Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Biologico 2022

Smaakprofiel Krachtig, stevig
Herkomst Italië · Veneto

40,20per fles

Kies je aantal

1 fles €40,20 Doos van 6 €241,20Gratis bezorgd

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Accordini Amarone Biologico: uit de hoge Valpolicella

Dit is de Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico van Stefano Accordini, een familiebedrijf in Fumane, in de Valpolicella Classica bij Verona. Het is een volle, krachtige rode wijn van gedroogde druiven uit eigen biologische wijngaarden.

Hoe hij gemaakt wordt

Voor amarone worden de druiven eerst gedroogd. Bij Accordini worden ze met de hand geplukt, in kistjes gelegd en te drogen gezet in de droogruimte. Tijdens het drogen zet onder meer edele rotting een deel van de suiker om in glycerine. Daarna worden de druiven geperst en gaan ze op de schillen gisten. Zo ontstaat een rijke, geurige wijn met veel structuur.

De producent beschrijft een diep robijnrode kleur met granaatrode tinten en een geur van zwarte kers, overrijp fruit en specerijen. Hij is groot en complex, maar toch fluwelig en elegant.

Over Stefano Accordini

De familie Accordini maakt al ruim honderd jaar wijn. Begin deze eeuw verhuisde de productie naar Cavalo, op 550 meter hoogte in het dal van Fumane. Volgens de familie is de kelder uit 2011 de hoogste van de Valpolicella Classica. Sinds 2015 werkt het hele bedrijf biologisch.