Name: Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2025
Brand: Di Lenardo Vineyards
SKU: 689584
Price: 15.70 EUR
Availability: InStock

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2025

€15,70

Luca Maroni

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2025

Wijn

Wit

13.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €15,70 Doos (6) Op voorraad €94,20

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Zacht, rijk

Indrukwekkend wit van handgeplukte druiven
Intens en zacht, met mooi eikenhoutaroma
Lekker bij vis of gevogelte en heerlijk om zo te drinken

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Volle, aromatische chardonnay met karameltonen, boter en overrijp wit fruit in de geur. De smaak is zacht en rond, met een geurige afdronk van rijpe fruittonen en eikenhout.

Jaar

2025

Alcohol

13.0%

Prijswinnende Italiaanse luxe-Chardonnay

De enthousiaste Massimo di Lenardo maakt op het kleine familiewijngoed in Noord-Italië zeer aantrekkelijke wijnen. De hoge kwaliteit wordt jaarlijks bevestigd door de belangrijkste Italiaanse wijngidsen zoals de Gambero Rosso, Veronelli en Luca Maroni. Deze onweerstaanbaar lekkere Fathers Eyes maakt Massimo van uitsluitend handgeplukte chardonnay. Na enkele uren koude inweking gist het sap in kleine eikenhouten fusten. Vervolgens rijpt de wijn hierin nog ongeveer drie maanden verder 'sur lie', dus op de gisten. Massimo’s intentie is om een luxe, rijke witte wijn te maken met duidelijk herkenbare tonen van nieuw eikenhout – en daarin slaagt hij uitstekend. Niet voor niets is de Father’s Eyes al jaren een publiekslieveling.

Massimo maakt deze onweerstaanbaar lekkere witte wijn van uitsluitend handgeplukte chardonnay. Na enkele uren koude inweking gist het sap in kleine eikenhouten fusten. Vervolgens rijpt de wijn hierin nog ongeveer drie maanden verder 'sur lie', dus op de gisten. Massimo’s intentie is om een luxe, rijke witte wijn te maken met duidelijk herkenbare tonen van nieuw eikenhout – en daarin slaagt hij uitstekend.

De wijngaarden winnen bovendien elk jaar meer aan kwaliteit en leveren zo een indrukwekkende witte wijn met veel expressie. Niet voor niets is de Father’s Eyes al jaren een publiekslieveling. Hij past perfect bij gebraden of gegrilde vis, maar overtuigt ook zonder erbij te eten.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie jaar na de oogst.

Beste jaren

2025 2026 2037

Drinken bij

Fraaie en intense wijn, prima bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.

Prijzen en awards

Luca Maroni: 98

Geur

rijp, tropisch, boter, eiken

Herkomstgebied

Friuli

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2025
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Friuli
Producent: Di Lenardo Vineyards

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Deel je ervaring

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2025

Recepten bij deze wijn

Gegrilde tarbot met botersaus, peterselie en amandelen

Bereidingstijd: ca. 30 min.

Ingrediënten voor 4 personen

50 ml witte wijn
50 ml dragonazijn
1 sjalot gesnipperd
50 ml slagroom
150 g boter koud, in blokjes
zout en peper
400-500 g tarbotfilet
1 tl olijfolie
50 g gerookte amandelen grof gehakt
1 el peterselie gehakt

Bereiding:

Breng in een pan de witte wijn met de dragonazijn en de sjalot aan de kook. Kook op matig vuur in tot de helft. Voeg de slagroom toe en breng aan de kook. Neem van het vuur en klop er geleidelijk de koude boter doorheen tot de saus mooi gebonden is. Breng op smaak met zout en peper. Houd de saus op een warme plek apart maar laat hem niet meer koken. Verdeel de tarbot in 4 gelijke porties.
Verhit een grillpan tot hij heel heet is. Dep de vis goed droog met keukenpapier en wrijf hem in met een klein beetje olijfolie. Gril de vis 2-3 minuten in de grillpan tot hij makkelijk loslaat. Draai voorzichtig om en gril nog 1-2 minuten, afhankelijk van de dikte van de filet. Als je met een dunne mespunt in de vis prikt moet hij er zonder weerstand weer uitkomen. Voel voorzichtig op je lip of de mespunt warm of koud aanvoelt. Als hij niet meer koud aanvoelt is de vis goed.
Neem de gegrilde tarbot uit de grillpan. Schep er de nog warme saus over en bestrooi met de gerookte amandelen en de peterselie. Serveer direct.

Per portie: ca. 536 kcal
29 g eiwit | 45 g vet | 3 g koolhydraten

Lees het volledige recept →

Tussengerecht: Wieder-snoekbaars - Tomaat - Rieslingjus

Snoekbaars

4 mootjes snoekbaars, gewicht naar keuze

Tomatencompote

10 pomodoritomaten
1 ui versnipperd
zonnebloemolie
1 theelepel tomatenpuree
peper en zout
knoflookolie

Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren. Verwijder het zaad in de tomaten. Draai het zaad en de schillen in de blender en passeer dit door een haarzeef. Fruit het uitje aan in de zonnebloemolie. Voeg de gehakte tomaten, het tomatenvocht, peper en zout en als laatste de knoflookolie toe. Laat alles zachtjes inkoken tot een dikke compote.

Basilicumolie

1 bosje basilicum
1 dl zonnebloemolie
1 dl olijfolie
peper en zout

Pluk de basilicum en meng hem met de oliën in de blender. Breng op smaak met peper en zout.

Rieslingjus

2 dl riesling
1 sjalotje versnipperd
1 laurierblaadje
½ teentje knoflook
10 witte peperkorrels
2 dl visbouillon
75 gr roomboter
2 eetlepels opgeslagen room
peper en zout

Laat de riesling, sjalot, laurier, knoflook en de peperkorrels tot een derde inkoken. Voeg de bouillon toe en reduceer weer tot een derde. Zeef en monteer met boter en vervolgens met de opgeslagen room. Breng op smaak met peper en zout.

Aardappelpuree