Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op smaak
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op dranksoort
    • meer
Zoek op beoordeling
  • meer
Zoek op smaakprofiel

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|
|

Chardonnay: ongekend veelzijdig!

Chardonnay is een van de populairste druivenrassen ter wereld en een echte alleskunner. Witte wijn van de chardonnaydruif kan fris, licht en mineralig zijn. Romig, krachtig en houtgerijpt. En zo’n beetje alles daar tussenin. Bovendien wordt chardonnay in alle prijscategorieën gemaakt. Van lekker toegankelijke en betaalbare borrelwijn, tot super-de-luxe Bourgogne die nog jaren verder kan rijpen op de fles. Eigenlijk is er dus altijd wel een Chardonnay te ontdekken die bij jouw smaak en budget past! Onderstaand tref je onze ruime selectie van zowel 100% Chardonnays als wijnen die chardonnay in de assemblage hebben. Snuffel lekker rond, of neem contact op via de chat voor gericht advies!


Révélation Pays d'Oc Chardonnay 2022

Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.

Perswijn
2022
Perswijn: 4,5 sterren

Hout, vanille, citrus, tropisch fruit, romig, structuur, kracht, mild zuur, lengte
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Onmiskenbaar een chardonnay-met-hout. Maar even onmiskenbaar een keurig opgevoede. Het hout ondersteunt, overheerst niet. Het chardonnayfruit is rijk, doch niet overdadig.

11,95

Vanaf 12 flessen 10,95 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay 2023

Italiaanse witte wijn met de geur van karamel, boter en overrijp wit fruit. De smaak is heerlijk zacht. Erg lekker bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.

90
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 90 punten

This is rich and layered with baked apples, ripe pineapple, grilled herbs and spices on offer. Hints of caramel and walnuts, too. Full-bodied with a density and creaminess.
90
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 90 punten

Lots of cooked-apple and lemon aromas and flavors. Medium body. Very crisp and creamy texture. Tangy is the word. Lively. Drink now.
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Romig, smeuïg en weldadig. Naast citroenzest, rijpe peer, volle venkel en elegante marsepeintoets. Mooie wijn.

15,20

Vanaf 12 flessen 13,95 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Le Jade Côtes de Thau Chardonnay 2023

Zuid-Franse witte wijn met een korte houtrijping: een typische, fruitige chardonnay met een sappige, volle smaak. Heerlijk bij koude schotels, visgerechten en salades.

Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Open, toast, citrus, perzik, bloesem, rond, sappig, zacht zuur, levendig
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Veel fruit. Beetje eiken. Prettig gevulde chardonnay waar bovendien het zonnetje in schijnt. Licht tropisch, gedroogde abrikoos, iets peer, vanillepuntje. Jade glanst en straalt.

9,20

Vanaf 12 flessen 8,45 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2023

Volle, romige witte wijn uit Zuid-Afrika, gerijpt op Frans eiken. De frisse, zachte smaak combineert goed met vis en gevogelte. Ook erg lekker bij pasta carbonara.

88
Parker
2022
The Wine Advocate: 88 punten

This medium-bodied wine is well-balanced and retains a freshness that makes it perfect for enjoying on a warm summer day.
Platter's
2022
Platter's: 4 sterren

Barrel- & foudre-fermented 2022 is voluptuously rounded & sleek, with lemon curd note delicately spiced & plumped by lees contact. Finishes focused & dry, with mineral twist.
91
Tim Atkin
2022
Tim Atkin MW: 91 punten

Fermented in 10% new wood, it combines pear, citrus and melon fruit flavours with bright acidity and a touch of oak spices.
14,5
Perswijn
2022
Perswijn: 14,5 punten

Fris, perzik, citrus, sappig, jong, aantrekkelijk

13,60

Vanaf 12 flessen 12,50 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Toques et Clochers Limoux Chardonnay Haute Vallée 2022

Verfijnde Franse chardonnay met de geur van rijp geel fruit, amandel en milde eikenhoutnuances. De volle, ronde smaak matcht goed met vis, kip of kalfsvlees.

16,20

Vanaf 12 flessen 14,85 per fles

Vanel Pays d'Oc Chardonnay 2022

Fruitige, frisse droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk. De sappige smaak combineert heel goed met salades met vleeswaren, schaaldieren en visgerechten. Ook een heerlijk aperitief!

