Name: Domaine Loew Elzas Les Marnes Vertes Muscat 2023
Brand: Domaine Loew
SKU: 686426
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

Domaine Loew Elzas Les Marnes Vertes Muscat 2023

€23,95

Vinous

Bettane + Desseauve

Domaine Loew Elzas Les Marnes Vertes Muscat 2023

Wijn

Wit

12.5%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €23,95 Doos (6) Op voorraad €143,70 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €263,45

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending vanaf € 75,-

11+1 gratis

Vóór 16:00 besteld, vandaag verzonden

Bijzonderheden

Fris, expressief

Vol, mild en ‘Elzasdroog’
Van biodynamische wijnbouw
Fantastisch bij asperges

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Geurige droge witte wijn met een fruitig en floraal aroma. De frisse, jeugdige smaak ontwikkelt zich rond en evenwichtig, met een aromatische afdronk.

Jaar

2023

Alcohol

12.5%

Uiterst verfijnde terroirgetypeerde Muscat

Etienne Loew, gevestigd in het dorpje Westhoffen, meent stellig dat de kwaliteit van wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard. Zijn doel: het terroir zoveel mogelijk laten spreken. Mede hierom stapte hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. De technische kennis van oenoloog Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder. Hij behoort dan ook tot een van de ‘Geheimtipps' van de Elzas. Deze Muscat komt van hellingwijngaarden die op terrassen liggen. de 60 jaar oude stokken zijn nog aangeplant door de grootvader van Etienne. Goede kwaliteit droge Muscat - zoals deze van Loew - is uniek en een dankbare wijn voor liefhebbers van wijn-spijscombinaties. Denk aan asperges (groene en witte), garnalen met knoflook of de populaire Flammkuchen met spek en kaas.

Wat een indrukwekkende witte wijn, uitgesproken maar toch met een grote verfijning. Het Domaine Etienne Loew, gevestigd in het dorpje Westhoffen in het meest noordelijke deel van Alsace, maakt droge Muscat op z’n best. Etienne vindt dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en laat daarom de invloed van het terroir zo veel mogelijk tot uiting komen.

Zijn technische en oenologische kennis staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder. Het bedrijf behoort tot de een van de 'Geheimtipps' van de Elzas. De fantastische Muscat komt van de druiven van zestig jaar oude stokken op terraswijngaarden, nog aangeplant door de grootvader van Etienne.

De bodem bevat veel klei en blijkt heel geschikt voor muscatdruiven, die lastig te telen zijn en daarom in de Elzas maar weinig zijn aangeplant. Goede kwaliteit droge Muscat, zoals deze van Loew, is uniek: een dankbare wijn voor liefhebbers van wijn-spijscombinaties. Denk aan quiches, asperges (groene en witte), garnalen met knoflook of de populaire Flammkuchen met spek en kaas.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk drie tot vier jaar houdbaar.

Beste jaren

2023 2026 2035

Drinken bij

Heerlijk als aperitief, maar ook zeer geschikt bij fruits de mer of warme voorgerechten zoals quiche.

Prijzen en awards

Vinous: 90
Bettane + Desseauve: 90

Geur

puur fruit, citrus, expressief

Herkomstgebied

Elzas

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 12.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Elzas
Producent: Domaine Loew

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Muscat
Smaak: Fris, expressief
Geur: puur fruit, citrus, expressief
Allergenen: Sulfieten

Deel je ervaring

Deel jouw ervaring

Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.

Domaine Loew Elzas Les Marnes Vertes Muscat 2023

Recepten bij deze wijn

Oosters roergebakken asperges met peultjes

Gerecht voor 2 personen
Bereidingstijd : ± 20 minuten

Ingrediënten:

500 g witte asperges
50 g peultjes
3 bosuitjes
1 rode peper
1 teentje knoflook
3 eetlepels (roerbak)olie
2 theelepels geraspte verse gember (of ½ theelepel gemberpoeder)
2 eetlepels oestersaus
1-2 eetlepels (Japanse) sojasaus
75 g lichtgezouten cashewnoten
Eventueel (jasmijn)rijst

Bereidingswijze:

Schil de asperges van het topje naar beneden en snij van de onderkant een stukje van ongeveer 2 cm.
Snij de asperges schuin in stukken van ongeveer 4 cm. Snij de puntjes van de peultjes en halveer ze.
Hak bosuitjes in stukjes van ongeveer 2 cm. Verwijder de zaadjes uit de peper en hak de peper fijn.
Hak ook de knoflook heel fijn.
Verwarm de aspergestukjes (niet de aspergekopjes) gedurende 3 minuten in de magnetron op vol vermogen. Haal het schaaltje uit de magnetron en laat het op de aanrecht even nagaren.
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook, rode peper en gember zachtjes tot het mengsel gaat geuren. Schep dan alle aspergestukjes, peultjes en bosui erdoor en roerbak de groenten ongeveer 3-4 minuten op hoog vuur.
Voeg de oestersaus, sojasaus en 2 eetlepels water toe en verwarm de groenten afgedekt ongeveer 3 minuten. Schep de cashewnoten erdoor en verwarm het gerecht nog even zonder deksel. Lekker met (jasmijn)rijst.

Lees het volledige recept →