Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op smaak
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op dranksoort
Zoek op beoordeling
Zoek op smaakprofiel
  • Rood
  • Overige

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|

Cabernet sauvignon: 's werelds blauwe druif #1!

Cabernet sauvignon is niet alleen de populairste blauwe druif ter wereld, het is zelfs het meest aangeplante druivenras überhaupt! Begrijpelijk, want deze druif kan - al dan niet geblend met andere druiven - bijzonder indrukwekkende rode wijnen voortbrengen, die in de beste gevallen nog eens bijzonder lang kunnen rijpen ook. Z'n wereldfaam dankt cabernet sauvignon aan Bordeaux, waar een aantal van 's werelds meest prestigieuze rode wijnen gemaakt wordt met deze druif. Maar cabernet is ook, net als bijvoorbeeld chardonnay en merlot, een echte wereldburger. Buiten Frankrijk doet hij het fantastisch in onder meer Californië, Chili, Australië, Zuid-Afrika en Italië. Nieuwsgierig? Bekijk dan snel ons ruime aanbod en ontdek jouw favoriet!


Viña Jaraba La Mancha Crianza 2017

Prachtige rode wijn uit het Spaanse wijngebied La Mancha. Vol en geurig, met een soepele, milde smaak. Heerlijk bij koude vleesschotels of gegrilde gerechten.

Perswijn
2016
Perswijn: 3,5 sterren

Kruiden, vanille, kersen, zwoel, rijp en stevig, zacht, gemakkelijk, tannine
Por Favor
2015
Por Favor:

De rode crianza bestaat hoofdzakelijk uit tempranillo, aangevuld met een beetje merlot en cabernet sauvignon. Heerlijk vol, soepel en licht kruidig van smaak. Spectaculair goed voor z'n bescheiden herkomst en mooi om te serveren bij gegrilde gerechten.

7,95

Vanaf 12 flessen 7,29 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Le Cabernet d'en Face 2018

Soepele en verfijnde, in eikenhout gerijpte Franse rode wijn van de beste cabernetdruiven uit de wijngaard. Ruikt heerlijk naar rijp cassisfruit en verfijnde tonen van eikenhout. De smaak is vol en zacht.

8,5
Hamersma
2016
De Grote Hamersma: 8,5

Echt bordeaux. Echt donker fruit met schaduwrandjes. De juiste portionering laurier en tannines die even lekker de teugels aantrekken.

10,95

Vanaf 12 flessen 10,04 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Domaine Richeaume Méditerranée Cuvée Tradition 2018

Volrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en kruiden. De pittige, intense smaak past - jong gedronken - goed bij kruidige gerechten. Eenmaal gerijpt erg lekker bij geroosterd vlees, lamsbout of gerijpte kazen.

Perswijn
2018
Perswijn:

Het laat zien dat de Duitse familie Hoesch, waar Sylvain het stokje heeft overgenomen van zijn vader Henning, puur op kwaliteit werkt. Ook bij de wijnen die zijn bedoeld om jong te drinken.
9,5
Hamersma
2017
De Grote Hamersma: 9,5

Tijdens Decanter World Wine Awards werd er goud uitgedeeld. Mede vanwege 'an excellent use of oak.' Excellent gebruik van druiven bovendien, en in een verrassende line up.
95
Decanter
2017
Decanter: 95 punten

Concentrated blue and black fruit aromas. Excellent use of oak and great extract of tannins; multilayered palate with flavours of berries, mocha and milk chocolate. Long finish.
9+
Hamersma
2016
De Grote Hamersma: 9+

Zacht, notig, onzuidelijk fris, tevens herfstig, bladeren en paddenstoelen. De klassieke touch van 2011 is er weer. Grote wijn, klein prijskaartje, sommelierslieveling.

19,40

Vanaf 12 flessen 17,80 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Aylés Vino de Pago Cuesta del Herrero 2020

Volle, eikengerijpte rode wijn met een verfijnde geur van rijpe pruim, zwarte bes, kers, kruidnagel en toast. Vol en sappig met een goede concentratie van donker fruit, evenwichtige frisheid en soepele tannines.

Perswijn
2020
Perswijn: 4 sterren

Kersen, munt, krachtig, kruidig, stevig, zuren, goed fruit
97
Decanter
2020
Decanter: 97 punten

Dark black-red in colour, its sweet, pure black-cherry and plum fruits waft alluringly from the glass. The concentration is remarkable for this price bracket.

