend. De rijkere Classico's van oude stokken kunnen zelfs mee met gevogelte in roomsaus of een risotto met truffel.
Jonge Soave is fris en droog, met witte bloesem, peer, citroen en een kenmerkende toets van amandel in de afdronk. Op de vulkanische bodems komt daar een rokerige, stenige mineraliteit bij. Een Soave Classico van oude stokken, zoals de Contrada Salvarenza van Gini, wordt met de jaren rijker: honing, rijpe perzik en een romige structuur, terwijl de frisheid blijft. Het is een wijn die veel meer kan dan zijn reputatie als eenvoudig terraswijntje doet vermoeden.
Azienda Gini in Monteforte d'Alpone is een van de grote namen van de streek. De broers Sandro en Claudio Gini werken biologisch en maken hun Soave Classico van stokken die soms meer dan een halve eeuw oud zijn. Naast de basis-Classico hebben we de La Froscà van een enkele vulkanische heuvel en de Contrada Salvarenza, gemaakt van zeer oude wijnstokken: twee wijnen die laten zien hoe groots Soave kan zijn. Van Monte del Frà, de familie Bonomo, komt een toegankelijke, fruitige Soave Classico voor iedere dag.
Schenk Soave koud, rond de acht tot tien graden, de rijkere Classico's iets minder koud. Een gewone Soave Classico drink je binnen twee tot drie jaar. La Froscà en Contrada Salvarenza kunnen vijf tot tien jaar rijpen en winnen daarbij aan diepte. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.
