Name: Domaine Loew Elzas Alsace 2024
Brand: Domaine Loew
SKU: 687084
Price: 17.40 EUR
Availability: InStock

Domaine Loew Elzas Alsace 2024

€17,40

Domaine Loew Elzas Alsace 2024

Wijn

Wit

12.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €17,40 Doos (6) Op voorraad €104,40 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €191,40

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Fris tot zacht

Assemblage van pinot gris, gewurztraminer, muscat & riesling
Van biodynamisch werkend familiedomein Loew
Aromatisch van geur, intens en aanhoudend van smaak

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Aromatische witte wijn met een verfijnd floraal aroma en nuances van muskaat. De smaak is zacht, vol en aanhoudend; de afdronk geurig, met een subtiel zoetje.

Jaar

2024

Alcohol

12.5%

Dergelijke Elzas-kwaliteit zet de streek terug op de kaart!

De in Dijon afgestudeerde oenoloog Etienne Loew nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over, stopte de verkoop van druiven naar de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw. Drie jaar later ging hij nog een stapje verder, met biodynamische wijnbouw. De technische kennis van Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder. Zijn visitekaartje is een assemblage van uitsluitend nobele Elzas-druivenrassen muscat, gewurztraminer, riesling en pinot gris en heeft recht op benaming ‘Gentil'. Deze naam is superieur aan de ‘Edelzwicker', omdat in deze laatste een groter deel neutrale chasselas en pinot blanc mag zitten. Dit is een typische Elzasser, met aromatische intensiteit en een lang aanhoudende smaak.

Dankzij producenten zoals de bevlogen Etienne Loew is er gelukkig sprake van een ‘Elzas-revival’. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over, stopte de verkoop van druiven aan de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw.

Daarmee onderscheidt hij zich van veel andere Elzasser producenten die de oogst per wijnstok opjagen tot het maximale en het verlies aan smaakconcentratie compenseren met restzoet. Een geluk bij een ongeluk is dat zijn vader wijnstokken had aangeplant op steile, lastig te bewerken hellingen. Deze zijn niet eens geschikt voor goedkope massaproductie. Ze leveren te weinig op om van te leven en daarom was het domein in het verleden een gemengd bedrijf met veeteelt en fruitproductie.

Etienne meent stellig dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en zijn doel is om het terroir zoveel mogelijk te laten spreken. Mede daarom stapte hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. De technische kennis van oenoloog Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder en hij behoort tot de een van de ‘Geheimtipps’ van de Elzas.

Zijn basiswijn is een assemblage van Elzas-druivenrassen pinot gris, gewurztraminer, muscat en riesling en heeft recht op de benaming ‘Gentil’. Deze titel is superieur aan de ‘Edelzwicker’ omdat dit laatste wijntype een groter deel neutrale chasselas en pinot blanc mag bevatten. Etienne maakt met deze cuvée een heel typische Alsace met verleidelijke aroma’s en een lang aanhoudende smaak.

Houdbaarheid

Nu drinken, houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.

Beste jaren

2024 2026 2036

Drinken bij

Hét klassieke Elzasser aperitief, maar ook prima bij oosterse gerechten en zoetwatervis.

Prijzen en awards

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Elzas

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Elzas
Producent: Domaine Loew

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Riesling
Smaak: Fris tot zacht
Geur: ingetogen, floraal, steenfruit
Allergenen: Sulfieten

Deel je ervaring

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Domaine Loew Elzas Alsace 2024

Recepten bij deze wijn

Forel met amandelen

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Op tafel in: 20 minuten

Ingrediënten:

4 forellen
4 eetlepels bloem
50 gram boter
2 eetlepels olijfolie
70 gram geschaafde amandelen
Scheutje citroensap
1 eetlepel fijngehakte peterselie
Zout en peper

Bereidingswijze:

Wrijf de forellen in met zout en peper en rol ze door de bloem.
Verwarm de olijfolie en 20 gram boter in een koekenpan.
Bak de forellen op middelhoog vuur in 8 à 10 minuten aan beide kanten goudbruin.
Rooster in een droge koekenpan de amandelen lichtbruin.
Leg de forellen op een schaal.
Veeg de koekenpan (waar de forellen in gebakken zijn) schoon met keukenpapier en smelt er de rest (30 gram) van de boter in.
Roer het citroensap, de fijngehakte peterselie en de geroosterde amandelen erdoor
Breng op smaak met zout en peper.
Schenk de ‘amandeljus’ over de forellen.

Tip: heerlijk met gekookte aardappelen!

Lees het volledige recept →

Flammkuchen

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 20 minuten

Op tafel in: 100 minuten

Ingrediënten:

250 gram bloem
zout
(zonnebloem)olie
2 grote uien, in ringen gesneden
120 gram spekreepjes
20 gram roomboter
100 gram fromage blanc/kwark
100 ml crème fraîche

Bereidingswijze:

Meng de bloem, ½ eetlepel zout, ½ dl olie en 1 eetlepel lauwwarm water door elkaar. Goed kneden totdat een elastisch deeg ontstaat. Laat op een koele plaats minstens een uur afgedekt rusten.
Smelt de boter en smoor de uien erin, laat ze niet bruin worden.
Schep de spekjes door de uien.
Klop de fromage blanc of kwark, crème fraîche, zout, peper en een beetje nootmuskaat door elkaar.
Verwarm de oven voor op 280°C. Vet een bakplaat in en bestuif met bloem.
Druk het deeg op de bakplaat uit tot een grote ronde vorm.
Bestrijk het deeg met het crème-fraîche-mengsel, verdeel ui met spek erover en besprenkel met wat olie.
Bak de Flammkuchen in ongeveer 10 minuten lichtbruin.

Tip: ook lekker met champignons en geraspte kaas

Wijnspijs-suggestie:

Bij een traditioneel Elzasgerecht als Flammkuchen hoort natuurlijk een klassieke Elzaswijn. Onze tip is de Alsace van Domaine Loew. Deze loepzuivere, biodynamische witte wijn is een blend van de nobele Elzasdruiven pinot gris, gewurztraminer, riesling en muscat. Samen zorgen ze voor een perfecte combinatie van geurigheid, frisse zuren, smaakintensiteit en body om de smaken van de flammkuchen perfect te ondersteunen, maar ook tegenwicht te bieden aan de romige en zoute smaken. Een mooie match!

Lees het volledige recept →