Eisacktal Alto Adige Aristos Sauvignon 2024

€21,85

Eisacktal Alto Adige Aristos Sauvignon 2024

Name: Eisacktal Alto Adige Aristos Sauvignon 2024
Brand: Eisacktal Weinkellerei
SKU: 693481
Price: 21.85 EUR
Availability: InStock

Wijn

Wit

13.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €21,85 Doos (6) Op voorraad €131,10 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €240,24

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Fris, expressief

Afkomstig uit het bijzondere wijngebied Valle Isarco in Alto Adige
Van druiven geoogst in extreem steile, hooggelegen wijngaarden
Uitgesproken geurig, met een volle, sappige smaak

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Lichtgele wijn met expressieve aroma’s van Granny Smith, passievrucht, mandarijn, brioche en munt. Intens van smaak met een mooie vulling en goede fraîcheur. De afdronk is aanhoudend met tonen van toast en amandel.

Jaar

2024

Alcohol

13.5%

Intense, expressieve Sauvignon uit Noord-Italië

Dat het bijzondere terroir van Valle Isarco in Alto Adige unieke wijnen voortbrengt, proef je terug in de fraaie Aristos-serie van het gerenommeerde wijnbedrijf Eisacktal. Neem nu de schitterende Sauvignon. De cantina oogst de druiven voor deze wijn in bijzonder steile en hooggelegen wijngaarden in het wijndorpje Campodazzo, in het zuiden van Valle Isarco. De druiven kunnen uitsluitend met de hand geoogst worden. Eenmaal in de kelder kneust wijnmaker Stefan Donà de druiven, laat de schillen kort inweken en perst de druiven dan zacht. Na de vergisting bij gecontroleerde temperatuur laat hij de wijn nog tien maanden rijpen bij de gisten, deels in roestvrijstalen tanks, deels in houten vaten. Het levert een fantastische, rijkere stijl Sauvignon op, met een bijzonder expressieve geur en een intense, geconcentreerde en sappige smaak.

Dat het bijzondere terroir van Valle Isarco in de Noord-Italiaanse wijnstreek Alto Adige unieke wijnen voortbrengt, proef je duidelijk terug in de fraaie Aristos-serie van het jonge maar gerenommeerde wijnbedrijf Eisacktal. Neem nu de schitterende Sauvignon.

De cantina oogst de druiven voor deze wijn in bijzonder steile en hooggelegen wijngaarden in het wijndorpje Campodazzo, in het zuiden van Valle Isarco. De hoogte varieert tussen de 600 en 720 meter en de hellingsgraad loopt er op tot een welhaast onmogelijke 50%. De druiven kunnen dan ook uitsluitend met de hand geoogst worden.

Eenmaal in de kelder kneust wijnmaker Stefan Donà de druiven, laat de schillen kort inweken en perst de druiven dan zacht. Na de vergisting bij gecontroleerde temperatuur laat hij de wijn nog tien maanden rijpen op de gisten, deels in roestvrijstalen tanks, deels in houten vaten.

Het levert een fantastische, rijkere stijl Sauvignon op, met een bijzonder expressieve geur van citrusvrucht, nectarine, mandarijn, groene kruiden en brioche. De smaak is intens, geconcentreerd en sappig. Drink deze prachtige witte wijn als mooi aperitief of bij vele gerechten aan tafel.

Houdbaarheid

Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.

Beste jaren

2024 2026 2036

Drinken bij

Levendig frisse en sappige witte wijn om te drinken als aperitief of bij verfijnde (vis)gerechten. Fraai bij asperges met gerookte zalm, salades met vis of zachte (geiten)kazen.