Cantine Due Palme: Zuid-Italiaanse bestsellers!

Cantine Due Palme is een van de toonaangevende wijnhuizen van Puglia: een coöperatie van zo'n duizend wijnboeren in het Salento. Het huis staat bekend om zwoele rode wijn van negroamaro en primitivo, maar maakt ook frisse witte wijn en rosé. Bij ons vind je een grote selectie, van huiswijnen als de Levro en Domiziano tot de Selvarossa.

Meteen naar lijst met resultaten
26 artikelen
26 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
Aanbieding
96
Falstaff
Duitsland · Mosel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
1350 14,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Over Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Cantine Due Palme: geboren uit een droom

Wijnhuis Cantine Due Palme is begonnen vanuit de droom en sterke visie van Angelo Maci. Hij is de derde generatie van een lokale wijnfamilie, waarvan hij de wijnmakerij in Salento erfde. Dankzij de passie voor Italiaanse wijn en zijn liefde voor het land ontwikkelde hij het bedrijf verder en verder.

In 1989 richtte Angelo Maci de coöperatie Cantine Due Palme op. Het bevindt zich in de hak van de Italiaanse laars, tussen de steden Lecce en Brindisi, in het kleine dorpje Cellino San Marco. Wat begon met 15 leden is uitgegroeid tot een coöperatie met maar liefst 1.000 leden die gezamenlijk beschikken over 2.500 hectaren wijngaard.

Alle commerciële activiteiten en de vinificatie vinden plaats in Cellino San Marco. Het absolute hoogtepunt is de hypermoderne en unieke vinificatiekelder. Onder leiding van Angelo Maci is de kelder geheel vernieuwd en gemoderniseerd, waardoor de kwaliteit van de wijnen naar een nog hoger niveau is getild. De kelder heeft een oppervlakte van maar liefst 1500 vierkante meter en ligt vijf meter onder de grond. Hier worden de beste wijnen gerijpt in vaten van Franse en Amerikaanse eiken.

Wijngaarden in Puglia

Negroamaro van Cantine Due Palme

Negroamaro is dé druif van het Salento, en Cantine Due Palme maakt er een hele reeks wijnen van. De bekendste is de Negroamaro del Salento Domiziano, al jaren onze absolute bestseller uit Italië: zacht en zwoel, met gekonfijt rood fruit en een geurige afdronk. Je vindt hem ook met kurk, zonder vooretiket en in magnum. De Levro is de lichtere huiswijn, fris en kruidig.

Iets voller en intenser is de Domiziano Collezione Privata, een favoriet in onze winkel. De Canonico kreeg 93 punten van de Italiaanse wijncriticus Luca Maroni. In de Squinzano Angelini en de Salice Salentino Montecoco krijgt negroamaro gezelschap van malvasia nera. Het topstuk is de Salice Salentino Riserva Selvarossa: vol en krachtig, maar zacht, met zwart fruit, vanille en krenten.

Alle negroamaro's, ook van andere wijnhuizen, vind je bij negroamaro wijn.

Witte wijn en rosé van Due Palme

Van Due Palme hebben we ook frisse, fruitige witte wijn, vooral van chardonnay. De Levro Chardonnay en de Santa Caterina zijn fris en sappig, fijn als aperitief of bij vis. De Domiziano Bianco is ronder, met rijpe appel, perzik en abrikoos. Liever geen chardonnay? De Vermentino Domiziano Collezione Privata is geparfumeerd en sappig, met een elegante amandeltoets.

Bij de rosé kies je tussen de geurige, kruidige Rosalita van negroamaro en malvasia nera en de bijzondere Cuntamé Susumaniello Rosato. Wil je met bubbels beginnen: de Amaluna Extra Dry is een spumante van negroamaro, met bloemige en fruitige tonen.

Due Palmes benadering: traditie & innovatie

Cantine Due Palme is een combinatie van Italiaanse traditie en moderne innovatie. De focus ligt er op wijngaarden met autochtone druivenrassen, zoals negroamaro, malvasia nera en primitivo. Deze druivenrassen worden al eeuwen verbouwd in het zuiden van Italië en voelen zich thuis in het hete klimaat. Dankzij hun karakteristieke eigenschappen leveren ze authentieke wijnen op. Een uitstekend idee dus, die inheemse druivenrassen! Toch heeft het bedrijf ook een moderne, toekomstgerichte visie. Doordat Cantine Due Palme als een van de eerste investeerde in de exportmarkt, is het huis vandaag de dag leider in buitenlandse markten over de hele wereld. Due Palme levert aan maar liefst 40 verschillende landen ter wereld.

Primitivo en susumaniello van Due Palme

Naast negroamaro maakt het huis veel wijn van primitivo. De Primitivo di Manduria San Gaetano rijpt zes maanden op nieuwe eikenhouten fusten en is rond en zacht, met kruidige tonen van jam en vanille. Hij staat in onze top 10 rode wijnen. De Don Cosimo is een zachte, ronde Primitivo del Salento met frisse kruidigheid. Zoek je kracht en diepte, kies dan de Ettamiano of de San Gaetano Riserva, allebei van laat geoogste druiven. De Albrizzi combineert primitivo met cabernet sauvignon.

Een buitenbeentje is de Serre Susumaniello, van de zeldzame susumaniellodruif, die vooral rond Brindisi groeit. Hij is intens van geur, met pruimen en vanille, en verrassend fris in de afdronk. Goed voor 90 punten van James Suckling. Meer over de streek lees je bij wijn uit Puglia.

Veelgestelde vragen over Cantine Due Palme

Is Cantine Due Palme een goed wijnhuis?
Ja. De Italiaanse wijngids Gambero Rosso riep Due Palme in Vini d'Italia 2023 uit tot coöperatie van het jaar, en de Selvarossa kreeg in die gids al vele keren de hoogste score, de Tre Bicchieri. In De Grote Hamersma scoorden de Cuntamé Chardonnay, de Cuntamé Susumaniello Rosato en de Cuntamé Syrah allemaal een 8,5.

Wat is het verschil tussen de Domiziano en de Collezione Privata?
Allebei zijn ze van negroamaro uit het Salento. De Domiziano is soepel en zacht, een fijne rode huiswijn. De Collezione Privata is de luxe variant: gemaakt van de beste negroamarodruiven en gerijpt in kleine eikenhouten fusten, daardoor intenser en geconcentreerder, met lichte kruiden en een vleugje hout.

Waar drink je de wijnen van Due Palme bij?
De rode wijnen vragen om eten met smaak: kruidige stoofgerechten, gegrild vlees, pasta en pizza. Bewaar de krachtige Riserva's voor wild, geroosterd vlees en rijpe kaas. De witte wijnen passen bij antipasti, salades en vis, de rosé bij kruidige hapjes en gegrilde vis.

Hoe lang kun je de wijnen van Due Palme bewaren?
De meeste rode wijnen drink je binnen drie à vijf jaar na de oogst. De toppers kunnen langer: de Selvarossa zeker zes jaar, de San Gaetano Riserva zeven à acht jaar en de Ettamiano tot tien jaar. Wit en rosé drink je het liefst jong, meestal binnen twee jaar.