10,80 9,60 per fles

11% korting

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Di Lenardo Vineyards Vino Rosso Ronco Nolè 2020

Volle, geurige rode wijn met een intens eikenhoutaroma, rijp rood fruit en karameltonen. De smaak is zacht en rond. Lekker bij ossobucco of pasta met rijke saus.

 Team Wijn.com

Fantastische wijn bij een stevige pasta!

"Dit is een rode wijn met heel veel rood fruit en karameltonen van de houtrijping..." Lees meer

91
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 91 punten

Juicy and fruity with plenty of plum and chocolate character. Some vanilla, too. Medium-bodied, round and delicious. Drink now.
Perswijn
2019
Perswijn: 3,5 sterren

Paprika, kersen, kruiden, elegant en sappig, zuren, droog
94
Luca Maroni
2018

12,30

Vanaf 12 flessen 11,30 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Viña Jaraba La Mancha Reserva 2016

Zachte rode wijn uit het Spaanse La Mancha. Vol, aromatisch en soepel van smaak. Deze op eiken gerijpte wijn is heerlijk om zo te drinken, of bij (gegrild) rund- of varkensvlees.

Perswijn
2014
Perswijn: 4 sterren

Zwoel, vanille, rokerig, kersen, sap, kruiden, lekker stoer

8,65

Vanaf 12 flessen 7,95 per fles

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige bij 6 flessen in originele kist 2018

Volle, rode wijn uit de Franse Bordeaux, met een verfijnd aroma van eikenhout. De smaak is krachtig en combineert goed met rood vlees. Ook lekker om zomaar te drinken.

AD
2016
Algemeen Dagblad:

Vrij van schroom, fruitig, met lekker buiten spelende zuren. Het zoete van rijpe cassis en pruimen. Wat laurier. We brandden een kaarsje voor deze Saint-Martin en zetten ’m op de eettafel.

13,50

Vanaf 12 flessen 12,40 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Aylés Vino de Pago Senda de Leñadores 2019

Fraaie wijn met een volrode kleur en een intens aroma van rijp rood fruit, toffee en eikenhoutaroma's. De smaak zet fris en krachtig in en ontwikkelt zich evenwichtig met rijpe tannine en een geurige afdronk.

Perswijn
2019
Perswijn: 4 sterren

Zoet, jammig, pruimen, kersen, kruiden, stevig, zuren, tannine
Perswijn
2018
Perswijn:

Mooi fruit, kruidigheid, rijkdom en de nodige reserve. Bovendien heeft hij die bijzondere combinatie van warmte en frisheid die rode wijnen van Spaanse hoogten zo speciaal maakt.
Por Favor
2017
Por Favor:

Een verleidelijke, geconcentreerde rode wijn, met rijp, jam-achtig fruit, toast, butterscotch en een indrukwekkende lengte. Cru-waardig!
7,5
Hamersma
2017
De Grote Hamersma: 7,5

Wijn waar menig pensionado in de Spaanse zon jaloers op wordt. Wijn vol zomergeuren en rijp fruit, verpakt in de geuren van duur hout dankzij tien maanden rijping op vaatjes van Frans eiken.

13,95

Vanaf 12 flessen 12,79 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Herdade de São Miguel Alentejano Escolha dos Énologos 2020

Volrood van kleur; verfijnd en krachtig van geur met een aroma van rijpe bramen, getoast eikenhout en vanille. De volle smaakinzet is evenwichtig, rijk en aromatisch; de afdronk heeft milde, zachte tannine en een aanhoudend aroma.

Perswijn
2019
Perswijn:

Breed, rokerig, vanille, leer, tabak, zacht en rijp, elegant, mooie zuren, lichte tannine
93
Wine Enthusiast
2019
Wine Enthusiast: 93 punten

This young wine shows density and rich concentration, with tannins that give power. It needs time to soften, so wait until 2024.
95
Decanter
2019
Decanter: 95 punten

Ripe black fruits with floral aromas and flavors. Fine grained tannins in the mouth with vanilla, clove and cinnamon spice and a persistent finish.
8,5
Hamersma
2018
De Grote Hamersma: 8,5

Uitstekende geloofsbrieven, dit waardig heerschap uit Alentejano met zijn fijne geuren van specerijen en tabak.

14,45

Vanaf 12 flessen 13,25 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Cederberg Cabernet Sauvignon 2019

Geurige rode wijn uit Zuid-Afrika met nuances van zwarte bessen, kruiden en eikenhout. Vol en sappig van smaak. Lekker bij pittige rundvleesgerechten of varkensvlees.

