Malbec wijn: rode wijn uit Argentinië en Frankrijk

Malbec is een blauwe druif die volle, donkere rode wijn geeft, met braam, pruim en vaak een vleugje vanille, tabak of cacao. De druif komt uit Cahors in Zuidwest-Frankrijk, maar werd wereldberoemd in Argentinië. Hier vind je malbec uit Mendoza, onder meer van het biodynamisch werkende Chakana, en uit Cahors en de Languedoc.

Meteen naar lijst met resultaten
16 artikelen
16 artikelen

Filter

16 artikelen Toon

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
Aanbieding
Goud
Concurso Nacional de Azeites de Portugal
Portugal · Douro

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
1450 16,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Malbec: de druif en de wijn

Malbec is een druivenras met een dikke schil, veel kleur en veel tannine. Om goed rijp te worden, doet de druif het dan ook het best in warme wijngebieden. Wijnen van de malbecdruif hebben meestal een opvallende, diep paarse kleur. De smaak is over het algemeen vol en krachtig, een beetje vergelijkbaar met cabernet sauvignon of syrah. Uiteraard zijn er sappige, fruitige varianten en rijpe, rijke exemplaren. Hoe de wijn precies smaakt, wordt door diverse factoren bepaald, zoals de herkomst en de toegepaste wijnmaaktechnieken. Malbec uit koelere gebieden heeft meer tonen van rood fruit, zoals kers en framboos, terwijl Malbec uit hetere contreien meer tonen van donker fruit als pruim en braam heeft. Vanwege z'n krachtige structuur kan Malbec goed rijpen in houten vaten. Dit kan extra geur en smaak aan de wijn geven, zoals toast, mokka of vanille. Malbec wordt veel in pure vorm gemaakt, maar gaat ook heel goed in blends met andere druiven, zoals cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en de Argentijnse druif bonarda.

Wijngaarden in Mendoza met de Andes

Onze beste malbec wijnen

Welke malbec het lekkerst is, hangt af van wat je zoekt. Deze vijf aanraders lopen op van soepel en fruitig naar vol en krachtig. Drie komen van Chakana, een biodynamisch werkend wijnhuis in Mendoza, één van Revancha en één uit Zuid-Frankrijk.

  • La Cour des Dames Pays d'Oc Malbec: pure malbec uit de Languedoc, soepel en rond, met klein rood fruit, groene kruiden en een vleug vanille. Fijn bij de barbecue; Perswijn gaf een eerdere jaargang vier sterren.
  • Revancha Peon Malbec: vol en rijp, van wijnmaker Roberto de la Mota en zijn zoon Rodrigo, met druiven uit Altamira in de Valle de Uco. Lekker bij empanada's of taco's met gekruid gehakt; De Grote Hamersma noemde een eerdere jaargang een prachtmalbec.
  • Chakana Cueva de las Manos Malbec: biologische malbec, vol en licht houtgerijpt, maar fris en elegant. Mooi bij gebraden eend of een groenteschotel van de grill.
  • Chakana Nuna Malbec: pure malbec van hooggelegen wijngaarden, verfijnd in plaats van bombastisch, met zachte tannine en een lange afdronk. Past goed bij rundvlees of wild.
  • Chakana Ayni Malbec: de topper van Chakana in ons assortiment, malbec met cabernet franc, zwoel en vol, met rijpe kers en geroosterde tonen. Op zijn best bij rundvlees en krachtige, kruidige gerechten.

Wat eet je bij Malbec?

Vanwege z'n stevige karakter is Malbec een uitstekende eetwijn. Fruitigere varianten zijn bijvoorbeeld heerlijk bij een burger, chili con carne of empanada's met rund. Vollere Malbec combineert geweldig met gerechten als steak, lamstajine of wild. Maar denk ook aan gerechten met aardse smaken, zoals portobello, aubergine of biet. En vergeet de kaas niet: Malbec is heerlijk bij blauwaderkaas of gerijpte Cheddar. Drink je Franse Cahors? Ga dan voor klassiekers als cassoulet of confit de canard.

Malbec serveren

Schenk malbec op 16 tot 18 graden, dus iets koeler dan de meeste huiskamers: dan blijft het fruit fris en voelt de alcohol niet warm aan. Een ruim rodewijnglas laat het donkere fruit en de specerijen goed vrijkomen. Krachtige, houtgerijpte malbec wordt mooier als je hem een uurtje van tevoren in een karaf schenkt. Een jonge Cahors, zoals de Château Lamartine Tradition, mag zelfs een paar uur lucht krijgen.

