Alcoholvrije wijn: rood, wit, rosé en bubbels

Alcoholvrije wijn kopen bij Wijn.com betekent kiezen voor echte wijnboeren: zij maken meestal eerst gewone wijn en halen daarna voorzichtig de alcohol eruit. Zo proef je nog steeds de druif, het fruit en de frisheid. De bekroonde Zéro-wijnen van Domaine de l'Arjolle, in rood, wit, rosé en bubbels, hebben 0,0% alcohol: fijn voor Dry January of als BOB.

Meteen naar lijst met resultaten
13 artikelen
13 artikelen

Filter

13 artikelen Toon

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
Aanbieding
Goud
Concurso Nacional de Azeites de Portugal
Portugal · Douro

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
1450 16,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

De beste alcoholvrije wijn volgens Hamersma

In zijn test voor het AD (juli 2020) koos Harold Hamersma de L'Arjolle Equilibre Zéro Merlot-Grenache Rouge als beste alcoholvrije rode wijn. Hij gaf hem een 7+, het hoogste cijfer bij de rode wijnen, en noemde hem ‘bijna echte wijn’. De Equilibre Zéro Viognier-Sauvignon Blanc werd tweede bij wit. De Equinoxe Zéro Chardonnay kreeg van hem later een 8.

Ook op wijnwedstrijden en in NRC vielen ze op:

  • Concours Mondial de Bruxelles: twee keer goud voor de Viognier-Sauvignon Blanc.
  • Vinalies: een Grand Or voor de Merlot-Grenache Rouge en goud voor de Viognier-Sauvignon Blanc, de Sparkling en de Syrah-Cabernet Rosé.
  • International Non-Alcoholic Competition: goud en 95 punten voor de Viognier-Sauvignon Blanc en de Sparkling Rosé.
  • NRC: een 7,5 van Esmee Langereis voor de Merlot-Grenache Rouge.

Alcoholvrije rode wijn

Begin bij de testwinnaar van Hamersma, de L'Arjolle Equilibre Zéro Merlot-Grenache Rouge: soepel en mild, met een geur van rijpe pruim, blauwe bes en specerijen. Wil je iets voller, kies dan de Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge. Die is gemaakt naar het voorbeeld van de houtgerijpte Equinoxe en heeft donker fruit, mokka en poederige tannines, met genoeg body voor quiche of carpaccio.

Schenk alcoholvrij rood licht gekoeld. Bekijk alle alcoholvrije rode wijnen.

Alcoholvrije witte wijn

Fris of juist vol: bij alcoholvrij wit kan het allebei. De L'Arjolle Equilibre Zéro Viognier-Sauvignon Blanc geurt naar appel, perzik en abrikoos en smaakt sappig en fris. Lekker als aperitief, bij een zomerse salade of vis. Liever vol en romig? De Equinoxe Zéro Chardonnay, gerijpt in contact met eikenhout, heeft tonen van perzik, mango en toast en past bij geroosterde kip of witvis in botersaus.

Bekijk alle alcoholvrije witte wijnen.

Alcoholvrije bubbels en rosé

Om mee te proosten is er de L'Arjolle Equilibre Zéro Sparkling, een fijne bubbel van sauvignon en viognier met rijpe appel en perzik, en de Equilibre Zéro Sparkling Rosé met aardbei en watermeloen. Ook de Von Buhl Zero Secco van riesling en muskateller is een aanrader: Hamersma gaf hem een 7,5.

Voor een stille rosé kies je de sappige Equilibre Zéro Syrah-Cabernet Rosé, met aardbei en framboos. Bekijk alle alcoholvrije rosé.

Iets heel anders is sparkling tea: geen wijn, maar een mousserende drank op basis van thee, soms met vruchtensap. Drie sparkling teas van C. Kloss kregen van Hamersma een 9, zoals de Grüner Tee.

De keuze van wijn.com: L’Arjolle Zéro

Wij als wijnliefhebbers willen natuurlijk een zo waardig mogelijk alcoholvrij alternatief bieden. Daarom hebben we bij wijn.com gekozen voor de alcoholvrije serie van een echte wijnboer, en wel onze vertrouwde Languedoc-leverancier Domaine de l’Arjolle. Dit domein maakt een alcoholvrije reeks genaamd L’Arjolle Zéro (chique Frans voor 0.0%). Welke eigenschappen maken hun alcoholvrije wijn zo goed? Simpel: wijnmaker François Teisserenc gebruikt voor zijn alcoholvrije wijnen dezelfde kwaliteit druiven als voor zijn luxe serie Équilibre-wijnen. Doordat deze druiven superrijp en smaakvol zijn, compenseren ze zoveel mogelijk voor het ontbreken van alcohol. De Zéro-serie bestaat uit een geurige witte Viognier-Sauvignon, een fruitige rosé van syrah en cabernet, een smaakvolle rode Grenache-Merlot en zelfs een mousserend exemplaar, inmiddels ook in rosé. Later kwamen er twee Equinoxe Zéro's bij, gemaakt naar het voorbeeld van de luxere, houtgerijpte Equinoxe: een rode Cabernet-Merlot en een Chardonnay. Het ultieme compliment kwam van Harold Hamersma, die de Zéro Rouge verkoos tot beste rode wijn zonder alcohol. Welke prijzen er nog meer volgden, lees je bij de beste alcoholvrije wijn volgens Hamersma. Ook de witte en de rosé zijn bijzonder knap gemaakt. Je kunt er zelfs prima bij eten. Nieuwsgierig? Bestel dan snel en ervaar het zelf. Ook de lekkerste alcoholvrije wijn koop je bij wijn.com!

