Op voorraad.Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.
Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten
Bekend van RTL 4
Frank bij Het Goede Buitenleven
Ik ben ook zo vrij geweest om een hele mooie verdejo mee te nemen, ook biologisch, van hetzelfde huis uit Almansa. Een frisse witte wijn, en voor wie geen rood wil kan hij zelfs bij gebakken vlees.
“Een biologische verdejo, spontaan vergist met wilde gisten en kort op Frans eiken. Exotisch fruit en goede zuren. Heerlijk bij vette vis en schaaldieren, of gewoon als aperitief.”
Wild Fermented Verdejo is een biologische verdejo van Bodegas Piqueras uit de D.O. Almansa, in het zuidoosten van Castilla-La Mancha. De naam zegt het al: de wijn vergist spontaan, met de eigen, wilde gisten van de druiven. Het EU-biologo staat op het etiket.
Eén hooggelegen perceel
De wijn is gemaakt van 100% verdejo van één perceel op 850 tot 900 meter hoogte, op zanderige, zoute grond die vroeger onder zee lag. Er wordt 's nachts geoogst, zodat de druiven koel de kelder in gaan. Na de vergisting ligt de wijn kort op licht getoaste vaten van 300 liter Frans eiken uit de Allier, op de fijne gistresten.
Hoe hij smaakt
Exotisch fruit, mineralen en een subtiele houttoets; smeuïg en elegant, met goede zuren. Schenk hem op 6 tot 8 °C.
Waar drink je hem bij?
Volgens de producent als aperitief, bij vette vis, schaaldieren, wit vlees en rijstgerechten. Frank noemde hem in Het Goede Buitenleven ook een mooie keuze bij gebakken vlees, voor wie geen rood wil.
Proefnotitie
Soepele, droge witte wijn met een aangenaam aroma van geel fruit, meloen en licht toast. De smaak zet zacht, rond en aangenaam in en eindigt aromatisch in balans.
Jaar
2025
Alcohol
13.0%
Geur
puur fruit, citrus, expressief
Herkomstgebied
Almansa
Drinken bij
Geschikt als aperitief, maar ook bij visgerechten, zowel koud als warm.
Prijzen en awards
Houdbaarheid
Nu op dronk en goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.
Dat de wijn spontaan vergist, met de eigen, wilde gisten van de druiven, zonder toegevoegde gisten.
Heeft deze verdejo hout gehad?
Kort. Na de vergisting ligt hij op licht getoaste vaten van 300 liter Frans eiken uit de Allier. De producent noemt een subtiele houttoets.
Waar drink je deze verdejo bij?
Als aperitief, bij vette vis, schaaldieren, wit vlees en rijstgerechten. Frank noemde in Het Goede Buitenleven ook gebakken vlees, voor wie geen rood wil.
Is Piqueras Wild Fermented Verdejo biologisch?
Ja. De druiven zijn biologisch geteeld en het EU-biologo staat op het etiket.
9,6 op Kiyoh door klanten
