Barolo: de koning van de Italiaanse wijnen

Barolo is de koning van de Italiaanse wijnen: honderd procent nebbiolo uit de Langhe-heuvels bij Alba, minimaal 38 maanden gerijpt, met de beroemde tonen van teer en rozen. Bij wijn.com vind je Barolo van Conterno Fantino, Fratelli Seghesio en Monchiero Carbone, van de klassieke Barolo tot cru-wijnen uit Ginestra en Mosconi. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
5 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Barolo?

Barolo is de koning van de Italiaanse wijnen, gemaakt in een handvol dorpen in de Langhe-heuvels ten zuiden van Alba, in Piemonte. De druif is altijd honderd procent nebbiolo, een laat rijpend, lastig ras dat alleen hier, op de kalk- en mergelbodems van dorpen als La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga en Monforte d'Alba, zijn volle grootsheid bereikt. Barolo heeft sinds 1980 de DOCG-status en moet minimaal 38 maanden rijpen, waarvan achttien op hout, voordat hij verkocht mag worden. Een Riserva wacht ruim vijf jaar.

Dorpen en crus: Ginestra, Mosconi, La Villa

Net als in de Bourgogne draait het in Barolo om de wijngaard. De officiële crus, de menzioni geografiche, staan op het etiket. Uit Monforte d'Alba hebben we de Ginestra van Conterno Fantino in twee versies, de Sorì Ginestra en de Vigna del Gris, en de Mosconi Vigna Ped: krachtige, langlevende Barolo's van steile zuidhellingen. Fratelli Seghesio, ook uit Monforte, maakt naast de klassieke Barolo de cru La Villa. En van Monchiero Carbone uit Canale komt een Barolo in een wat zachtere, toegankelijkere stijl.

Wat eet je bij Barolo?

De Piemontese keuken is gemaakt voor deze wijn: brasato al Barolo, rundvlees urenlang gestoofd in de wijn zelf, tajarin met witte truffel, agnolotti, gebraden wild en gerijpte kazen als Castelmagno en oude Parmezaan. Ook bij een ossenhaas of een lamsbout uit de oven is Barolo op zijn plek. Decanteer een jonge Barolo minstens een uur en schenk op zeventien tot achttien graden in een groot glas.

Hoe smaakt Barolo?

Barolo bedriegt het oog: de kleur is licht, granaatrood met een oranje rand, maar in de mond is de wijn krachtig en gestructureerd. De klassieke omschrijving is teer en rozen, en die klopt: gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, zure kersen, teer, zoethout, truffel en leer, gedragen door hoge zuren en stevige, fijnkorrelige tannines. Het alcoholgehalte ligt rond de veertien procent. Jong kan Barolo streng zijn. Met tijd in het glas en in de kelder wordt hij zijdezacht en eindeloos complex.

Barolo en Barbaresco

Tien kilometer verderop, aan de andere kant van Alba, ligt Barbaresco: dezelfde nebbiolo, dezelfde kalkbodems, maar een iets milder klimaat en kortere rijping. Barbaresco is daardoor eerder toegankelijk en wat eleganter, Barolo krachtiger en langer levend. Wie de nebbiolo wil leren kennen zonder de wachttijd, begint bij een Langhe Nebbiolo van dezelfde producenten.

Uitzicht op de herfstige wijngaarden van Fratelli Seghesio

Hoe lang kun je Barolo bewaren?

Barolo hoort tot de langst levende wijnen ter wereld. De meeste zijn na acht tot tien jaar op dreef en houden het twintig tot dertig jaar vol, grote jaren nog langer. Bewaar de flessen liggend, koel en donker, zonder temperatuurschommelingen. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.