Alcoholvrije wijn, hoe zit dat?

Alcoholvrije wijn klinkt als een contradictio in terminis. En eigenlijk is het dat ook. Wijn is volgens de officiële definitie namelijk het resultaat van de vergisting van druivensap, waarbij de druivensuikers door de gisten worden omgezet in alcohol. Kortom, wijn bevat altijd alcohol. Om wijn 0.0 te maken zijn er twee methoden.

  • De eerste is simpelweg nooit alcohol laten ontstaan door de druiven niet te laten vergisten. Druivensap dus, maar wel minder zoet dan druivensap uit de supermarkt, omdat er met wijndruiven gewerkt wordt, die meer zuren en bitters bevatten.

  • De tweede methode om wijn alcoholvrij te maken is om eerst op de normale wijze de druiven te vergisten en dan de alcohol aan de wijn te onttrekken. Dat gebeurt tegenwoordig meestal met behulp van omgekeerde osmose. Deze techniek zorgt ervoor dat de alcohol onder druk uit de wijn gehaald wordt, terwijl zoveel mogelijk van de smaakstoffen behouden blijft.

Domaine de l'Arjolle kiest voor de Zéro-wijnen ook de tweede methode, maar haalt de alcohol eruit door verdamping onder vacuüm. Bij lage druk kookt alcohol al rond 35 °C, in plaats van bij bijna 80 °C. De wijn hoeft daardoor nauwelijks verwarmd te worden en houdt het grootste deel van zijn aroma's.

En hoe smaakt dat dan, die alcoholvrije wijn?

Eerlijk is eerlijk, 0.0-wijn smaakt niet hetzelfde als wijn. Het ontbreken van alcohol heeft per definitie consequenties voor de smaak en het mondgevoel. Allereerst geeft de alcohol zelf een beetje een zoetige geur en smaak aan wijn. Ook zorgt het voor body. Verder is alcohol een ‘overbrenger’ van aroma’s. Een alcoholvrije wijn kan dus nooit de complexiteit, body en lengte hebben van een echte wijn. Toch is er hoop. De populariteit van 0%-wijn is de afgelopen jaren enorm toegenomen. En dus zijn producenten zich er serieuzer in gaan verdiepen. De technieken om ze te maken zijn verbeterd. Ook kiest men tegenwoordig vaker voor een betere kwaliteit druiven. Gelukkig maar, want van een slechte gewone wijn kun je natuurlijk nooit een goede alcoholvrije wijn maken. Al met al is de kwaliteit de afgelopen jaren absoluut toegenomen. Vooral alcoholvrije witte wijnen kunnen soms de smaak van een ‘echte’ witte wijn benaderen.

Veelgestelde vragen over alcoholvrije wijn

Is alcoholvrije wijn echt zonder alcohol?
Ja, of zo goed als. Volgens de Europese regels mag gedealcoholiseerde wijn hooguit 0,5% alcohol bevatten. De Zéro-wijnen van Domaine de l'Arjolle gaan verder: de wijnmaker haalt de alcohol eruit tot 0,0%. Hoeveel er precies in een fles zit, lees je op het etiket.

Wat is echt lekkere alcoholvrije wijn?
Wijn die gemaakt is van goede, rijpe druiven, met genoeg fruit en frisheid om het gemis aan alcohol op te vangen. Begin bij de rode en witte Equilibre Zéro van L'Arjolle: de rode won de test van Harold Hamersma, de witte werd tweede. Meer lees je bij de beste alcoholvrije wijn volgens Hamersma.

Hoe lang is alcoholvrije wijn houdbaar?
Korter dan gewone wijn, want alcohol helpt wijn te bewaren. Daarom staat er een houdbaarheidsdatum op het etiket. De meeste flessen zijn op hun best tot anderhalf à twee jaar na het bottelen, dus leg ze niet jaren weg. Een geopende fles zet je met een dop in de koelkast en drink je binnen een paar dagen op.

Welke wijn past bij jou?

Weet je wat je lekker vindt, kies dan je smaak. Twijfel je? De WijnMatch zoekt het in 8 korte vragen voor je uit.

Doe de WijnMatch