Riesling wijn: de beste witte wijn ter wereld?

De tijd dat op Riesling neergekeken werd als goedkope zoete bulkwijn is definitief voorbij. Riesling is hot! En terecht, want deze beroemde Duitse druif is misschien wel het beste witte druivenras ter wereld. Riesling heeft namelijk een totaal uniek, niet te imiteren geur- en smaakprofiel, kan daarnaast bijzonder goed het terroir uitdrukken waarin 'ie is opgegroeid en kan ook nog eens bijna onsterfelijke wijnen opleveren. Een aantal van de beste, langst levende (en duurste) wijnen ter wereld is gemaakt van de rieslingdruif. Gelukkig worden er ook talloze bijzonder lekkere betaalbare Rieslings gemaakt. Onderstaand vind je onze selectie rieslingwijn, in droog, zoet en mousserend. Natuurlijk uit Duitsland, maar bijvoorbeeld ook uit Oostenrijk en Frankrijk. De wondere wereld der riesling ontdek je op wijn.com!

De rieslingdruif: een alleskunner

Riesling is een wit druivenras met een uitgesproken aromatisch karakter en een hoge zuurgraad. De druif is relatief goed bestand tegen kou en rijpt vrij vroeg. Riesling doet het dan ook het beste in koel tot gematigd klimaat. In koeler klimaat kan de druif langzaam en geleidelijk rijpen en zo dus z'n fraaie aroma's ontwikkelen en z'n frisse zuren behouden. Omdat riesling zo'n aromatisch druivenras is, krijgen wijnen van deze druif meestal geen houtrijping; die zou de mooie geuren en smaken van de wijn maar overstemmen. Jonge droge Rieslings zijn veelal fris, mineralig en expressief, met geuren en smaken van citrus, appel, steenfruit en witte bloemen. Gerijpte Riesling kan een petroleumachtige geur ontwikkelen. Omdat de rieslingdruif zo'n hoge zuurgraad heeft, is de druif ook bijzonder geschikt voor fraaie zoete wijnen. Het zuur zorgt er namelijk voor dat het restzoet in de wijn in balans blijft en de wijn dus een mooie spanning blijft houden. Zoete riesling is er van licht zoet (bijvoorbeeld Feinherb) tot intens zoet (bijvoorbeeld Eiswein of Trockenbeerenauslese) en kan tonen van onder meer honing en tropisch fruit hebben. Tot slot kun je van Riesling ook mooie mousserende wijn maken. In Duitsland gebeurt dit volop in de vorm van Sekt. Kortom, een veelzijdige druif, die Riesling!

Riesling = Duitsland

We kunnen het niet over Riesling hebben zonder Duitsland te noemen. Riesling is in Duitsland dé nummer één druif, zowel in termen van kwaliteit als kwantiteit. Zo'n beetje een kwart van het wijngaardareaal in Duitsland is beplant met Riesling. Van de wereldwijde Rieslingproductie is zo'n 40% van Duitse makelij. Riesling is dan ook een oer-Duitse druif. Al op een rekening uit 1435, van een kasteel in de Rheingau, wordt gesproken over ‘riesslingen in die wingarten’. Vanaf de late Middeleeuwen werd de riesling als een druivenras van topkwaliteit gezien en niet veel later stond de druif aangeplant op vele plekken langs de Moezel en de Rijn. Vandaag de dag is Duitsland beroemd om z'n droge Rieslings (van fijne borrelwijn tot luxe Großes Gewächs), een breed scala aan zoete Rieslings (van lichtvoetige Kabinett tot complexe, intens zoete Trockenbeerenauslese) en mousserende Riesling (Sekt). Je vindt de rieslingdruif door heel Duitsland, maar de belangrijkste regio's zijn Mosel, Nahe, Rheingau, Rheinhessen en de Pfalz. Ieder van die streken heeft weer z'n eigen klimaat en stijl. Wanneer je bijvoorbeeld de koele Mosel met de warmere Pfalz vergelijkt, is Mosel-Riesling meestal veel lichtvoetiger, lager in alcohol en ragfijn, bijna etherisch, terwijl Riesling uit de Pfalz voller, rijper en krachtiger is.

Riesling buiten de Heimat

Riesling mag dan oer-Duits zijn, ook buiten Duitsland doet 'ie het bijzonder goed. In de ooit Duitse Franse Elzas bijvoorbeeld, maar ook in exotische oorden als Australië en zelfs New York! Onderstaande regio's mag je als Rieslingliefhebber niet missen.

• Alsace: Ook de Elzas heeft een lange geschiedenis met het druivenras riesling. Net als in Duitsland komen de beste wijnen uit koeler gelegen wijngaarden. Droge Elzasriesling is meestal vol en rijp in stijl. De mooiste exemplaren komen uit een van de 51 grand cru's. Zoete Riesling wordt in de Elzas ook gemaakt en wel in de vorm van Vendange Tardive (een zoete wijn van laat geoogste druiven) of Sélection de Grains Nobles (de rijkste, meeste zoete stijl Elzas). 
• Oostenrijk: Dé Oostenrijkse witte druif is natuurlijk grüner veltliner, maar in termen van kwaliteit geniet ook de rieslingdruif hier een bijzonder goede reputatie. De beste Oostenrijkse Rieslings zijn droog, vol, krachtig en aromatisch. De mooiste voorbeelden komen uit steile terraswijngaarden in Wachau, Kamptal en Kremstal.
• Italië: Hoewel het merendeel van Italië te warm is voor de rieslingdruif, kun je in het noorden van Italië mooie Rieslings vinden. Bijvoorbeeld in de hooggelegen wijngaarden van Alto Adige, waar de druif bijzonder pure, aromatische en zuivere witte wijnen oplevert. Ook in Friuli zijn mooie voorbeelden van Italiaanse Riesling te vinden. 
• Australië: Een van de belangrijkste Rieslingproducenten uit de zogenaamde Nieuwe Wereld is Australië. Met name Clare Valley en Eden Valley hebben een reputatie voor hun unieke, onderscheidende stijl Riesling, met kenmerkende mineraliteit en tonen van limoen en toast. De beste voorbeelden kunnen jaren rijpen in de fles.
• Nieuw-Zeeland: Ook bij de overburen in Nieuw-Zeeland worden mooie Rieslings gemaakt. Lang niet op de schaal als waarop er Sauvignon gemaakt wordt en dus minder bekend, maar de kwaliteit van de Riesling die er gemaakt wordt is vaak verbluffend. Mooie zoete én droge voorbeelden komen bijvoorbeeld uit Marlborough, Martinborough en Waipara.
• Noord-Amerika: Last but not least worden er geweldige Rieslings gemaakt in Noord-Amerika. Het succes begon in Washington State. Ook in Oregon staat behoorlijk wat riesling aangeplant. In Ontario (Canada) worden er kristalzuivere ice wines gemaakt van Riesling. Ook in New Yorks Finger Lakes is Riesling zeer succesvol.