8,70

Vanaf 12 flessen 7,98 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Cantine Due Palme Salento Domiziano Bianco 2023

Frisse, sappige droge witte wijn met appel en vers fruit in het aroma en een soepele en aangename smaakstructuur. Heerlijk doordrinkbaar met veel fruit in de afdronk. Prima aperitief, maar ook goed te combineren met kleine hapjes vooraf of bij lichte visschotels.

8,20

Vanaf 12 flessen 7,52 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Domaine Sébastien Dampt Chablis halve fles 2023

De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.

Flesinhoud: 375 ml

13,35

Vanaf 12 flessen 12,24 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran En Crêches 2022

Franse witte wijn met heerlijk rijp geel fruit in het aroma en een frisse, droge, milde smaak. Past perfect bij fijne gerechten met kabeljauw, tarbot of zeetong. Chardonnay in zijn meest pure vorm!

22,60

Vanaf 12 flessen 20,75 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Les Fruits Sauvages Chardonnay 2022

Elegante en mooi getypeerde Chardonnay met de geur van gekonfijte citroen, meloen, appel en toast. Toegankelijk, vol en soepel van smaak met rijp geel fruit en verfrissende zuren. De finale is mild, sappig en licht boterig.

Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Citrus, meloen, peer, bloesem, rond, room, sappig, milde zuren, toegankelijk
8
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8

Flink meer pit en karakter dan de doorsnee-chardonnay uit de oneindige wijnoceaan van Zuid-Frankrijk. Fijn van fruit, helder van zuren, en onder het gulle chardonnayfruit zonnige Zuid-Franse smaken.
89
Decanter
2020
Decanter: 89 punten

Some round buttery, toasty richness but also vibrant white flower and apple notes.

9,95 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Von der Mark-Walter Baden Triple G Weissburgunder-Chardonnay 2022

Eikengerijpte, volle witte wijn met een verleidelijke geur van gekonfijte citroen, perzik, abrikoos, vanille en geroosterde noten. Krachtig van smaak met rijp citrusfruit, roomzachte vulling en milde zuren. De afdronk is lang met brioche en gebrande boter.

9-
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9-

Sjiek geurend naar eikenhout, maar niet overdadig. Een groot plezier, een gulle wijn, met onder die onbekommerde gastvrijheid diepgang en complexiteit.

16,95 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay 2023

Droge witte wijn uit Frankrijk, met aroma's van geel fruit, boter en citrus en een volle, krachtige smaak. Heerlijk bij vis of wit vlees met een romige saus, schaaldieren of een stukje kaas.

Perswijn
2021
Perswijn: 4 sterren

Peer en meloen, perzik, bloemen, zacht en sappig, goede zuren

10,80

Vanaf 12 flessen 9,90 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

La Cour des Dames Pays d'Oc Chardonnay 2022

Goed gemaakte wijn met wit fruit, een hint van vanille, filmende romigheid en fijne kruidigheid. Visje erbij en het is feest.

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Chardonnay met verfijning, subtiele nuances, fraaie zuren, een verkoelend takje munt tussen de fruitmand. Chardonnay die z’n iets hogere prijs dubbel en dwars waard is.
Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren

Toast, perzik, citrus, bloesem, rond, sappig, zachte zuren, lengte

9,40

Vanaf 12 flessen 8,65 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Chardonnay Dernière Cueillette 2022

Droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met aroma's van overrijp fruit, sherry en nieuw eikenhout. De krachtige, volle smaak past heel goed bij vis, wit vlees en gevogelte.

Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Open, groene kruiden, hout, brandnetel, rond, vulling, goede zuren, kracht, lengte

18,30

Vanaf 12 flessen 16,78 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs halve fles

Schitterende, levendige stijl Champagne met een complexe geur van limoen, rijpe peer, acacia en brioche. De smaak is romig en opwekkend tegelijk door precies voldoende frisheid. De mousse is delicaat, de afdronk is eindeloos met krijtachtige nuances. Grandioze genietwijn om te drinken als aperitief, of te combineren met een verfijnd (vis)gerecht.

Flesinhoud: 375 ml

91
Parker
The Wine Advocate: 91 punten

A medium to full-bodied, round and creamy, layered and elegant palate that finishes with chalky and brioche notes.

52,20 per fles

Voor 16:00 besteld, zaterdag in huis

Chardonnay: geen merk, maar een druivenras!

