Puligny-Montrachet: de verfijndste witte Bourgogne

Puligny-Montrachet is voor veel liefhebbers het toppunt van witte Bourgogne: chardonnay van precisie, spanning en mineraliteit, uit het dorp van de grand cru Montrachet. Bij wijn.com vind je Puligny van Domaine Jean Chartron, Arnaud Baillot, Bouzereau-Gruère en Sylvain Langoureau, van village tot Premier Cru. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
4 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Puligny-Montrachet?

Puligny-Montrachet is voor veel liefhebbers het toppunt van witte Bourgogne. Het dorp ligt in de Côte de Beaune, tussen Meursault en Chassagne, en herbergt de grand cru Montrachet, de beroemdste witte wijngaard ter wereld, plus Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Vrijwel alles wat hier groeit is chardonnay. Waar Meursault rijk en romig is, staat Puligny voor precisie, spanning en mineraliteit.

Wijngaarden in Puligny-Montrachet

Foto: Bryan Dougherty, CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Village en premier cru

Een Puligny-Montrachet village is al een wijn van klasse. De Premier Crus, zoals Les Folatières, La Garenne, Les Pucelles en Les Combettes, liggen op de helling boven het dorp en geven meer diepte, concentratie en rijpingspotentieel. Van Domaine Jean Chartron hebben we de Premier Cru Folatières, van Sylvain Langoureau de Premier Cru La Garenne: twee wijnen die laten zien waarom deze helling wereldberoemd is.

Puligny-Montrachet bij het eten

Puligny vraagt om verfijning: oesters en coquilles, gepocheerde zeetong, kreeft, gebakken zeebaars met beurre blanc, kip met citroen en tijm, en zachte kazen. De Premier Crus kunnen rijkere gerechten aan, zoals kalfszwezerik of risotto met truffel. Schenk hem op twaalf graden, niet kouder, en geef een jonge fles lucht.

Hoe smaakt Puligny-Montrachet?

Citroen, witte bloesem, groene appel, amandel en een vleugje honing, met een strakke, zuivere structuur en een lange, stenige, bijna zilte afdronk. Puligny is de meest verfijnde van de drie grote witte dorpen: minder boter dan Meursault, minder kracht dan Chassagne, meer finesse dan beide. Het hout is er, maar altijd op de achtergrond. Met de jaren komen tonen van honing, was en hazelnoot, terwijl de spanning blijft.

Onze producenten

Domaine Jean Chartron is een van de historische huizen van Puligny zelf, met wijngaarden in de beste premier crus. Arnaud Baillot maakt een zuivere Puligny-Montrachet Blanc, Domaine Hubert Bouzereau-Gruère uit Meursault een klassieke village, en Sylvain Langoureau uit Saint-Aubin de Premier Cru La Garenne. We kopen bij alle vier rechtstreeks in.

Wijngaarden in Puligny-Montrachet

Foto: Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Bewaren

Een village drink je binnen drie tot acht jaar. De Premier Crus hebben vijf jaar nodig om open te gaan en kunnen tien tot vijftien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.