Grauburgunder: Pinot Gris op z'n Duits!
Wie op zoek is naar lekkere Pinot Gris denkt algauw aan een mooie Elzaswijn uit Frankrijk of een lekkere Pinot Grigio uit Italië. Maar wist je dat ze ook in Duitsland hartstikke lekkere witte wijn van deze druif maken? Sterker nog, na Italië is de druif hier het meest aangeplant ter wereld. Ze noemen ‘m in Duitsland Grauburgunder. ‘Grau’ betekent, net als gris en grigio, grijs en verwijst naar de grijzige gloed die soms over de schil van de druif ligt. ‘Burgunder’ verwijst naar het feit dat de Grauburgunder wordt gerekend tot de zogenaamde ‘Burgundersorten’, oftewel druiven die hun oorsprong vinden in de Bourgogne. (Andere voorbeelden zijn weissburgunder en chardonnay.) Grauburgunder is een specialiteit van de regio Baden, maar staat ook volop aangeplant in Rheinhessen en de Pfalz. Je vindt ‘m overigens ook in Oostenrijk, waar ’ie grauer burgunder heet. In vergelijking met Franse Pinot Gris is Grauburgunder uit Duitsland vaak net wat frisser en mineraliger, met tonen van perzik en specerijen. Meestal is Grauburgunder droog, soms heeft de wijn een subtiel zoetje. Bij wijn.com ontdek je de Grauburgunders van twee sterproducenten uit Rheinhessen: Stefan Winter en Weingut Thörle.
