Pinot Noir: pure finesse!

Pinot Noir is beroemd door rode Bourgogne, maar wordt wereldwijd geteeld en levert elegante, verfijnde wijnen. Bij wijn.com ontdek je een ruime selectie van deze druif, met zijn typische rood fruit en kruidigheid.

Arnaud Baillot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Bourgogne 79 wijnen
Meteen naar lijst met resultaten
73 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Pinot noir is bijna synoniem aan rode Bourgogne. En inderdaad, de druif vindt z'n oorsprong is deze wereldberoemde wijnstreek en levert er fantastische rode wijnen met klinkende namen als Gevrey-Chambertin of Chambolle-Musigny. Maar er is meer, veel meer! Pinot noir is namelijk, net als bijvoorbeeld chardonnay en merlot, een internationaal druivenras dat in vele wijnbouwgebieden ter wereld aangeplant staat. In al die soorten en stijlen Pinot Noir is een duidelijke gemene deler de opvallende finesse. Typische Pinot Noir-kenmerken zijn een lichte kleur, een verfijnde geur en smaak met tonen van rood fruit en kruidigheid, een lichte body en sappige, frisse zuren. Daarmee is pinot noir dé druif voor liefhebbers van elegante, verfijnde rode wijnen. Benieuwd? Ons uitgebreide aanbod vind je hier!

Pinot noir = Bourgogne

Wie pinot noir zegt, zegt Bourgogne. Logisch, want pinot noir is sinds mensenheugenis dé blauwe druif in deze befaamde en historische Franse wijnregio. Gamay is er ook toegestaan, maar speelt maar een bijrol in vergelijking met pinot noir. In de Bourgogne wordt pinot noir zelden met andere druiven geblend: de enige uitzondering hierop is Bourgogne Passe-Tout-Grains, een blend van pinot noir en gamay. De grootste rode Bourgognes komen uit de Côte de Nuits, net onder Dijon. Hier liggen beroemde dorpjes als Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges. De Côte de Beaune is weliswaar het meest beroemd om z'n rijke witte Bourgognes, maar ook hier vind je schitterende rode exemplaren, bijvoorbeeld in Savigny-les-Beaune, Pommard en Volnay, maar ook in 'witte' appellaties als Chassagne-Montrachet. In de iets zuidelijker gelegen Côte Chalonnaise kun je mooie Pinots vinden in een iets rijpere, rondere stijl, bijvoorbeeld in Givry of Mercurey. Een aantal van 's werelds meest exclusieve en dure Pinots komen uit de Bourgogne. Een Bourgogne Grand Cru kan soms wel duizenden euro's kosten. Gelukkig is er echter zelfs in deze exclusieve wijnstreek ook nog goede Pinot Noir te vinden die relatief betaalbaar is.

De pinot noir-druif: niet makkelijk, wel groots!

Zo finesserijk en sensueel als de wijnen van pinot noir (Spätburgunder in het Duits) kunnen zijn, zo uitdagend is het voor de wijnmaker om deze blauwe druif te verbouwen en te verwerken in de wijnkelder. Met z'n dunne schil en vroegrijpende karakter is de druif gevoelig voor onder meer voorjaarsvorst, onregelmatige druifzetting, schimmel, rot en virussen. Ook kun je pinot noir met z'n delicate karakter niet zomaar overal aanplanten. De druif doet het het beste in koele en gematigde klimaten, waar 'ie langzaam en gelijkmatig kan rijpen. Wordt het te warm, verliest pinot noir z'n verfijnde aroma's en frisse zuren en wordt de wijn vlak en jammy. Ook in de kelder moet de druif met zijden handschoentjes behandeld worden; schoonheidsfoutjes proef je in een dergelijk delicate wijn sneller. Daar staat tegenover dat pinot noir, net als bijvoorbeeld riesling en nebbiolo, bijzonder goed terroir door kan geven. En hoewel Pinot Noir relatief snel ontwikkelt in vergelijking met bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon, kunnen de beste voorbeelden ook gerust decennia rijpen in de kelder. Kortom, wijnmakers moeten een hoop liefde in hun pinot noir steken, maar dan levert de druif ook grootse en fantastische wijnen op!

Pinot Noir: een wereldwijn!

Goed, de bakermat van de pinot noir-druif is dus de Bourgogne. Maar ook in andere regio's, binnen én buiten Frankrijk, speelt de pinot noir-druif een belangrijke rol. Benieuwd waar je nog meer lekkere Pinots vindt? We zetten een aantal gebieden voor je op een rijtje.

  • Alsace: De Elzas is eigenlijk vooral een wittewijnstreek. Maar er is één rode druif toegestaan. Je raadt het al: pinot noir. Vanwege het vrij warme klimaat in de Elzas is de Pinot hier meestal wat rijper, sappig en fruitig. Soms rijpt de wijn in eikenhouten vaten, wat 'm iets toast geeft.
  • Champagne: In deze streek is de pinot noir een belangrijke druif voor in de productie van Champagne. Waar chardonnay de finesse en frisheid geeft, zorgt pinot noir voor kracht en structuur in de assemblage. Er bestaat overigens ook stille Pinot Noir uit de Champagnestreek, een beetje in de stijl van rode Bourgogne. Maar die productie is maar klein; de meeste druiven worden voor de mousserende Champagne gebruikt.
  • Loire: Dé rode druif van de Loire is cabernet franc. Maar pinot noir is er ook aangeplant en levert er verrassend mooie, elegante rode wijnen op in bijvoorbeeld Sancerre en Menetou-Salon. Het ontdekken waard!
  • Languedoc: De Languedoc ligt eigenlijk niet voor de hand als regio voor pinot noir: het is er namelijk behoorlijk warm. Des te knapper dat sommige producenten erin slagen hier bijzonder lekkere, rijpe Pinots te maken, die toch voldoende frisheid en spanning behouden. Bijkomend voordeel is de sympathieke prijs!
  • Duitsland: Duitsland is het meest beroemd om z'n Rieslings, maar pinot noir is dé rode druif. Ze noemen 'm hier Spätburgunder. Je vindt geweldige voorbeelden in bijvoorbeeld de Ahr, Baden, Rheinhessen en de Pfalz. Van sappige, fruitige dorstlessers tot wijnen die de betere Bourgognes naar de kroon steken.
  • Californiē: De populariteit van de pinot noir-druif nam ik Californië aanzienlijk toe na het verschijnen van de film Sideways in 2004; het zogenaamde Sideways-effect. Californische Pinots zijn meestal rijp en uitbundig. Schitterende voorbeelden vind je in koelere regio's, zoals bijvoorbeeld Sonoma Coast.
  • Nieuw-Zeeland: Bij Nieuw-Zeelandse wijn denk je wellicht meteen aan sauvignon blanc, maar de belangrijkste rode druif is pinot noir. Dé wijnstreek voor kiwi-Pinot is Martinborough, met de beste wijngaarden op het Martinborough Terrace. Maar ook in het tegenoverliggende Marlborough, eigenlijk vooral bekend om z'n Sauvignon Blanc, en in Central Otago worden indrukwekkende Pinots gemaakt.
  • Zuid-Afrika: Hoewel pinot noir niet de eerste blauwe druif is waaraan je denkt als het om Zuid-Afrika gaat, worden ook hier in de koelere regio's bijzonder mooie exemplaren geproduceerd. Mooie voorbeelden komen uit Elim, Elgin of Walker Bay.

Keuze te over dus. Of, zoals de Fransen zouden zeggen, ça pinote! Heb je jouw favoriete Pinot-wijn al ontdekt? Bekijk snel ons aanbod, of neem contact op voor een persoonlijk advies.