Wijndomein De Boe Zeeland Moestuin Auxerrois-Chardonnay 2025

€17,50

15

Perswijn

Wijndomein De Boe Zeeland Moestuin Auxerrois-Chardonnay 2025

Name: Wijndomein De Boe Zeeland Moestuin Auxerrois-Chardonnay 2025
Brand: Wijndomein De Boe
SKU: 697280
Price: 17.50 EUR
Availability: InStock

Wijn

Wit

12.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €17,50 Doos (6) Op voorraad €105,00

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Fris tot zacht

Fraaie blend van chardonnay (70%) en auxerrois
Vol, sappig, fruitig en evenwichtig
Heerlijk op zichzelf en bij lichte gerechten

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Elegante, droge witte wijn met verfijnde aroma’s van appel, peer, meloen en brioche. Vol en sappig met mooie fruitvulling en een opwekkende frisheid. De finale is aanhoudend en licht ziltig.

Jaar

2025

Alcohol

12.5%

Zalig wit van de Zeeuwse kust

Dat Nederlandse wijnbouw steeds serieuzere vormen begint aan te nemen, bewijst ook Bruno Suter van Wijndomein de Boe. Hij bezit een prachtige wijngaard op het Zeeuwse eiland Walcheren, waar de combinatie van zon, zeewind en zand- en kleibodems zorgt voor karakteristieke wijnen met een fraaie zilte toets. De Moestuin is een heerlijke blend van 70% chardonnay met 30% auxerrois. Bruno oogst de druiven in het gelijknamige perceel, dat z’n naam dankt aan het feit dat hier zich in de 17e eeuw de moestuin bevond van Huis der Boede. Later hebben er ook fruitbomen gestaan. Na de handmatige pluk en selectie ontsteelt en kneust Bruno de druiven en laat hij de schillen 24 uur weken in het sap. Na de vergisting rijpt hij de wijn gedurende zes maanden in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een originele witte van Hollandse bodem!

Dat Nederlandse wijnbouw steeds serieuzere vormen begint aan te nemen, bewijst ook de half Franse, in Bordeaux opgeleide Bruno Suter. Na lang zoeken naar de perfecte grond startte hij in 2021 Wijndomein de Boe op het Zeeuwse eiland Walcheren. In Koudekerke, vlakbij de kust, bezit een prachtige, zes hectaren tellende wijngaard, waar de combinatie van zon, zeewind en zand- en kleibodems zorgt voor karakteristieke wijnen met een fraaie zilte toets. Oogst 2025 is zijn eerste – en dat belooft wat!

De Moestuin is een heerlijke blend van 70% chardonnay met 30% auxerrois. Bruno oogst de druiven in het gelijknamige perceel, dat z’n naam dankt aan het feit dat hier zich in de 17e eeuw de moestuin bevond van Huis der Boede. Later hebben er ook fruitbomen gestaan – vruchtbare grond voor gewassenteelt dus.

Na de handmatige pluk en selectie ontsteelt en kneust Bruno de druiven en laat hij de schillen 24 uur weken in het sap. Na de vergisting rijpt hij de wijn gedurende zes maanden in roestvrijstalen tanks.

En dat levert een fijne witte op, met tonen van appel, peer en een verfijnde kruidigheid. De smaak is vol, fruitig, gebalanceerd en aangenaam droog. Drink deze witte als origineel aperitief, of aan tafel bij lichtere gerechten.

Houdbaarheid

Nu heerlijk; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.

Beste jaren

2025 2026 2037

Drinken bij

Toegankelijke, soepele witte wijn om solo van te genieten, bij borrelhapjes of bij lichtere gerechten. Prachtig bij Zeeuwse mosselen, gebakken kabeljauw, witte asperges met botersaus of jonge, romige kazen.