Anne Collard Vin de France SHI FU MI Blanc

Smaakprofiel Buitengewoon
Herkomst Frankrijk · Rhône

Van biodynamisch geteelde grenache noir en muscat
Intens, fruitig en sappig, met een bescheiden alcoholgehalte
Lekker op zichzelf en bij lichte gerechten

12,65per fles

Kies je aantal

1 fles €12,65 Doos van 6 €75,90Gratis bezorgd 12 flessen €139,1511+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Nu ook verkrijgbaar in wit

Het grote succes van de rode Shi Fu Mi inspireerde Anne om ook een witte editie te maken - maar natuurlijk wél van haar favoriete druif, de grenache noir. Voor een aromatische touch voegde ze bovendien een beetje van de geurige muscat toe aan de blend.

Om van een blauwe druif een witte wijn te kunnen maken, is het belangrijk dat het druivensap zo min mogelijk in aanraking komt met de schil, die de meeste kleurstoffen bevat. Daarom behandelt Anne de grenache alsof het een witte druif is: meteen na binnenkomst perst ze de druiven. Het sap laat ze vergisten en kort rijpen in roestvrijstalen tanks.

De Shi Fu Mi Blanc heeft dan ook een verfijnde, fruitige smaak met aroma’s van citrus en peer en een aangenaam bescheiden alcoholgehalte. Hij is fris en soepel genoeg om op zichzelf te drinken, maar ook intens en gestructureerd genoeg om te combineren met lichte gerechten. Een originele en toegankelijke witte, die niet snel zal vervelen!

Proefnotitie

Bleekgele, droge witte wijn met een subtiele geur van gele bloemen, kweepeer, citroen en amandel. De smaak is zacht en romig met elegante zuren. Aanhoudende finale met tonen van bijenwas en noten.

Alcohol

12.0%

Herkomstgebied

Rhône

Drinken bij

Gastronomische witte wijn met souplesse en grip. Heerlijk als aperitief, of bij pastinaaksalade met peer en walnoten, gedroogde ham, gemarineerde tonijn of jonge, harde kazen.