Vermentino: verrassende mediterrane witte wijn

Hou je van witte wijnen als Soave, Albariño of Grüner Veltliner? Probeer dan zeker ook eens een Vermentino! Vermentino is er verschillende stijlen en van verschillende herkomsten, maar is over het algemeen aromatisch, droog en fris, met tonen van citrus- en steenfruit, bloemen, gedroogde kruiden, amandel en een ziltige toets. Bij wijn.com ontdek je fraaie exemplaren uit onder meer Sardinië, Corsica en Toscane.

Meteen naar lijst met resultaten
6 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Waar komt Vermentino vandaan?

Hoewel de oorsprong van mediterrane vermentino niet helemaal duidelijk is, floreert deze witte druif met name in het westelijke Middellandse Zeegebied. Vermentino is een echte specialiteit van het Italiaanse eiland Sardinië en het Franse eiland Corsica. Ook staat de druif veel aangeplant in het noordwesten van Italië en in Zuid-Frankrijk.

Vermentino in Frankrijk

Zo Italiaans als de druif klinkt, staat de meeste vermentino toch niet in Italië, maar in Frankrijk aangeplant. Ook van het eiland Corsica is Vermentino een echte specialiteit en is de druif de meest aangeplante witte. Vermentino heet hier ook wel vermentinu of rolle en geeft er verfrissende, mineralige witte wijnen. Ook staat vermentino veel aangeplant in de Rhöne, Languedoc en in de Provence, waar 'ie onder meer een rol speelt in de rosé. In Frankrijk heet de druif meestal rolle, maar vanwege de populariteit van Vermentino wordt bijvoobreeld in de Languedoc ook de Italiaanse benaming vaker gebruikt.

Italiaanse Vermentino

Je vindt vermentino in heel Italië, maar een aantal gebieden staan bij uitstek bekend om hun witte wijn van deze druif. Het merendeel van de Italiaanse Vermentino komt van Sardinië. Vermentino is hier ook het meest aangeplante witte druivenras. Er wordt op het gehele eiland wijn van de druif gemaakt, die gebotteld wordt als Vermentino di Sardegna DOC. De beste Vermentino van het eiland is Vermentino di Gallura. Deze wijn komt uit de enige DOCG, in het noordoosten van Sardinië. Andere bekende gebieden voor Italiaanse Vermentino zijn Ligurië, Cinque Terre en Bolgheri in Toscane. Laatstgenoemde levert een aantal van de meest rijke en complexe Vermentino's van Italië, deels dankzij het warme Toscaanse klimaat en deels dankzij toegepaste wijnmaaktechnieken als rijping met de gisten en opvoeding in eikenhouten vaten.

Wijngaard met vermentino op Sardinië

Waar drink je Vermentino bij?

Vanwege z'n frisheid, lichte bittertje in de afdronk en iets ziltige karakter, is Vermentino een wijn die het goed doet aan tafel. Zoals je hierboven al las, zijn er lichtere, frissere en rijkere, complexere stijlen Vermentino. Lichtere varianten zijn het meest geschikt als aperitief en bij lichtere gerechten, bij vollere varianten passen ook wat rijkere gerechten. Vermentino past heel goed bij gerechten met vis of schaal- en schelpdieren. Denk aan pasta met schelpjes en knoflook, mosselen, of langoustines. Ook bij bijvoorbeeld kip of venkelworstjes is Vermentino heerlijk. Ook met groenten valt Vermentino bijzonder goed te combineren; gegrilde courgette, asperges, pasta met ricotta en spinazie, Vermentino kan het allemaal!