WineLife
2018
90
Tim Atkin
2018
Tim Atkin MW: 90 punten

Intense, concentrated and richly perfumed, this is firm and well structured with 40% new wood, fynbos, fig and blackcurrant pastille fruit and supporting acidity.
95
Decanter
2017
Decanter: 95 punten

Elegant and fresh with a nose of blackberry and cassis, creamy oak spice and see breeze minerality. Young, juicy and vibrant palate with a cleansing acidity and zippy black fruit finish.
92
Platter's
2017
Platter's: 92 punten

Classic & elegant 2017.

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Selnia Central Valley Cabernet Sauvignon 2020

Volle, stevige rode wijn met een verfijnde geur van rijpe bosbes, braam, laurier, karamel en munt. Vol van smaak met jammy donker bosfruit, een evenwichtige frisheid en rijpe, stevige tannines. Ideale begeleider van bijna alles van de grill, zoals entrecote of Hollandse biefstuk met groene groente en paddenstoelen, of pittige, oude boekenkaas.

6,95

Vanaf 12 flessen 6,37 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige 2018

Franse rode wijn, vol en krachtig van smaak en met een verfijnd aroma van eikenhout. Goed te combineren met rood vlees - zoals entrecote en tournedos - maar ook lekker buiten de maaltijd om.

AD
2016
Algemeen Dagblad:

Vrij van schroom, fruitig, met lekker buiten spelende zuren. Het zoete van rijpe cassis en pruimen. Wat laurier. We brandden een kaarsje voor deze Saint-Martin en zetten ’m op de eettafel.

13,50

Vanaf 12 flessen 12,40 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Barrique 2020

Diep robijnrode wijn met een open geur van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en eiken. Vol en mooi sappig in smaak met rijp donker fruit, soepele tannine en milde zuren. Toast en laurier in de afdronk.

14,95 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Domaine Bessa Valley Enira Red 2017

Aromatische Bulgaarse rode wijn met de geur van kruiden, specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout. De smaak is vol en zacht. Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

 Team Wijn.com

Een bijzonder zachte rode wijn

"Enira is een zeer smaakvolle rode wijn dankzij de kruiden, specerijen en het rode fruit..." Lees meer

Perswijn
2015
Perswijn: 4,5 sterren

Zwarte bessen, rode paprika, ceder en zoethout, vol maar fris, fijn opgevoed, mooie lengte
87
Parker
2015
The Wine Advocate: 87 punten

The 2015 Enira is a blend of 26% Syrah, 52% Merlot, 14% Petit Verdot and a dollop of Cabernet Sauvignon aged for 14 months in used French oak of varying ages. It comes in at 14.5% alcohol. This is a riper wine than the 2014 Enira this issue, but that does not always mean it is better in every way. This adds spice and fruit (although this is hardly a big fruit-bomb style)...

14,75

Vanaf 12 flessen 13,52 per fles

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Cantina Cardèto Umbria Matile Rosa 2021

Italiaanse zalmroze rosé met een fris aroma van rood fruit. De smaak is droog, zacht en fris. Mooi als aperitief of bij  voorgerechten met vis of koude vleesschotels.

6,20

Vanaf 12 flessen 5,68 per fles


Cabernet sauvignon: de druif

Cabernet sauvignon-druiven in BordeauxDe blauwe cabernet sauvignon-druif (niet te verwarren met de witte sauvignon blanc) is een kleine, laatrijpende druif met een hoge zuurgraad, een dikke schil en in verhouding behoorlijk veel pitjes. De dikke schil zorgt ervoor dat wijnen van cabernet sauvignon een intense, diepe kleur hebben, de pitjes (en in mindere mate ook de schil) zorgen voor een flinke dosis tannine. Dankzij de combinatie van hoge zuren en tannines zijn Cabernet Sauvignons over het algemeen krachtige, gestructureerde wijnen die goed op hout kunnen rijpen en kunnen ouderen. De druif geeft de mooiste resultaten in gematigde tot hete klimaten; in koelere gebieden wordt de druif simpelweg niet rijp. Ter illustratie, zelfs in bakermat Bordeaux worstelt de druif in koelere oogstjaren nog wel eens om optimaal rijp te worden. Opvallend aan Cabernetwijnen is het bijzonder herkenbare geur- en smaakprofiel. Typische Cabernet Sauvignon-smaken zijn donker fruit (zwarte bessen, bramen), soms iets groene paprika of groene kruiden, grafiet, tabak, ceder en/of vanille.