Malbec in Argentinië

Malbec is in Argentinië veruit de meest aangeplante druif. Malbec wordt er in vele stijlen gemaakt, van sappige, fruitige exemplaren tot volle, eikengerijpte blockbusters tot verfijnde terroirwijnen. Het verschil met Franse Malbecs is dat Argentijnse varianten meestal rijper, fruitiger en zachter zijn. De beste Malbecs komen over het algemeen van druiven geoogst in hoger gelegen wijngaarden. Argentinië's grootste en bekendste wijnstreek Mendoza is de belangrijkste Malbec-producent; ongeveer 85% van de Argentijnse Malbec komt uit dit iconische gebied. Met z'n ligging in de regenschaduw van het Andesgebergte en hoogten tot wel 1500 meter boven zeeniveau, kan de malbecdruif er perfect rijpen. Maar je vindt malbec bijvoorbeeld ook in Argentiniës hoogst gelegen wijngebied Salta, waar ook de witte druif torrontes veel staat aangeplant. Malbec mag dan van origine Frans zijn, in Argentinië is 'ie zonder meer thuis.

Malbec in Frankrijk

In Frankrijk zijn er verschillende synoniemen voor malbec, waaronder côt. Dankzij de populariteit van de Argentijnse wijn wordt de naam malbec hier echter ook steeds meer gebruikt. Malbec is in Frankrijk dé rode druif van de wijnstreek Cahors. Om Cahors te mogen heten, moeten wijnen uit dit gebied voor minimaal 70% uit malbec bestaan. De blend kan worden aangevuld met merlot en tannat. Van oudsher kon Cahors nogal streng en tanninerijk zijn, maar vandaag de dag zijn de wijnen toegankelijker en staat de streek weer volop in de belangstelling. Probeer de prachtige klassieke rode wijn van Château Lamartine maar eens! Behalve in Cahors vind je malbec ook in andere streken in de Sud-Ouest, zoals Gaillac en Bergerac. Ook in Bordeaux is malbec een van de toegestane blauwe druivenrassen en kan de druif een klein deel uitmaken van rode Bordeauxblends. Tot slot vind je malbec in de Loire, waar 'ie soms in kleine hoeveelheden wordt toegevoegd aan Cabernet Franc of Gamay.

Wat is het verschil tussen malbec en merlot?

Malbec en merlot zijn halfbroers: ze hebben dezelfde moederdruif, de magdeleine noire des Charentes. Toch proef je een duidelijk verschil. Malbec heeft een dikkere schil en geeft donkerder, voller en steviger wijn, met braam, pruim en vaak iets van viooltjes. Merlot is zachter en ronder, met kers en soepele tannine. Zoek je meer peper en kruiden, kies dan syrah: hartiger, met zwarte peper en olijf. Merlot en malbec samen proef je in de biologische Bergerac Merlot-Malbec van Château de la Jaubertie.

Veelgestelde vragen over malbec

Bestaat er witte malbec?
Ja, maar je komt hem zelden tegen. Witte malbec wordt gemaakt van gewone blauwe malbecdruiven die direct na de oogst worden geperst, zonder dat de schillen meeweken. Zo blijft het sap vrijwel kleurloos: een blanc de noirs, witte wijn van blauwe druiven. Bij ons vind je malbec als rode wijn.

Wat is het verschil tussen malbec en cabernet sauvignon?
Allebei zijn ze vol en stevig, maar malbec is sappiger en zachter, met rijp donker fruit. Cabernet sauvignon is strakker, met cassis, ceder en steviger tannine, en heeft vaak meer tijd op fles nodig. Omdat ze elkaar goed aanvullen, worden ze ook vaak samen geblend.

Wat is het verschil tussen malbec en primitivo?
Primitivo groeit vooral in Puglia in Zuid-Italië en is dezelfde druif als de zinfandel uit Californië. Hij geeft zwoele, rijpe wijn met een zoetig aandoende fruittoon en zachte tannine. Malbec is meestal steviger en strakker, met meer tannine en, uit hooggelegen Argentijnse wijngaarden, frissere zuren.

Welke rode wijn past bij jou?

Weet je wat je lekker vindt, kies dan je smaak. Twijfel je? De WijnMatch zoekt het in 8 korte vragen voor je uit.

Doe de WijnMatch