DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

€25,50

Brons

Perswijn Concours

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

Name: DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022
Brand: DeMorgenzon Estate
SKU: 685146
Price: 25.50 EUR
Availability: InStock

Méthode Cap Classique

Wit

12.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €25,50 Doos (6) Op voorraad €153,00 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €280,44

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

In de traditie van Franse Crémant
Gemaakt van uitsluitend chenin blancdruiven
Lekker als aperitief of bij kleine, verfijnde amuses

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Frisse mousserende wijn met fijn fruit, appel en licht toast in de geur. De volle smaak zet fris, droog en aangenaam in en eindigt evenwichtig met een aanhoudende zachte mousse.

Jaar

2022

Alcohol

12.0%

Fraaie droge mousserende witte wijn

De stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de Blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een trouvaille!

De stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven van eigen wijngaarden in de Stellenboschkloof.

De oogstperiode is relatief vroeg om frisheid in de druiven te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in deels roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne, zachte mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een absolute trouvaille!