Cabernet sauvignon in de mix

Je kunt natuurlijk geweldige wijnen maken van 100% cabernet sauvignon. En dat gebeurt ook veelvuldig, met name in warmere klimaten waar de druif perfect rijp kan worden. Maar juist vanwege z'n specifieke, karakteristieke eigenschappen, is cabernet sauvignon ook een geliefde druif om mee te blenden. Waar sommige druiven bijvoorbeeld vooral fruitigheid en body als kwaliteiten hebben, blinkt cabernet sauvignon juist uit in structuur in de vorm van zuren en tannine. Je zou dus kunnen zeggen dat cabernet in de eerste plaats zorgt voor de 'ruggengraat' van een wijn, terwijl andere druiven 'smeuïgheid' of 'vlees op de botten' aan de assemblage toevoegen. Met dit gegeven kan een wijnmaker op allerlei manieren spelen en dat gebeurt dan ook veelvuldig. Dit zijn een paar van de beroemdste stijlen:

  • De Bordeauxblend: In Bordeaux vindt je eigenlijk zelden wijnen van 100% cabernet sauvignon - er wordt hier sinds mensenheugenis geblend. Cabernet sauvignon en merlot spelen veruit de belangrijkste rol, maar ook cabernet franc, carmenère, malbec en/of petit verdot kunnen in meerdere of mindere mate deel uitmaken van de assemblage. Overigens beperkt de Bordeauxblend zich allesbehalve tot de streek die 'm uitvond: je vindt Bordeauxblends over de hele wereld, van Australië tot Zuid-Afrika!
  • Super Tuscans: Dé Toscaanse rode druif is sangiovese, maar de Italianen ontdekten dat je sangiovese ook bijzonder goed met internationale druiven als cabernet sauvignon, merlot en syrah kunt combineren. Overigens wordt cabernet sauivignon ook buiten Toscane regelmatig met autochtone Italiaanse druiven gemengd.
  • De Aussie-stijl: Een echte Australische specialiteit is de Cabernet-Shiraz-blend. De shiraz (Australië's absolute nummer één druif) zorgt voor rijp, pluche fruit, de cabernet geeft een krachtige structuur. Een perfect huwelijk dus! 

Cabernet-grootheden: Bordeaux & Californië

Als internationale druif is cabernet sauvignon in tal van gevestigde en opkomende wijnregio's vertegenwoordigd. Op veel van deze plekken levert de druif ook fantastiche wijnen op. Twee gebieden springen er echter nog altijd uit als het gaat om kwaliteit en prestige, namelijk Bordeaux en Californië.

Bakermat Bordeaux

Van de beste, meest onderscheidende en langstlevende cabernet-gedomineerde wijnen komt een groot deel nog altijd uit Bordeaux. Merlot mag dan de meest aangeplante druif van de streek zijn, cabernet sauvignon is dé druif van de Médoc (Saint-Esthèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux) en de Graves (Pessac-Léognan), oftewel de linkeroever. Cabernet doet het goed op de karakteristieke kiezelbodems alhier en vormt in de meeste gevallen dan ook het hoofdbestanddeel van de blend, terwijl de overige Bordeaux-druiven een meer ondersteunende rol spelen. Een typische linkeroever-Bordeaux is krachtig en gestructureerd maar ook verfijnd en subtiel, met tonen van zwarte bes, grafiet, ceder en munt. 

California cult

Lange tijd had Bordeaux min of meer het monopolie op de reputatie voor topkwaliteit wijnen op basis van cabernet sauvignon. Het was één enkel event dat daar voor altijd verandering bracht: The Judgement of Paris in 1976. Tijdens deze blindproeverij met een overwegend Franse jury won niet een van de deelnemende wereldberoemde Bordeauxwijnen, maar een Cabernet uit Napa Valley! Inmiddels worden er in Californië zelfs Cabernets gemaakt die voor hogere prijzen over de toonbank gaan dan de Premier Grand Cru Classés uit Bordeaux. Een typische Californische Cab is vaak net wat fruitiger dan de klassieke Bordeauxvariant, met meestal iets minder zuren en tannine en iets meer alcohol en tonen van bramen, zwarte kersen, drop, tabak en vanille. 

Even geduld a.u.b.