Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025

Adam Mason, die u wellicht nog kent als de voormalig wijnmaker van DeMorgenzon, heeft ook een eigen wijnlabel in Zuid-Afrika: Yardstick Wines. Onder deze naam maakt Adam kleinschalig geproduceerde wijnen van hoge kwaliteit. Hij focust zich op veelbelovende terroirs in de West-Kaap.

Deze verfijnde Chardonnay maakt Adam overwegend van de hoogwaardige bourgognekloon CY95. De druiven staan voornamelijk aangeplant in een zuidwestelijk georiënteerde hellingwijngaard aan de voet van de Stellenboschberg, op zo’n dertien kilometer van False Bay. De wijngaarden profiteren dus van volop zon én koelende luchtstromen vanuit de bergen en vanaf de Atlantische Oceaan.

Deze omstandigheden leveren een prachtkwaliteit druiven op, met intense fruitaroma’s en mooie frisse zuren. Voor nog wat extra fraîcheur vult Adam de blend aan met 10% vroeg geplukte chardonnay van kalksteenhoudende bodems uit Lutzville, nabij de westkust.

Na de pluk en de persing vergist Adam het sap voor twee derde deel in roestvrijstalen tanks en een derde in gebruikte eikenhouten vaten. Na een rijping van zo’n negen maanden met de gisten, blendt hij de wijnen en bottelt het eindresultaat na lichte filtering en klaring. De opbrengst is beperkt tot slechts 5400 flessen.

De Yardstick Chardonnay is zowel onderscheidend als heerlijk drinkbaar. Hij heeft een verleidelijke geur, met tonen van rijp geel fruit, boter, brioche en toast. De smaak is vol, sappig en romig, met een opwekkende frisheid. En dat voor nog geen vijftien euro. Zeer fraai!