Rijpe trossen chardonnay in de wijngaard van Kutch WinesChardonnay is wereldwijd zó populair, dat de term bijna tot een merk verworden is. Voor veel mensen is chardonnay simpelweg een synoniem voor witte wijn. Chardonnay is over de jaren zelfs een populaire babynaam geworden! Veel mensen beseffen dan ook niet dat chardonnay een druivenras is. En wel een van de meest aangeplante witte druivenrassen ter wereld. De chardonnay-druif heeft een lichtgroene schil en redelijk neutrale aroma’s van groene appel. De bakermat is de Franse Bourgogne (de druif ontleent z’n naam aan het gelijknamige dorpje), maar de druif doet het goed in diverse microklimaten en terroirs. Dat is meteen ook een van de redenen dat chardonnay zo wijdverbreid is en er zoveel verschillende stijlen bestaan.

Verschillende stijlen chardonnay

Er zijn maar weinig druiven zó veelzijdig als de chardonnaydruif. Dat komt omdat de druif van zichzelf niet bijzonder aromatisch is en een redelijk neutrale smaak heeft. Hoe Chardonnay smaakt wordt met name bepaald door een combinatie van de factoren klimaat, bodem en wijnmaaktechnieken.

Het klimaat: koel = fris, warm = rijp

Sommige druiven, zoals bijvoorbeeld riesling of pinot noir, doen het het best in koel tot gematigd klimaat. Andere druiven komen juist weer het best tot hun recht in hele warme gebieden. Denk bijvoorbeeld aan grenache of mourvèdre. Bijzonder aan de chardonnaydruif is dat ‘ie het eigenlijk overal goed doet. Chardonnay aangeplant in koelere gebieden geeft een frissere stijl wijn, met tonen van citrus en groene appel en een bescheiden alcoholgehalte. Pluk je ‘m in iets warmere gebieden, geeft de druif een iets mildere, vollere stijl wijn, met smaken van rijpe rode appel en steenfruit. In nog warmere streken levert de druif wijnen op met tonen van tropisch fruit, een volle body en een hoger alcoholpercentage.

De bodem: chardonnay & terroir

Behalve het klimaat, kan ook het type bodem waarop de chardonnaydruif is aangeplant van invloed zijn op de uiteindelijke wijn. Bij eenvoudigere wijnen is dit niet zo duidelijk merkbaar, bij premium Chardonnays des te meer. Juist omdat de chardonnaydruif van zichzelf redelijk neutraal is, kan ‘ie goed ‘terroir doorgeven’. Neem bijvoorbeeld een Chablis. Deze wijn wordt gemaakt van de chardonnaydruif, in de gelijknamige wijnstreek Chablis in het noorden van de Bourgogne. Een opvallend kenmerk van de streek is de kalkachtige bodem. Dit drukt een duidelijke stempel op de geur en smaak van de wijn. Over het algemeen kun je stellen dat Chardonnays van kalkbodems mineraliger van stijl zijn (rokerig, kalkachtig, stenig), terwijl Chardonnays van kleibodems rijker en krachtiger van karakter zijn.

Wijnmaaktechnieken: Chardonnay met boter en toast

Van Chardonnay wordt wel eens gezegd dat deze wijn in de kelder gemaakt wordt. Dat is natuurlijk niet helemaal waar, omdat ook het klimaat en de bodem de stijl van de wijn beïnvloeden. Maar omdat chardonnay niet zo uitgesproken aromatisch is, leent de druif zich wel uitermate goed voor verdere ‘opmaak’ in de kelder. Wijnmaaktechnieken als malolactische vergisting, bâtonnage en houtrijping kunnen een duidelijke geur en smaak geven aan chardonnaywijnen.

  • Malolactische vergisting: deze vorm van vergisting vindt plaats na de alcoholische vergisting en zet appelzuur om in melkzuur. Hierdoor krijgt de wijn geuren en smaken van room en boter;

  • Bâtonnage: deze techniek houdt in dat na de vergisting de uitgewerkte, neergeslagen gisten door de wijn geroerd worden. Dit geeft tonen van gist, toast en broiche aan de wijn;

  • Houtrijping: ook opvoeding in houten fusten heeft invloed op de geur en smaak van de chardonnay. Hierbij maakt het verschil welk type eiken is gebruikt (bijvoorbeeld Frans of Amerikaans), of de vaten nieuw of gebruikt zijn (meer of minder merkbare houtinvloed) en de mate waarin de vaten getoast zijn (hoe meer getoast, hoe duidelijke de houtinvloed merkbaar is in de wijn). Houtrijping kan onder meer geuren en smaken van toast, ceder, vanille, karamel of butterscotch aan de wijn geven.

Lees ook: Hoe wordt wijn gemaakt?

Is Chardonnay droog of zoet?

