Barolo: de koning van de Italiaanse wijnen

Barolo is de beroemdste rode wijn van Piemonte: honderd procent nebbiolo uit de Langhe-heuvels bij Alba, minimaal 38 maanden gerijpt, met de typische tonen van teer en rozen. Bij wijn.com vind je Barolo van Conterno Fantino, Fratelli Seghesio en Monchiero Carbone, van de klassieke Barolo tot de crus Ginestra en La Villa. Vóór 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
4 artikelen
4 artikelen

Filter

4 artikelen Toon

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
Aanbieding
Goud
Concurso Nacional de Azeites de Portugal
Portugal · Douro

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
1450 16,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Barolo?

Barolo is de koning van de Italiaanse wijnen, gemaakt in elf gemeenten in de Langhe-heuvels ten zuiden van Alba, in Piemonte. De druif is altijd honderd procent nebbiolo, een laat rijpend, lastig ras dat alleen hier, op de kalk- en mergelbodems van dorpen als La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga en Monforte d'Alba, zijn volle grootsheid bereikt. Barolo heeft sinds 1980 de DOCG-status en moet minimaal 38 maanden rijpen, waarvan achttien op hout, voordat hij verkocht mag worden. Een Riserva wacht ruim vijf jaar.

Dorpen en crus: Ginestra en La Villa

Net als in de Bourgogne draait het in Barolo om de wijngaard. De officiële crus, de menzioni geografiche, staan op het etiket. Uit Monforte d'Alba hebben we de Ginestra van Conterno Fantino in twee versies, de Sorì Ginestra en de Vigna del Gris: krachtige, langlevende Barolo's van steile zuidhellingen. Fratelli Seghesio, ook uit Monforte, maakt naast de klassieke Barolo de cru La Villa. En van Monchiero Carbone uit Canale komt een Barolo in een wat zachtere, toegankelijkere stijl.

Welke Barolo kies je?

Maak je voor het eerst kennis met Barolo, of wil je een fles die jong al toegankelijk is? Kies dan een klassieke Barolo zonder cru-naam op het etiket. De Barolo van Fratelli Seghesio is verfijnd en rond, met bramen, bessen en milde tannine. Die van Monchiero Carbone is evenwichtig en heerlijk bij rood vlees, wild of paddenstoelen.

Voor meer kracht, een fles om weg te leggen of een cadeau voor een liefhebber ga je voor een cru: de intense La Villa van Seghesio, met pruim, zwarte kers en laurier, of een van de twee Ginestra's van Conterno Fantino, de donkere, stevige Sorì Ginestra of de kruidige, biologische Vigna del Gris. De klassieke Barolo van Seghesio blijft zeker tien jaar na de oogst goed, de crus een jaar of vijftien.

Wat eet je bij Barolo?

De Piemontese keuken is gemaakt voor deze wijn: brasato al Barolo, rundvlees urenlang gestoofd in de wijn zelf, tajarin met witte truffel, agnolotti, gebraden wild en gerijpte kazen als Castelmagno en oude Parmezaan. Ook bij een ossenhaas of een lamsbout uit de oven is Barolo op zijn plek. Decanteer een jonge Barolo minstens een uur en schenk op zeventien tot achttien graden in een groot glas.

Hoe smaakt Barolo?

Barolo bedriegt het oog: de kleur is licht, granaatrood met een oranje rand, maar in de mond is de wijn krachtig en gestructureerd. De klassieke omschrijving is teer en rozen, en die klopt: gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, zure kersen, teer, zoethout, truffel en leer, gedragen door hoge zuren en stevige, fijnkorrelige tannines. Het alcoholgehalte ligt rond de veertien procent. Jong kan Barolo streng zijn. Met tijd in het glas en in de kelder wordt hij zijdezacht en eindeloos complex.

Barolo en Barbaresco

Tien kilometer verderop, aan de andere kant van Alba, ligt Barbaresco: dezelfde nebbiolo, dezelfde kalkbodems, maar een iets milder klimaat en kortere rijping. Barbaresco is daardoor eerder toegankelijk en wat eleganter, Barolo krachtiger en langer levend. Wie de nebbiolo wil leren kennen zonder de wachttijd, begint bij een Langhe Nebbiolo van dezelfde producenten.

Uitzicht op de herfstige wijngaarden van Fratelli Seghesio

Hoe lang kun je Barolo bewaren?

Barolo hoort tot de langst levende wijnen ter wereld. De meeste zijn vijf tot tien jaar na de oogst op dreef en blijven tien tot twintig jaar mooi, grote jaren nog langer. Bewaar de flessen liggend, koel en donker, zonder temperatuurschommelingen. Hoe je dat thuis goed regelt, lees je in ons blog over hoe lang wijn ongeopend houdbaar is. Vóór 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.

Veelgestelde vragen over Barolo

Waarom is Barolo zo duur?
Barolo komt uit een klein gebied van elf gemeenten ten zuiden van Alba, met steile wijngaarden waar het meeste werk met de hand gebeurt. De opbrengst per hectare is wettelijk beperkt en de wijn rijpt minstens 38 maanden voordat hij verkocht mag worden. Daarbij is de vraag naar de beste crus wereldwijd groot.

Wat is het verschil tussen nebbiolo en Barolo?
Nebbiolo is de druif, Barolo de herkomst. Alleen nebbiolo uit het afgebakende Barolo-gebied, gemaakt en gerijpt volgens de strenge DOCG-regels, mag Barolo heten. Nebbiolo uit de ruimere Langhe heet bijvoorbeeld Langhe Nebbiolo en is eerder op dronk, zoals de Ginestrino van Conterno Fantino, die je al één à twee jaar na de oogst kunt drinken.

Wat is het verschil tussen Barolo, Amarone en Brunello?
Het zijn drie Italiaanse topwijnen uit drie streken, elk van andere druiven. Barolo is nebbiolo uit Piemonte: licht van kleur, met rozen, teer en stevige tannine. Amarone komt uit de Valpolicella in Veneto en wordt gemaakt van gedroogde druiven, vooral corvina, en is daardoor vol, rond en warm. Brunello di Montalcino is honderd procent sangiovese uit Toscane, met kersen, kruiden en frisse zuren, en kan net als Barolo lang rijpen.

Welke rode wijn past bij jou?

Weet je wat je lekker vindt, kies dan je smaak. Twijfel je? De WijnMatch zoekt het in 8 korte vragen voor je uit.

Doe de WijnMatch