Pommard: de stevigste rode wijn van de Côte de Beaune

Pommard is het stevigste rode-wijndorp van de Côte de Beaune: pinot noir met diepe kleur, structuur en een lang leven. Bij wijn.com vind je Pommard van Arnaud Baillot, inclusief de monopole Clos des Vaumuriens-Bas, en van Edouard Delaunay. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
2 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Pommard?

Pommard is het krachtigste rode-wijndorp van de Côte de Beaune, direct ten zuiden van de stad Beaune. Waar het buurdorp Volnay bekendstaat om elegantie, staat Pommard voor structuur en stevigheid. De druif is pinot noir, de bodem is rijk aan klei en ijzer, en dat geeft wijnen met diepe kleur, stevige tannines en een lang leven. Pommard heeft geen grand cru, maar premier crus als Les Rugiens en Les Épenots horen tot de grootste rode wijnen van de Côte de Beaune.

Wijngaarden in Pommard

Foto: MalcolmCroft, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Village, clos en monopole

Een Pommard village komt van percelen rond het dorp. Een clos is een ommuurde wijngaard, en een monopole betekent dat één producent de hele wijngaard bezit: een zeldzaamheid in de versnipperde Bourgogne. Van Arnaud Baillot hebben we naast de Pommard village de Clos des Vaumuriens-Bas, een monopole met eigen karakter. En van Edouard Delaunay komt de Pommard van de Hospices de Beaune, de beroemde liefdadigheidsveiling.

Pommard bij het eten

Pommard hoort bij de stevige Bourgondische keuken: boeuf bourguignon, coq au vin, gebraden eend, lamsbout, wild en gerijpte kazen als Époisses. Ook bij een entrecote van de grill komt hij tot zijn recht. Decanteer een jonge Pommard een uur en schenk op zestien tot zeventien graden.

Hoe smaakt Pommard?

Zwarte kersen, pruimen, bramen en viooltjes, met een aardse, kruidige toets, stevige tannines en een volle, warme structuur. Jong is Pommard vaak wat streng en gesloten; na vijf tot tien jaar worden de tannines zacht en komen leer, truffel en gedroogd fruit erbij. Het is de rode Bourgogne voor liefhebbers van kracht, en de wijn die het langst kan rijpen van de hele Côte de Beaune.

Onze producenten

Arnaud Baillot, gevestigd in Beaune, maakt zuivere, klassieke wijnen uit de beste dorpen van de Côte de Beaune, en zijn Pommard is daar een mooi voorbeeld van. Edouard Delaunay is een historisch huis uit Nuits-Saint-Georges dat opnieuw tot leven is gebracht. Beide kopen we rechtstreeks in.

Wijngaarden in Pommard

Foto: Florian Pépellin, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Bewaren

Pommard heeft tijd nodig: een village is na vijf jaar op dreef en houdt het tien tot vijftien jaar vol, de clos en premier crus langer. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.