Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne 2025

€23,40

Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne 2025

Name: Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne 2025
Brand: Jean-Paul Brun
SKU: 781089
Price: 23.40 EUR
Availability: InStock

Wijn

Wit

13.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €23,40 Doos (6) Op voorraad €140,40 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €257,40

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Zacht, rijk

Zuivere, verfijnde en complexe Chardonnay
Met fraaie houtrijping
Mooi bij delicate vis- of gevogeltegerechten

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Droge witte wijn met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, iets toast en licht eikenhout. De smaak is rond, vol en evenwichtig en eindigt fris aromatisch.

Jaar

2025

Alcohol

13.0%

Bourgondische Beaujolais Blanc van purist Brun

Witte Beaujolais, bestaat dat? Ja, en hoe! Jean-Paul Brun maakt een verbluffend mooie wijn die dure witte Bourgogne in verlegenheid brengt. De handgeplukte chardonnaydruiven komen van de beste percelen en ondergaan de ‘Bourgondische' wijnbereiding: vergisting op eikenhouten fusten van minimaal één jaar oud én bâtonnage (het rijpen op en rondroeren van gistresten). Het resultaat is een complexe, volle en droge witte Beaujolais met een discreet aroma van eiken, veel finesse en een opmerkelijke doordrinkbaarheid voor een wijn met zoveel smaak. Deze markante wijnmaker gelooft bovendien vrijwel vanzelfsprekend in de positieve eigenschappen van natuurlijke gist en beperkt filtering en klaring tot een minimum. Een wijn met weinig opsmuk dus, maar met des te meer karakter.

Witte Beaujolais, bestaat dat? Ja, en hoe! Jean-Paul Brun maakt een verbluffend mooie wijn die veel dure witte Bourgognes in verlegenheid brengt.

De handgeplukte chardonnaydruiven komen van Bruns beste percelen. Ze ondergaan de ‘vinification bourguignonne’: vergisting in eikenhouten fusten van minimaal één jaar oud én bâtonnage (het rijpen op en rondroeren van de gistresten). Het resultaat is een complexe, volle droge witte Beaujolais, met een discreet aroma van eiken en veel finesse.

Opvallend is de doordrinkbaarheid voor een wijn met zoveel smaak. Dat komt onder meer omdat Jean-Paul Brun geen chaptalisatie toepast - een proces waarbij suiker aan het nog niet vergistende druivensap wordt toegevoegd om zo een hoger alcoholpercentage te bereiken.

Deze markante wijnmaker gelooft bovendien vrijwel vanzelfsprekend in de positieve eigenschappen van natuurlijke gisten en beperkt filtering en klaring tot een minimum. Een wijn met weinig opsmuk dus, maar met des te meer karakter.