Verdejo wijn: droog en spetterend fris uit Spanje

Verdejo is een droge, frisse witte wijn uit Spanje, met citrus, perzik en een kruidig randje. Hier vind je onder meer de verdejo's van Castelo de Medina uit Rueda en van Bodegas Piqueras uit Almansa: de White Label Verdejo-Sauvignon Blanc, de Wild Fermented, The Old Brick Factory en een handige bag-in-box van 3 liter.

Meteen naar lijst met resultaten
13 artikelen
13 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
Aanbieding
Goud
Concurso Nacional de Azeites de Portugal
Portugal · Douro

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl

Quinta da Romaneira Azeite olijfolie 50cl
1450 16,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Is verdejo zoet of droog?

Verdejo is eigenlijk altijd een droge witte wijn. Bijna alle druivensuiker wordt bij de gisting omgezet in alcohol. Dat verdejo soms zoet lijkt, komt door het rijpe fruit in de geur. Halfzoete verdejo (semidulce) bestaat ook, maar is zeldzaam. In deze collectie is de Marius Unico Verdejo Sauvignon Blanc de uitzondering, met een licht zoetje in de afdronk.

Wijngaarden in Rueda

Wat voor wijn is verdejo?

Verdejo is een witte wijn van de gelijknamige Spaanse druif. Die druif groeit vooral in Rueda, in Castilla y León. Hij staat er al eeuwen en is nu verreweg de belangrijkste druif van de streek. De wijn wordt puur gebotteld of samen met sauvignon blanc of viura, elders bekend als macabeo. Ook in andere streken, zoals Almansa en Utiel-Requena, maken wijnboeren mooie verdejo. Samen met albariño is het een van de bekendste druiven voor Spaanse witte wijn. Verdejo is meestal op zijn best als jonge wijn, als aperitief of bij het eten.

Hoe smaakt verdejo?

De verdejo-druif is een aromatisch druivenras met frisse zuren. Wijn van deze druif is daardoor expressief in de geur en sappig en fris van smaak. Typische aroma's zijn limoen, grapefruit, perzik, meloen en venkel. Vaak komt daar een vleugje anijs of verse kruiden bij. Kenmerkend is een fijn bittertje in de afdronk, een beetje als grapefruitschil. Die klassieke stijl proef je in de Cuatro Rayas Rueda Pampano Verdejo, met bloesem, perzik en anijs.

Sommige verdejo's worden gemaakt met rijping op de gisten (sobre lías) en/of in eikenhouten vaten. Dit levert een rijkere, vollere smaak op en vaak ook tonen van brioche en eiken. Proef die stijl in de romige Castelo de Medina Rueda Sobre Lías Verdejo of de op eiken vergiste Castelo de Medina Rueda Fermentado en Barrica Verdejo. De betere verdejo's kunnen rijpen in de fles en worden dan mooi notig.

Verdejo bij het eten

Verdejo komt het best tot zijn recht bij tapas: gegrilde garnalen, sardines, olijven en paella. Ook bij vis van de grill, salades, sushi en schaal- en schelpdieren doet hij het goed. De rijkere verdejo's, van de gisten of uit het vat, kunnen meer aan: gevogelte, romige visgerechten of de vis en schaaldieren van de feestdagen.

Schenk verdejo koel, rond 8 tot 10 graden. Hoe je dat snel en goed doet, lees je in witte wijn koelen.

Verschil tussen verdejo en sauvignon blanc

Verdejo is een interessante wijn voor liefhebbers van sauvignon blanc: allebei hebben ze een stuivend, intens fruitig, groen-kruidig en sappig fris karakter. Sauvignon blanc is meestal strakker en citrusachtiger, verdejo net wat ronder, met rijper fruit en een fijn bittertje in de afdronk. In Rueda worden ze ook samen gebotteld, zoals in de Castelo de Medina Rueda El Fisgón Verdejo. Lees meer in het verschil tussen sauvignon blanc en verdejo.

Verdejo uit Rueda

Rueda, ten noordwesten van Madrid, is de thuisbasis van verdejo. De hoge ligging en koele nachten geven rijp fruit én frisse zuren. Noemt het etiket alleen verdejo, dan is de wijn voor minstens 85 procent verdejo. Proef het in de Castelo de Medina Rueda Verdejo, een favoriet in onze winkel, of in de Abadía de San Quirce Rueda Sobre Lías Verdejo, die bij De Grote Hamersma al eens een 9 scoorde. Meer uit de streek vind je bij Rueda wijn.

Verdejo uit Almansa

In Almansa, in het oosten van Castilla-La Mancha, liggen de wijngaarden op 700 tot 1000 meter hoogte. Bodegas Piqueras maakt er biologische verdejo. De White Label Verdejo-Sauvignon Blanc is geurig, sappig en ook een favoriet in onze winkel. Dezelfde combinatie van druiven heeft Piqueras ook in een bag-in-box van 3 liter, die in onze top 10 witte wijnen staat.

De Wild Fermented Verdejo vergist spontaan in eikenhouten vaten en is zacht en rond. The Old Brick Factory rijpt op de gisten in Frans eiken en is voller, met perzik, ananas en brioche. Meer uit deze streek vind je bij Almansa wijn.

Veelgestelde vragen over verdejo

Wat is het verschil tussen pinot grigio en verdejo?
Pinot grigio, vooral uit Noord-Italië, is meestal lichter en neutraler, met zachte tonen van peer en appel. Verdejo is uitgesprokener: meer geur, meer kruidigheid en een licht bittere toets in de afdronk. Zoek je iets subtiels, dan past pinot grigio beter; hou je van meer aroma, dan kies je verdejo. Pinot grigio, verdejo en sauvignon blanc naast elkaar vind je in ons blog over sauvignon blanc en verdejo.

Bestaat er rode verdejo?
Nee, verdejo is een witte druif. In Asturië groeit wel een blauwe druif die verdejo negro of verdejo tinto heet, maar dat is een ander druivenras, ook bekend als merenzao of trousseau. Die deelt alleen de naam.

Hoe lang kun je verdejo bewaren?
De meeste verdejo drink je binnen twee à drie jaar na de oogst, als het fruit nog fris en uitbundig is. Verdejo die op de gisten of in eikenhout heeft gerijpt, kan drie tot zes jaar mee. Lees ook hoe je witte wijn bewaart.