Godello: de rijke witte druif van Galicië

Godello is een Spaanse witte druif die staat aangeplant in Galicië en gebruikt wordt voor wijnen in de DO Valdeorras. Na jaren van vergetelheid is hij herontdekt als kwalitatief zeer hoogstaand ras, dat authentieke wijnen met body oplevert. Hij heeft een goede productiviteit en levert vlezige druiven met voldoende suiker en een aantrekkelijke zuurgraad. In buurland Portugal staat godello aangeplant onder de naam gouveio.

Meteen naar lijst met resultaten
8 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is godello?

Godello is de tweede grote witte druif van Galicië, naast albariño, en voor veel kenners de betere van de twee. De druif groeit in het binnenland, in Valdeorras, Monterrei en Bierzo, op leisteen en graniet, en was in de jaren zeventig bijna uitgestorven voordat een handvol wijnmakers hem redde. Godello geeft witte wijn met de rijkdom van een Bourgogne en de mineraliteit van de Galicische bergen: vol, complex en geschikt voor rijping, ook op hout.

Godellodruiven in Monterrei

Valdeorras, Monterrei en Bierzo

Valdeorras, in het oosten van Galicië, is de bakermat van de godello en maakt de meest minerale wijnen. Monterrei, aan de Portugese grens, is warmer en geeft rijpere, rondere godello, zoals de Alma de Autor van Pazo das Tapias. In Bierzo maakt Raúl Pérez de Ultreia La Claudina en de La Vizcaína La del Vivo, twee godello's van oude stokken die tot de beste witte wijnen van Spanje horen. En uit Ribeiro komt de Godello van Ramón do Casar.

Godello bij het eten

Godello kan meer aan dan albariño: gebakken vis in een rijke saus, kip in roomsaus, risotto, gegrilde inktvis, de Galicische empanada met tonijn en zachte kazen. De houtgerijpte versies passen zelfs bij kalfsvlees en paddenstoelen. Schenk hem op tien tot twaalf graden.

Hoe smaakt godello?

Rijpe peer, appel, citrus, witte bloemen en een vleugje anijs en kruiden, met een volle, romige structuur, frisse zuren en een minerale, stenige afdronk. Waar albariño fris en zilt is, is godello rijker en breder, met meer body en een langere afdronk. Op eiken vergist en gerijpt krijgt hij noten, brioche en een Bourgondische diepte. Het is de witte druif van Spanje met de meeste klasse.

Onze producenten

Pazo das Tapias is een familiedomein in Monterrei, geleid door Manuel Méndez, met wijngaarden aan de voet van het kasteel van Monterrei. Bodegas Raúl Pérez is de beroemdste wijnmaker van het noordwesten. En Ramón do Casar werkt in Ribeiro, het oudste wijngebied van Galicië. Alle drie kopen we rechtstreeks in.

Wijngaard in Monterrei met uitzicht op het kasteel

Bewaren

Jonge godello drink je binnen twee tot drie jaar. De houtgerijpte wijnen en die van oude stokken kunnen vijf tot acht jaar rijpen en worden dan alleen maar interessanter. Bewaar de flessen koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.