Chardonnay is een klassieke droge witte wijn: op een enkele uitzondering na wordt Chardonnay zonder (of met maar een heel klein beetje) restzoet gemaakt. Toch kan de ene Chardonnay zoeter overkomen dan de ander. Dat heeft meestal met het klimaat en/of bepaalde wijnmaaktechnieken te maken. Wanneer de Chardonnay uit een warmere streek komt, zal de wijn veelal smaken van rijper, tropischer fruit hebben. Ook hebben Chardonnays uit warme klimaten vaak meer alcohol. Beide zaken zorgen voor een zoetere smaakbeleving. Ook wanneer Chardonnay malolactische vergisting of rijping in nieuw eiken gehad heeft kan 'ie wat romiger en zoeter smaken. Vooral Amerikaans eiken kan tonen van vanille en kokos geven. Een mooi voorbeeld van droge Chardonnay die ook echt droog smaakt is Chablis: deze wijn heeft meestal smaken van citrus, groene appel en krijt, frisse zuren, niet zoveel alcohol en geen houtrijping. 

Beroemde chardonnay-streken

Van Argentinië tot Zwisterland, er zijn weinig wijnlanden ter wereld waar de chardonnaydruif niét te vinden is. Toch zijn een aantal wijngebieden waar de chardonnaydruif een dusdanig bepalende rol speelt, dat we ze hier niet ongenoemd kunnen laten.

Bourgogne = chardonnay

Wijngaard met chardonnay in Puligny-MontrachetVeel mensen weten het niet, maar het overgrote deel van de witte Bourgogne is gemaakt van chardonnay. Dat komt omdat Franse boeren van oudsher de herkomst en niet het druivenras op het etiket zetten. Je ziet dus alleen Chablis of Pouilly-Fuissé op de fles staan. Je moet als wijnliefhebber zelf maar weten dat die wijnen altijd van chardonnay gemaakt zijn. Zoals eerder aangegeven, is de Bourgogne de bakermat voor de chardonnaydruif. Er worden al eeuwen wijnen van chardonnay gemaakt, waaronder de beroemdste, duurste en meest luxe witte wijnen ter wereld. Witte Bourgognes hebben de duidelijke signatuur van een koel klimaat en een kalkachtig terroir. De meest premium witte Bourgognes komen uit premier of grand crus. Met name de laatste categorie is bijzonder schaars en kostbaar. Overigens vind je zelfs binnen de Bourgogne een heleboel diverse stijlen. Van stalige, mineralige, frisse Chablis, tot rijke, romige, houtgerijpte Meursault of Puligny-Montrachet. Liefhebbers van luxe Chardonnay kunnen hier dus hun hart ophalen!

Champagne: chardonnay in bubbelvorm!

Nog zo’n wereldberoemde Franse streek die niet ongenoemd kan blijven als het om chardonnay gaat, is de Champagne. Behalve voor stille wijnen, is chardonnay namelijk ook uitermate geschikt voor de productie van mousserende wijn. De meeste champagnes zijn een blend van chardonnay, pinot noir en meunier. De rol van chardonnay in de assemblage is het geven van voor frisheid en finesse. Ook zijn er champagnes die gemaakt zijn van uitsluitend chardonnay. Je ziet dan de term blanc de blancs op het etiket staan. De beste chardonnay-champagnes komen uit de Côte des Blancs. In dit noordelijke deel van de streek zijn de bodems – zoals de naam impliceert – wit van kalk; een terroir waarop chardonnay zich bijzonder goed thuis voelt.

Lees ook: Welke soorten Champagne zijn er?

Californië: beter dan Bourgogne?

Ook in de zogenaamde ‘nieuwe wereld’ is chardonnay goed vertegenwoordigd. Denk bijvoorbeeld aan Australië, Chili en Zuid-Afrika. Maar geen van allen heeft zo’n love affair met chardonnay als Californië. Dit heeft alles te maken met het beroemde Judgement of Paris, georganiseerd in 1976. In deze blindproefwedstijd gebeurde het ondenkbare: een Californische Chardonnay werd tot winnaar verkozen en versloeg daarmee de deelnemende top-Bourgognes. De chardonnayproductie in Californië explodeerde – zelfs zozeer dat de druif een tijd ook weer minder populair werd en ABC (Anything But Chardonnay) in zwang kwam. Inmiddels is al lang niet meer alle Californische Chardonnay dik en overoaked en geniet de streek een onwankelbare reputatie voor een aantal van ’s werelds beste exemplaren.

Even geduld a.u.b.