Cantine Due Palme Primitivo di Manduria San Gaetano Riserva 2020

€19,80

16

Perswijn

Cantine Due Palme Primitivo di Manduria San Gaetano Riserva 2020

Name: Cantine Due Palme Primitivo di Manduria San Gaetano Riserva 2020
Brand: Cantine Due Palme
SKU: 689147
Price: 19.80 EUR
Availability: InStock

Wijn

Rood

15.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €19,80 Doos (6) Op voorraad €118,80 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €217,80

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Krachtig, stevig

Van laat geoogste primitivodruiven
Gerijpt in kleine fusten van Amerikaans eiken
Een perfecte wijn bij wild, stoof of gerijpte harde kaas

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Robijnrode wijn met een zondoorstoofde geur van pruim, zwarte bes plus tabak, vijgenpasta en eiken. Rijk en zwoel in smaak met jammy fruit, zachte tannine en milde zuren. De afdronk is intens met tonen van rozijnen en mokka.

Jaar

2020

Alcohol

15.0%

Imponerend rood uit Puglia

De primitivodruiven voor deze imponerende Riserva van Cantine Due Palme komen uit het gebied Manduria, dat met z’n kenmerkende rode aarde (door veel ijzer in de bodem) als een van de beste primitivo-terroirs wordt beschouwd. De druiven worden laat geoogst. Om alleen de hoogste kwaliteit te selecteren, plukt Due Palme met de hand. Eenmaal in de kelder worden de druiven gekneusd voor schilinweking. Na de vergisting en de persing volgt een opvoeding van negen maanden in barriques (kleine houten fusten) van Amerikaans eiken. De Riserva is dan ook een uitgesproken, krachtige rode wijn, met een volle body en een stevige structuur. De smaak is intens en duidelijk mede bepaald door de houtrijping: tonen van kersen, pruimen en vijgenjam worden aangevuld met vanille, kruidnagel en kokos. Kortom, een indrukwekkende rode wijn.

Wie houdt van volle, stevige, houtgerijpte rode wijnen, doet er goed aan deze Riserva van Cantine Due Palme te proberen! Waar Due Palmes ‘gewone’ Primitivo di Manduria relatief sappig en elegant is voor Zuid-Italiaanse begrippen, is deze Riserva juist een imponerende, krachtige variant.

De primitivodruiven staan aangeplant in het gebied Manduria, dat met z’n kenmerkende rode aarde (door veel ijzer in de bodem) als een van de beste primitivo-terroirs wordt beschouwd. De druiven worden laat geoogst. Dit resulteert niet alleen in een geconcentreerdere smaak, met tonen van jammy en gedroogd fruit, maar ook in een stevige body. Om alleen de hoogste kwaliteit trossen te selecteren, plukt Due Palme met de hand.

Eenmaal in de kelder worden de druiven gekneusd voor schilinweking. Na de vergisting en de persing volgt een opvoeding van negen maanden in barriques (kleine houten fusten) van Amerikaans eiken. In dit geval is de houtrijping niet alleen bedoeld om de structuur van de wijn mooi af te ronden, maar ook om een duidelijke houttoets aan de wijn mee te geven.

De Riserva is dan ook een uitgesproken rode wijn, met een volle body en een stevige structuur. De smaak is intens en duidelijk mede bepaald door de houtrijping: tonen van kersen, pruimen en vijgenjam worden aangevuld met vanille, kruidnagel en kokos. Kortom, een indrukwekkende rode wijn, die vraagt om een stevig wild- of stoofgerecht of een plank gerijpte harde kazen.