Spätburgunder: Duitse pinot noir

Duits synoniem voor de blauwe druif pinot noir, een ras met een historie van eeuwen in Duitsland. Spätburgunder is daar de afgelopen jaren zo geliefd geworden, dat hij uitgegroeid is tot het belangrijkste ras voor rode wijnen. Duitsland heeft momenteel de op twee na grootste aanplant van pinot noir in de wereld, na Frankrijk en de VS. Spätburgunder is er te vinden van de noordelijke Ahr tot in het zuidelijke Baden.

Meteen naar lijst met resultaten
4 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Spätburgunder?

Spätburgunder is de Duitse naam voor pinot noir, en Duitsland is na Frankrijk en de Verenigde Staten het grootste pinot noir-land ter wereld. De druif groeit hier al sinds de middeleeuwen, vooral in de warmere zuidelijke streken Baden en Pfalz en in het kleine, steile Ahrdal in het noorden. Lang gold Duitse rode wijn als licht en bleek, maar een nieuwe generatie wijnmakers maakt Spätburgunder die zich met Bourgogne kan meten: elegant, geurig en verfijnd, voor een fractie van de prijs.

Pfalz, Rheinhessen en Baden

De Pfalz is met Weingut Dr. Wehrheim uit Birkweiler een van onze belangrijkste adressen: de Spätburgunder van de Buntsandstein en de Muschelkalk laten proeven wat bodem met pinot noir doet. Uit Rheinhessen komen de Fasswerk van Stefan Winter en de Hölle van Weingut Thörle, twee jonge sterren van de streek. En in Baden, het warmste wijngebied van Duitsland, maakt Von der Mark-Walter een sappige, rijpe Spätburgunder. Van Reichsrat von Buhl komt bovendien een Sekt van Spätburgunder.

Spätburgunder bij het eten

Spätburgunder past bij gebraden kip, eend, kalfsvlees, gegrilde zalm, paddenstoelengerechten, en de Duitse klassiekers als Sauerbraten en Rehrücken. Licht gekoeld, op vijftien tot zestien graden, is hij ook een prachtige zomerse rode wijn.

Hoe smaakt Spätburgunder?

Rode kersen, frambozen, aardbei en viooltjes, met kruiden, een aardse toets en zijdezachte tannines. Spätburgunder is licht van kleur en gewicht, met frisse zuren en een bescheiden alcoholgehalte, meestal rond de dertien procent. De wijnen uit het koele noorden zijn fijn en mineraal, die uit Baden en de Pfalz rijper en voller, en de houtgerijpte topwijnen van kalk- en zandsteenbodems hebben de diepte om jaren te rijpen.

Spätburgunder of pinot noir?

Dezelfde druif, een andere naam en vaak een andere stijl. Duitse Spätburgunder is meestal wat frisser en lichter dan pinot noir uit de Bourgogne of de Nieuwe Wereld, met meer nadruk op fruit en frisheid dan op kracht. Wie van elegante rode wijn houdt en de prijzen van de Bourgogne beu is, vindt hier een van de beste koopjes van Europa. Kijk ook bij onze Bourgogne Pinot Noir om de twee naast elkaar te proeven.

Wijngaard Kastanienbusch van Weingut Dr. Wehrheim in de Pfalz

Bewaren

De toegankelijke Spätburgunders drink je binnen drie tot vijf jaar, de topwijnen van Wehrheim en Thörle kunnen acht tot tien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.