Witte wijn: verrassend divers!

Witte wijn kopen? Bij ons bestel je online uit ruim 400 witte wijnen, van fris en licht tot vol en krachtig, van kurkdroog tot zoet. Klassiekers als chardonnay, sauvignon blanc en riesling staan naast verrassende vondsten, veelal rechtstreeks van de wijnboer.

Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne Chardonnay 161 wijnen
Meteen naar lijst met resultaten
522 artikelen
522 artikelen

Filter

522 artikelen Toon

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
Aanbieding
Goud
Concurso Nacional de Azeites de Portugal
Portugal · Douro

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
1450 16,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Witte wijn kopen doe je het makkelijkst op smaak. Weet je nog niet wat je zoekt? Begin dan bij onze top 10 beste witte wijnen.

De wereld der witte wijnen is een heuse ontdekkingsreis waard. De welbekende Sauvignon Blanc en Chardonnay behoeven meestal weinig toelichting meer. Maar er zijn zoveel meer druivenrassen, smaken en stijlen te ontdekken. En zelfs de ene Chardonnay is de andere niet. We kunnen je er zo twee laten proeven die totaal verschillend smaken. Witte wijnen kunnen licht en fris zijn. Fruitig en sappig. Kruidig. Ziltig en mineralig. Vol en krachtig. Er is beendroge of juist (licht) zoete witte wijn. Bij wijn.com hebben we dan ook een breed assortiment lekkere witte wijnen. Voornamelijk droog, maar ook (licht) zoet. Van bekende en onbekende druivenrassen. Uit bekende en onbekende herkomstgebieden. En voor diverse gelegenheden. Of je nu iets zoekt voor bij de borrel of op het terras, voor bij een bijzondere maaltijd of voor in je wijnkelder, de beste witte wijn vind je bij Wijn.com.

Witte druiven in de wijngaard

Witte wijn soorten

Witte wijnsoorten onderscheid je vooral aan de druif: elke druif geeft de wijn een eigen, herkenbare smaak. Dit zijn vijf bekende witte druiven die je bij ons volop vindt.

Chardonnay: de veelzijdigste witte druif, thuis in de Bourgogne. Uit een koel klimaat, zoals in Chablis, smaakt hij strak en mineraal; uit warmere streken en na rijping op eikenhout vol, romig en rond. Het is ook de belangrijkste druif van blanc de blancs champagne.

Sauvignon blanc: fris en uitgesproken geurig, met citrus, kruisbes en groene kruiden. Klassiek uit de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), uitbundiger en tropischer uit Nieuw-Zeeland. Bijna altijd droog en meestal zonder hout gemaakt.

Pinot grigio: licht, fris en toegankelijk, met peer, appel en citrus, vooral uit Noord-Italië. Dezelfde druif heet in de Elzas pinot gris en in Duitsland grauburgunder; daar wordt het vaak een vollere, kruidiger wijn.

Riesling: geurig, met levendige zuren en tonen van citrus, groene appel en perzik. De grote namen komen uit Duitsland, de Elzas en Oostenrijk. Riesling bestaat van kurkdroog tot zoet: trocken op het etiket betekent droog, een Kabinett of Spätlese zonder die toevoeging heeft vaak een zoetje.

Viognier: vol en zacht, met een weelderige geur van abrikoos, perzik en bloemen. De druif komt uit de noordelijke Rhône, waar Condrieu de bekendste wijn is, en groeit nu ook veel in de Languedoc. Een aanrader als je van ronde witte wijn met milde zuren houdt.

Witte wijn wordt meestal gemaakt van witte druiven. Meestal, want je kunt ook witte wijn maken van blauwe druiven! We noemen dit type ‘blanc de noir’. Het geheim? De meeste blauwe druiven hebben weliswaar een blauwe schil, maar wit vruchtvlees. Als de schillen meteen van het sap worden gescheiden, kun je dus ook van blauwe druiven witte wijn maken. Maar witte druiven zijn natuurlijk het meest gangbaar. Grofweg kun je witte druiven opdelen in aromatische druivenrassen en textuurdruivenrassen. Aromatische druivenrassen geven meestal geurige en fruitige wijnen. Bekende voorbeelden zijn riesling en sauvignon blanc. Wijnen van aromatische druivenrassen worden vaak puur, dus met minder wijnmaaktechnieken als houtrijping gemaakt. Textuurdruivenrassen geven meestal minder uitgesproken geurige wijnen, met meer body. Ze kunnen vaak goed worden opgevoed in houten vaten. Bekende voorbeelden zijn chardonnay en chenin blanc. Naast de vijf druiven hierboven vind je bij ons onder meer deze bekende witte druivenrassen:

Droge of zoete witte wijn?

De meeste witte wijn is droog: de gisten hebben bijna alle druivensuiker omgezet in alcohol, zodat er nauwelijks restsuiker overblijft. Laat de wijnmaker bewust suiker achter, dan krijg je zoete witte wijn, van licht zoet tot halfzoet tot intens zoet. Een Riesling Kabinett uit Duitsland kan lichtzoet zijn, moelleux uit de Gascogne halfzoet, en Sauternes, Eiswein en Trockenbeerenauslese zijn echt zoet. Veel soorten zoete witte wijn horen bij de dessertwijnen. Op het etiket herken je zoete wijn soms aan termen als doux, moelleux of lieblich.

