Natuurwijn kopen

Natuurwijn is wijn waarbij de wijnmaker zo weinig mogelijk ingrijpt: zorgvuldig geteelde druiven, spontane gisting met wilde gisten en weinig of geen toegevoegd sulfiet. Dat geeft pure, levendige wijn. Hier vind je onze natuurwijnen, van fris wit en sappig rood tot rosé, oranje wijn en pet-nat.

Meteen naar lijst met resultaten
10 artikelen
10 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
Aanbieding
96
Falstaff
Duitsland · Mosel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
1350 14,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat maakt een wijn tot natuurwijn?

Er is geen wettelijke definitie van natuurwijn, maar over de kern zijn wijnmakers het eens: zo weinig mogelijk ingrijpen, van de wijngaard tot de fles.

  • In de wijngaard: druiven die zo natuurlijk mogelijk worden geteeld. Veel natuurwijnboeren werken biologisch of biodynamisch.
  • In de kelder: de wijn gist spontaan, met de wilde gisten die al op de druiven zitten. Er gaat geen suiker, zuur of smaakmaker bij.
  • Bij het bottelen: weinig of geen toegevoegd sulfiet, en vaak ongefilterd. Een lichte troebeling hoort erbij.

In Frankrijk is er een vrijwillig keurmerk met vaste regels: Vin Méthode Nature. Meer achtergrond lees je in ons blog Wat is natuurwijn?

Hoe smaakt natuurwijn?

Natuurwijn smaakt vaak levendig en direct: veel puur fruit, een frisse zuurgraad en minder gepolijst dan je misschien gewend bent. Omdat er meestal niet gefilterd wordt, kan de wijn licht troebel zijn. Dat is geen fout, maar een kenmerk.

De stijlen lopen uiteen, van strak en spatzuiver tot wild en eigenzinnig. Onze selectie zit aan de zuivere kant: wijnen die je ook zonder ervaring met natuurwijn meteen lekker vindt. Schenk ze koel; de rode natuurwijnen zijn licht gekoeld op hun best.

Onze aanraders in natuurwijn

  • L'Arjolle Brut de Cuve Blanc: fris, sappig en aromatisch, met groene appel, perzik en anijs. De Grote Hamersma vatte hem samen als wijn van druiven, niks toegevoegd en niks weggehaald. Een fijne eerste natuurwijn.
  • Anne Collard Shi Fu Mi Rouge: lichtvoetig rood uit de Rhône, van biodynamisch geteelde druiven, met framboos, kers en fijne tannines. Een 9+ in De Grote Hamersma.
  • L'Arjolle Brut de Cuve Rouge: stuivend fruitig met bessen en bramen, ongefilterd en zonder toevoegingen. Licht gekoeld heerlijk bij salades en gerechten van de barbecue.
  • L'Arjolle Brut de Cuve Rosé: zalmroze en frisdroog, met framboos en aardbei. De Grote Hamersma riep een eerdere jaargang uit tot sterwijn.
  • Joe & Bertie Pétillant Naturel: licht troebel en fijn mousserend, met granny smith, perzik en brooddeeg. Mooi bij sushi of ceviche.

Liever een vollere witte? De eikengerijpte L'Arjolle Brut de Barrique Chardonnay past bij rijke visgerechten of pasta met roomsaus. De ongefilterde Huber Kontrast uit Oostenrijk geurt naar rijpe appel, perzik en brioche en is mooi bij gevogelte, asperges of Alpenkazen.

Van Anne Collard is er ook een witte Shi Fu Mi Blanc, zacht en romig met kweepeer en amandel.

Oranje natuurwijn

Oranje wijn is witte wijn die gemaakt wordt als rode: de druiven weken dagen tot maanden met hun schillen in het sap. Dat geeft een amberkleur, een kruidige geur en een fijne grip. De methode is eeuwenoud en komt uit Georgië, waar de wijn gist in grote aardewerken kruiken, qvevri. Veel natuurwijnmakers werken zo, al is niet elke oranje wijn een natuurwijn.

  • L'Arjolle Brut d'Orange: van muscat, met perzik, abrikoos, mandarijn en sinaasappelbloesem. Vol en soepel, met een fijne bite. Bij mezze, sardientjes van de grill of eend met sinaasappelsaus.
  • Weingut Thörle Natural Grauburgunder: oranjeroze, spontaan vergist, ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet. Vol en romig, met mandarijn en grapefruit; 16/20 in Perswijn. Bij rijsttafel of een Indiase curry.

Hoe oranje wijn precies gemaakt wordt en wat je erbij eet, lees je in ons blog over oranje wijn.

Veelgestelde vragen over natuurwijn

Wat is het verschil tussen natuurwijn en biologische wijn?
Biologisch zegt vooral iets over de wijngaard: geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest, gecontroleerd door een keurmerk. In de kelder mag een biologische wijnmaker nog veel, zoals gekweekte gist gebruiken en filteren. Natuurwijn gaat verder: ook in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen. Bekijk ook ons aanbod biologische wijn.

Wat is het verschil tussen natuurwijn en gewone wijn?
Bij gewone wijn mag de wijnmaker flink bijsturen: met gekweekte gisten, toegevoegd zuur of suiker (waar dat mag), filteren en sulfiet om de wijn stabiel te houden. Een natuurwijnmaker laat dat zoveel mogelijk achterwege. Daardoor smaakt natuurwijn vaak levendiger en verschilt hij meer per jaar.

Zit er sulfiet in natuurwijn?
Altijd een klein beetje: tijdens de gisting maakt de gist zelf wat sulfiet aan. Natuurwijnmakers voegen er geen of heel weinig aan toe. Lees meer in ons blog over sulfiet in wijn.

Wat is pet-nat?
Pet-nat, kort voor pétillant naturel, is natuurlijk mousserende wijn. De wijn gaat de fles in voordat de gisting klaar is; de laatste suikers vergisten in de fles en maken de bubbels. Pet-nat is vaak licht troebel en zachter mousserend dan champagne.

Hoe lang kun je natuurwijn bewaren?
De meeste natuurwijnen drink je jong: onze witte, rosé en rode zijn op hun mooist binnen twee à drie jaar. Een complexe wijn als de Thörle Natural Grauburgunder kan zeker drie à vier jaar. Bewaar natuurwijn koel en donker, want met weinig sulfiet is hij gevoeliger voor warmte.