BBQ-wijnen: de juiste fles bij alles van de barbecue

De beste BBQ-wijn kies je bij wat er op het rooster ligt. Bij steak, spareribs en burgers past sappig, rijp rood. Bij kip, vis en gegrilde groenten kies je frisse witte wijn, droge rosé of licht gekoeld rood. Hieronder vind je onze aanraders en per gerecht ons advies.

Meteen naar lijst met resultaten
15 artikelen
15 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
Aanbieding
96
Falstaff
Duitsland · Mosel

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij

C. Kloss Sparkling Tea Naturtalente Wildblumen Rosé alcoholvrij
1350 14,95

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Welke wijn is lekker bij de barbecue?

Rode wijn is de klassieker bij vlees van de grill: kies een sappige, zachte rode zoals syrah, pinotage of zinfandel. Licht en fruitig rood past ook bij kip en zalm, mits je het koel schenkt. Bekijk al onze rode wijnen.

Witte wijn kies je bij vis, kip en groente van de barbecue: frisse sauvignon blanc bij groente en salades, een rondere chardonnay zoals de DeMorgenzon DMZ Chardonnay bij gegrilde kip en stevige vis. Meer keus vind je bij witte wijn.

Rosé is de alleskunner: fris bij vis en salades, en met wat meer body ook bij gegrilde worst, zoals de Domaine de l'Arjolle Equilibre Rosé. Alle roséwijnen vind je bij rosé.

Wijn bij rood vlees van de BBQ

Steak, lam en burgers krijgen op de barbecue een krokante, rokerige korst. Daar hoort rode wijn bij met rijp fruit en genoeg body. De Nieuwe Trek Pinotage is gemaakt van de eigen druif van Zuid-Afrika, waar barbecueën braaien heet: vol donker fruit, kruidig en soepel, heerlijk bij lam met rozemarijn. Bij ribeye of côte de boeuf past de volle, zachte Cederberg Shiraz, met rijpe tannine en een toets van gebrande koffie.

Burgers op het menu? Lees ook wijn bij hamburger.

Wijn bij kip

Kip van de barbecue is mild van zichzelf: de marinade en de rooksmaak bepalen de wijn. Bij kip met kruiden en citroen past een rondere witte wijn, zoals de Pontificis Chardonnay-Viognier. Krijgt de kip een donkere, gekaramelliseerde korst, kies dan licht gekoeld rood met veel sap, zoals de kruidige Reichsrat von Buhl Spätburgunder Trocken. Beide wijnen staan in de vaste aanbevelingen van onze vinoloog Frank van Harmelen. Meer per saus lees je in wijn bij kip.

Wijn bij vis van de BBQ

Gegrilde vis en gamba's vragen om wijn met frisheid én wat volume, zodat de rooksmaak de wijn niet wegdrukt. De Ramón do Casar Ribeiro Godello uit Galicië is sappig en vol, met een rokerige toets van eikenhout: prachtig bij gamba's en tonijn van de barbecue. Liever rosé? De Casa Relvas Pom-Pom Rosé uit de Alentejo is verfijnd en fris, met aardbei en grapefruit. Bij zalm van de barbecue kan ook een lichte pinot noir: zie wijn bij zalm.

Wijn bij groente en vegetarisch

Gegrilde paprika, courgette, asperges en halloumi vragen om frisheid. Die heeft de Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc volop: sappig en opwekkend, met groene vijg en grapefruit. Bij portobello, aubergine of een groenteburger past soepel, fruitig rood dat je koel schenkt, zoals de biologische Castelo de Medina Nouveau Tempranillo: vol rood fruit, met milde tannine. Ons wijnadvies bij gegrilde aubergine met labneh geeft nog meer ideeën.

Wijnadvies voor je barbecue

Vertel ons wat er op de barbecue gaat en wij zoeken er de wijnen bij, binnen jouw budget.

Veelgestelde vragen over BBQ-wijn

Wat is de beste wijn om te serveren bij spareribs?
Spareribs zijn zoet, kleverig en rokerig, dus kies rode wijn met veel fruit en zachte tannine, zoals zinfandel, shiraz of een blend van grenache en syrah. Een stugge, droge rode smaakt naast een zoete marinade al snel schraal. Onze aanraders zijn de soepele Pontificis Grenache-Syrah-Mourvèdre, een favoriet in onze winkel, en de zwoele zinfandelblend Ridge Three Valleys uit Californië.

Welke rode wijn is lekker bij vlees?
Hoe voller en vetter het vlees, hoe meer body en tannine de wijn mag hebben. Bij worst, burgers en varkensvlees past soepel rood, zoals de biologische Château de la Jaubertie Bergerac Merlot-Malbec. Bij rund en lam kies je steviger rood, zoals syrah, cabernet sauvignon of pinotage. Meer vuistregels per vleessoort lees je in wijn en vlees.

Welke wijn past bij brisket?
Brisket is runderborst die urenlang op lage temperatuur wordt gegaard en gerookt. Het vlees is mals, vet en diep rokerig en vraagt om volle, krachtige rode wijn met stevige tannine, zoals syrah of malbec. Probeer de Bodegas Piqueras The Old Brick Factory Syrah, met zwarte bes, kruidnagel en rokerig eikenhout. Nog meer stevig rood staat bij syrah.

Op welke temperatuur schenk je wijn bij de barbecue?
Buiten warmt wijn snel op, dus schenk liever iets te koel dan te warm. Licht, fruitig rood is op z'n best op 12 tot 14 graden en vol rood op 16 tot 18 graden: leg de fles gerust twintig minuten in de koelkast. Frisse witte wijn en rosé schenk je op 8 tot 10 graden en houd je koel in een emmer met ijs en water. Alle temperaturen vind je bij de juiste wijntemperatuur.

Wat is leuk om mee te nemen naar een barbecue?
Een fles wijn die bij bijna alles van de barbecue past, is altijd welkom: een droge rosé of een soepele, fruitige rode die je koel kunt schenken. Neem hem al koud mee, dan kan hij meteen open. Wil je er een echt cadeau van maken, stel dan een houten wijnkist samen.