Bij ons staan ze elk op een eigen pagina: droge witte wijn, halfzoete witte wijn en zoete witte wijn. Het verschil lees je uitgebreider in ons blog over droge en zoete witte wijn. Kom je er niet uit, dan helpen we je graag kiezen.

Grote klassiekers en onbekende vondsten

Er zijn witte wijnen die wereldberoemd zijn. Denk bijvoorbeeld aan Chablis of Pouilly-Fuissé uit de Bourgogne. Aan Sancerre of Pouilly-Fumé uit de Loire. Condrieu uit de Rhône. Of Soave uit de Italiaanse Veneto bijvoorbeeld. Datzelfde geldt voor bepaalde druivenrassen, zoals de eerdergenoemde internationale chardonnay en sauvignon blanc of de grüner veltliner uit Oostenrijk. Natuurlijk vind je prachtige voorbeelden van al deze wijnen bij wijn.com. Maar ook buiten de gebaande paden vallen er bijzondere witte wijnen te ontdekken bij ons. Wat te denken van een volle, stevige Portugees van lokale druiven als antão vaz of verdelho? Of probeer eens een geurige witte wijn uit Griekenland, van bijvoorbeeld moschofilero en roditis of assyrtiko. Kortom, of je nu klassiek of avontuurlijk ingesteld bent, voor alle soorten witte wijn ben je bij wijn.com aan het goede adres! Bekijk ook even onze witte wijn-top 10 voor onze meest gedronken witte wijn. Je kunt al deze heerlijke witte wijnen gemakkelijk online bestellen.

Witte wijn bewaren en koelen

Schenk frisse witte wijn zoals sauvignon blanc of pinot grigio op 8 à 10 °C, volle en houtgerijpte witte wijn zoals chardonnay op 10 à 12 °C. Zet de fles daarvoor twee à drie uur in de koelkast, of een halfuur in een emmer met ijs en water. Een dichte fles bewaar je op een koele, donkere plek zonder grote temperatuurschommelingen; de meeste witte wijn drink je het lekkerst binnen twee à drie jaar na de oogst. Een geopende fles sluit je weer af en zet je rechtop in de koelkast: dan blijft hij meestal een paar dagen goed. Meer tips lees je in witte wijn bewaren en witte wijn koelen.

Hoe witte wijn gemaakt wordt

Het grote verschil tussen witte en rode wijn is vanzelfsprekend de kleur. Wat wijn wit maakt (of eigenlijk meer licht geel) is feitelijk het ontbreken van kleur. Bij het maken van een rode wijn heeft de wijnmaker als doel om kleurstoffen aan de druivenschillen te onttrekken. Die zorgen namelijk voor de rode kleur van de wijn. Bij het maken van een witte wijn daarentegen, is de wijnmaker niet per se uit op veel kleur; hij wil immers een witte wijn maken. Dit heeft dan ook gevolgen voor het wijnmaakproces. Bij rode wijn laat een wijnmaker de schillen langer bij het sap. Bij witte wijn scheidt de wijnmaker schillen en sap in principe juist zo snel mogelijk. Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven gekneusd en meteen geperst. Hierbij blijven de vaste onderdelen van de druif, waaronder de schillen, achter in de pers. Pas daarna laat de wijnmaker het druivensap vergisten. Hierbij worden suikers door gisten in alcohol omgezet en ontstaat dus witte wijn. Als de wijnmaker een frisse, fruitige witte wijn wil maken, kan hij ervoor kiezen de wijn slechts korte tijd te rijpen in roestvrijstalen tanks. Wil hij een houtgerijpte stijl maken, kiest hij voor opvoeding in houten vaten.

Veelgestelde vragen over witte wijn

Wat is het verschil tussen Sauvignon Blanc en Chardonnay?
Sauvignon Blanc draait om geur: je ruikt meteen iets fris, zoals limoen, vers gesneden gras of passievrucht. Chardonnay ruikt ingetogener en valt op door zijn structuur: van slank en strak tot breed en romig als hij op hout heeft gerijpt. Sauvignon Blanc past mooi bij geitenkaas, Chardonnay bij gevogelte of vis met een romige saus.

Hoeveel alcohol bevat witte wijn?
Witte wijn bevat meestal 11 tot 14 procent alcohol; bij ons ligt het merendeel tussen 12 en 14 procent. Het lichtst zijn Moscato d'Asti (5 procent) en Duitse riesling met een zoetje (7,5 tot 9,5 procent). Een volle Chardonnay uit Californië of een witte Châteauneuf-du-Pape haalt 14,5 procent. Zie ook ons blog over het alcoholpercentage van witte wijn.

Welke witte wijn past bij jou?

Weet je wat je lekker vindt, kies dan je smaak. Twijfel je? De WijnMatch zoekt het in 8 korte vragen voor je uit.

Doe de WijnMatch