Bierzo: mencía van leisteen uit Noordwest-Spanje

Bierzo is een Spaanse Denominación de Origen in het noordwesten van Castilla y León. De wijngaarden liggen er goed beschut tegen zowel de kou die vanaf de Atlantische Oceaan binnenstroomt als de hitte die vanaf de Meseta komt, het centrale plateau in het binnenland van Spanje. In Bierzo zijn bodems van leisteen en graniet te vinden, waarop de blauwe druif mencía het goed doet. De wijnen van dit echt plaatselijke ras hebben een fris en levendig karakter, met volop fruit en een markante minerale ondertoon.

Meteen naar lijst met resultaten
9 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Bierzo?

Bierzo is een wijngebied in het noordwesten van Spanje, in een vallei tussen de bergen van León en Galicië, precies op de grens tussen het droge Castilië en het natte Atlantische noordwesten. Dat geeft een uniek klimaat: warm genoeg om rode druiven te rijpen, koel genoeg om ze fris te houden. De druif is mencía, op leisteen en klei, van stokken die vaak meer dan zestig jaar oud zijn. En de man die Bierzo op de kaart heeft gezet, Raúl Pérez, is onze producent.

Perceelwijnen: de classificatie van Bierzo

Sinds 2017 heeft Bierzo een classificatie naar dorp, wijngaard en perceel, vergelijkbaar met de Bourgogne. Raúl Pérez bottelt zijn wijnen al veel langer per perceel: de Ultreia-reeks, met de Cova de la Raposa, en de La Vizcaína-wijnen zoals Las Gundiñas komen elk van één oude wijngaard met een eigen bodem en een eigen karakter. De witte Ultreia La Claudina en La del Vivo zijn de godello's van hetzelfde huis.

Bierzo bij het eten

Bierzo past bij de stevige keuken van León en Galicië: botillo, gegrild vlees, empanada, pulpo, chorizo en zachte kazen. Dankzij de frisheid ook bij vis als tonijn en licht gekoeld bij een zomerse maaltijd. Schenk de rode op vijftien tot zestien graden, de witte op elf.

Hoe smaakt Bierzo?

Rode en zwarte kersen, frambozen, viooltjes, groene kruiden, grafiet en een vleugje leisteen, met frisse zuren, fijne tannines en een middelzware body. Bierzo is lichter en frisser dan de meeste Spaanse rode wijn en doet eerder aan de Loire of de Bourgogne denken dan aan Rioja. Van de leisteenhellingen komt een minerale spanning die de beste wijnen jaren laat rijpen. Ook de witte Bierzo, van godello, is de moeite waard.

Raúl Pérez uit Valtuille

Raúl Pérez, geboren in Valtuille de Abajo, wordt door vakbladen tot de beste wijnmakers ter wereld gerekend. Hij werkt met oude, gemengde wijngaarden, minimale ingrepen en grote oude vaten, en maakt wijnen van een zeldzame zuiverheid. Naast Bierzo maakt hij ook wijn in Ribeira Sacra en Rías Baixas. We kopen rechtstreeks bij hem in. Voor alle wijnen van de druif kijk je bij mencía.

Wijngaarden in Bierzo

Bewaren

De toegankelijke Bierzo's drink je binnen drie tot vijf jaar. De perceelwijnen kunnen tien tot vijftien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.