Stellenbosch wijn: het wijnhart van Zuid-Afrika

Stellenbosch wijn komt uit de beroemdste wijnstreek van Zuid-Afrika, niet ver van Kaapstad. Tussen granieten bergen en de koele zeewind van de Valsbaai maken de wijnboeren krachtige rode wijn van cabernet sauvignon en frisse tot rijke witte wijn van chenin blanc en chardonnay. Hier vind je de wijnen van DeMorgenzon, De Toren en Yardstick.

Meteen naar lijst met resultaten
24 artikelen
24 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
Aanbieding
96
Falstaff
Duitsland · Mosel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
1350 14,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wijn uit Stellenbosch: geschiedenis en terroir

Het spectaculair mooie Stellenbosch met z'n indrukwekkende granieten bergen ademt wijn. Het is zonder meer het beroemdste wijndistrict van Zuid-Afrika. Er wordt dan ook al eeuwenlang wijn gemaakt. Z'n naam ontleent het district aan Simon van der Stel, die er in 1679 het stadje stichtte. Als commandeur en later eerste gouverneur van Kaap de Goede Hoop legde hij ook het nu wereldberoemde wijngoed Constantia aan. In de stad Stellenbosch vind je een van de belangrijkste wijnuniversiteiten van Zuid-Afrika. En ook wijntoeristen kunnen er hun hart ophalen: Stellenbosch wordt niet voor niets ook wel de Napa Valley van Zuid-Afrika genoemd.

Omdat Stellenbosch een vrij groot wijngebied is, tref je er een eindeloze hoeveelheid bodemsoorten en microklimaten. Dit zorgt weer voor een enorme variatie aan wijnen die er geproduceerd worden. Op de berghellingen groeien de druiven op verweerd graniet, in de dalen op zandige leem. De Valsbaai in het zuiden brengt koele zeewind, waardoor het er in de zomer gemiddeld maar net iets warmer is dan in Bordeaux. Benieuwd? Bij wijn.com vind je de prachtige rode en witte Stellenbosch-wijnen van drie wijnhuizen: DeMorgenzon, De Toren en Yardstick.

De belangrijkste druivenrassen van Stellenbosch

Vanwege de eerdergenoemde diversiteit van het gebied zijn er ook veel verschillende druivenrassen aangeplant. Van oudsher is Stellenbosch het meest bekend om z'n rode wijn op basis van cabernet sauvignon. Er worden zowel veel pure Cabernets gemaakt als blends met cabernet in de hoofdrol, aangevuld met andere Bordeauxdruiven. De beste voorbeelden zijn vol en krachtig en hebben een goed bewaarpotentieel. Naast cabernet sauvignon vind je er ook veel shiraz, merlot en petit verdot. De bekende Zuid-Afrikaanse druif pinotage is zelfs afkomstig uit Stellenbosch: professor Abraham Perold van de universiteit kruiste er in 1925 pinot noir met cinsault. Ook witte wijn wordt er overvloedig geproduceerd. De meest aangeplante druif van heel Zuid-Afrika is chenin blanc. Deze druif geeft uiteenlopende wijnstijlen, variërend van frisse, sappige borrelwijn, tot luxe, houtgerijpte witte wijn die nog jaren de kelder in kan. Ook chardonnay en sauvignon blanc zijn volop aangeplant in Stellenbosch en geven eveneens diverse stijlen. Chardonnay, pinot noir en chenin blanc zijn ook populair voor de prachtige mousserende wijn Méthode Cap Classique. Tot slot mag de muskaatdruif niet ongenoemd blijven: in het nabijgelegen Constantia maken ze er de beroemde zoete wijn van.

Uitzicht op de wijngaarden van DeMorgenzon in Stellenbosch

Onze wijnhuizen in Stellenbosch

Onze wijn uit Stellenbosch komt van drie wijnhuizen:

  • DeMorgenzon: wijngoed in de Stellenboschkloof, waar dag en nacht barokmuziek klinkt in de wijngaarden en de kelder. Bekend om chenin blanc en om witte wijn van Rhônedruiven als roussanne en grenache blanc, zoals de Maestro White.
  • De Toren: wijngoed op een heuveltop met oeroude granietbodems en de eerste zwaartekrachtkelder van Zuid-Afrika, waar druiven en wijn op eigen gewicht naar beneden gaan in plaats van door pompen. Het maakt rode blends van Bordeauxdruiven, zoals de Z en de Délicate.
  • Yardstick: het label van Adam Mason, die eerder wijnmaker was bij DeMorgenzon. Van hem hebben we rode wijn uit Stellenbosch, zoals syrah en de Bordeaux-blend À Gauche, en daarnaast chardonnay en sauvignon blanc.

