Eisacktal Alto Adige Aristos Kerner 2025

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Italië · Alto Adige

Van de lokale specialiteit kerner
Met de hand geplukt in steile, hooggelegen wijngaarden
Uitgesproken geurig en met een volle, sappige smaak

22,50per fles

Kies je aantal

1 fles €22,50 Doos van 6 €135,00Gratis bezorgd 12 flessen €247,5011+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Bijzonder wit uit Alto-Adige

Aristos betekent in het Oud-Grieks ‘beste’ en is daarmee een gepaste naam voor deze serie prestigebottelingen van de Noord-Italiaanse coöperatie Eisacktal. De druiven voor de Aristos-wijnen zijn afkomstig van de beste terroirs in de hoogst gelegen wijngaarden (tot wel 970 meter boven zeeniveau).

Deze wijngaarden worden met de grootste zorg onderhouden door de leden van de coöperatie – kwaliteit staat bij Eisacktal hoog in het vaandel. Vanwege de steile en hoge ligging wordt er uitsluitend met de hand geoogst. De aromatische witte kernerdruif is dé specialiteit in het Eisacktal.

Eenmaal in de kelder vergist wijnmaker Stefan Donà het sap na de persing in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij de wijn nog tien maanden op de fijne gisten, deels in roestvrijstalen tanks, deels in grote houten vaten.

Het resultaat is een bijzondere en karaktervolle witte wijn, met een uitgesproken geurig aroma en een volle, intense en sappige smaak. Hij is bijzonder gastronomisch – denk bijvoorbeeld aan vis, gevogelte of wit vlees, maar ook aan asperges, spicy gerechten of romige kazen – en kan ook prima rijpen in de fles.

Proefnotitie

Citroengele wijn met intense aroma’s van perzik, nectarine, passievrucht, limoengras en gember. Vol en rijk van smaak met evenwichtige zuren en rijp geel fruit. De finale is lang met fijne bitters.

Jaar

2025

Alcohol

13.5%

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Alto Adige

Drinken bij

Krachtige, sappige droge witte wijn om solo van te genieten of bij smaakvolle gerechten. Fraai bij kip-kokoscurry, Indonesische rijststafel, paté of salade met papaja, pompoen en blauwe kaas.