Etna Bianco: witte wijn van de vulkaan

Etna Bianco is de witte wijn van de vulkaan: carricante van hooggelegen lavabodems, strak, zilt en mineraal, een wijn die eerder aan Chablis doet denken dan aan het zuiden. Bij wijn.com vind je de Etna Bianco van Tenuta delle Terre Nere, van de basis tot de contrada-wijnen en de Superiore uit Milo. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
5 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Etna Bianco?

Etna Bianco is de witte wijn van de vulkaan, gemaakt op de hoge hellingen van de Etna in het noordoosten van Sicilië. De hoofddruif is carricante, een oud inheems ras dat alleen hier groeit en dat op de lavabodems, op zevenhonderd tot duizend meter hoogte, een van de meest spannende witte wijnen van Italië oplevert. Aangevuld met een beetje catarratto of grecanico geeft carricante een strakke, minerale, zilte wijn die eerder aan Chablis of Riesling doet denken dan aan het zonnige zuiden.

Witte druiven in een wijngaard op de Etna

Foto: Neil Weightman, CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Etna Bianco Superiore en de contrade

Etna Bianco Superiore mag alleen komen uit het dorp Milo op de oosthelling, waar de zeewind en de hoogte de carricante het langst laten rijpen, en moet minimaal negentig procent carricante bevatten. Van Tenuta delle Terre Nere hebben we de Superiore Salice uit Milo, naast de contrada-wijnen Calderara Sottana, Santo Spirito en Montalto van de noordhelling en de zuivere basis-Etna Bianco. Elke lavastroom geeft de wijn een eigen accent.

Etna Bianco bij het eten

Alles wat uit zee komt: oesters, rauwe garnalen, gegrilde zwaardvis, spaghetti alle vongole, sushi en sashimi. Ook bij gerechten met citroen en kappertjes, bij gefrituurde artisjokken en bij verse geitenkaas is Etna Bianco op zijn plek. De gerijpte Superiore kan mee met rijkere visgerechten en gevogelte. Schenk hem op tien tot twaalf graden.

Hoe smaakt Etna Bianco?

Citroen, groene appel, witte bloesem en kruiden, met daaronder rook, vuursteen en een zilte, bijna zoute mineraliteit van de vulkaanbodem. De zuren zijn hoog, de body is slank en de afdronk lang en droog. Jong is Etna Bianco fris en scherp, met een paar jaar rijping wordt hij rijker, met honing, was en een petroleumtoets die aan gerijpte Riesling doet denken. Het is een wijn voor liefhebbers van spanning en precisie.

Tenuta delle Terre Nere

Terre Nere in Randazzo is het referentiedomein van de Etna, opgericht door Marc de Grazia, en maakt naast zijn beroemde rode wijnen een reeks Etna Bianco's die tot de beste witte wijnen van Sicilië horen. De wijnen worden per contrada gemaakt, zodat je de vulkaan glas voor glas kunt ontdekken. Wie de rode kant wil proeven, vindt van hetzelfde huis onze Etna Rosso.

Bewaren

De basis-Etna Bianco drink je binnen drie jaar, de contrada-wijnen en de Superiore kunnen acht tot tien jaar rijpen en worden dan alleen maar interessanter. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.