Witte wijn uit Stellenbosch: chenin blanc en chardonnay

De witte wijn van Stellenbosch is minstens zo spannend als de rode. Chenin blanc en chardonnay krijgen hier rijp fruit en volheid en blijven toch fris. Onze aanraders komen alle vijf van DeMorgenzon:

  • DeMorgenzon DMZ Chenin Blanc: klassieke Kaapse chenin, fruitig en sappig, met een vleugje eikenhout. Lekker bij coquilles, gebakken vis of geroosterde kip.
  • DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc: de topchenin van het huis, vol en droog, met diepgang en fraai ingepast eikenhout. Heerlijk bij gebakken of gegrilde zeevis.
  • DeMorgenzon DMZ Chardonnay: uit een relatief koel deel van Stellenbosch, romig en rond, met verfijnd eikenhout en toch fris. Een favoriet in onze winkel in Schiedam, mooi bij gevogelte of pasta carbonara.
  • DeMorgenzon Reserve Chardonnay: krachtig en rond, met mango, ananas, toast en eikenhout. Mooi bij rijke visschotels uit de oven.
  • DeMorgenzon DMZ Méthode Cap Classique Brut: mousserende chenin blanc, op dezelfde manier gemaakt als champagne, met de tweede gisting in de fles. Fris en droog, met fijne appeltonen: een mooi aperitief.

Wil je chenin uit Stellenbosch eens naast een chenin uit de Loire proeven? Al onze wijnen van deze druif vind je bij chenin blanc.

Rode wijn uit Stellenbosch: Bordeaux-blends en syrah

Zoek je de klassieke rode Stellenbosch, met cabernet sauvignon in de hoofdrol, of juist een kruidige syrah? Dit zijn onze aanraders:

  • Yardstick À Gauche: cabernet sauvignon met merlot, cabernet franc, petit verdot en syrah, met een knipoog naar de linkeroever van Bordeaux. Vol en romig, met zwarte bes, ceder en stevige tannines. Perswijn gaf deze jaargang 16 van de 20 punten.
  • De Toren Fusion V: een blend van alle vijf de klassieke Bordeauxdruiven, gemaakt om lang te bewaren. Prachtig bij geroosterd lamsvlees met knoflook en rozemarijn.
  • DeMorgenzon Concerto Red: zwoele syrah met durif en mourvèdre, vol zwarte kers, braam, cacao en peper. Hij staat in onze top 10 rode wijnen en is heerlijk bij lamskoteletjes van de grill.
  • Yardstick Syrah: sappig en lichtkruidig, met rode bes, braam en peper, van een piepkleine wijngaard op arme kiezelbodem.

Pinotage, de druif die in Stellenbosch werd geboren, proef je in de DMZ Special Release Pinotage van DeMorgenzon, met druiven uit Swartland. Nog meer rood vind je bij onze Zuid-Afrikaanse rode wijn.

Veelgestelde vragen over Stellenbosch wijn

Waar ligt Stellenbosch?
Stellenbosch ligt in de West-Kaap, zo’n 50 kilometer ten oosten van Kaapstad. Na Kaapstad is het de oudste stad van Zuid-Afrika. Met meer dan 200 wijnhuizen en de oudste wijnroute van het land is het hét centrum van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.

Is Stellenbosch wijn droog of zoet?
Bijna altijd droog. De rode wijn smaakt rijp en vol, maar bevat nauwelijks suiker, en ook de chenin blanc, chardonnay en sauvignon blanc zijn droog. Zoete wijn uit Zuid-Afrika maken ze traditioneel van muskaat, zoals de Hanepoot Jerepigo van Badsberg. Die vind je bij onze dessertwijnen.

Wat eet je bij Stellenbosch wijn?
De stevige rode wijn is op z’n best bij vlees van de braai, de Zuid-Afrikaanse barbecue: entrecote, lamskoteletjes of spareribs. Frisse chenin blanc en sauvignon blanc passen bij salades en gegrilde vis. Een romige chardonnay of houtgerijpte chenin blanc is heerlijk bij zalm, kip uit de oven of paddenstoelenrisotto.

Hoe lang kun je Stellenbosch wijn bewaren?
Dat verschilt per wijn. Frisse witte wijn zoals de DMZ Chenin Blanc drink je binnen drie jaar na de oogst. De Reserve Chenin Blanc blijft tot tien jaar mooi, en een topblend als De Toren Fusion V kan tot twintig jaar rijpen. Meer tips lees je in wijn bewaren en laten rijpen.