Palliser Estate Martinborough Pencarrow Sauvignon Blanc 2025

Smaakprofiel Fris, expressief
Herkomst Nieuw-Zeeland · Martinborough

Uit het kleine kwaliteitsgebied Martinborough
Van top-estate Palliser op het Noordereiland
Perfecte aperitiefwijn, expressief en spatzuiver

13,30per fles

Uitverkocht. Deze wijn is op dit moment niet te bestellen.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Voorbeeldkwaliteit Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland

Lange tijd genoten Nieuw-Zeelandse wijnen, afgezien van de razend populaire Marlborough Sauvignon Blancs, internationaal maar weinig bekendheid. Dat had niets met de kwaliteit te maken, maar vooral met de exclusiviteit van de wijnen. Het aanbod was namelijk kleinschalig, erg gewild in eigen land en relatief kostbaar. Door toegenomen aanplant brengen steeds meer producenten tegenwoordig een tweede lijn uit. Wijnen die misschien niet zo geconcentreerd en complex zijn als de topwijnen, maar wel net zo lekker en een stuk betaalbaarder bovendien. Hiervan is de Pencarrow-serie van Palliser Estate een uitstekend voorbeeld. Deze Sauvignon Blanc wordt op vergelijkbare wijze gemaakt als de hoofdwijn, maar de wijn wordt iets eerder gebotteld. Dit zorgt voor een zachte, intens fruitige Sauvignon Blanc, gemaakt voor puur drinkplezier.

De Pencarrow Sauvignon komt uit de kelder van Palliser Estate, een van de uitstekende domeinen van Nieuw-Zeeland. Wijnmaker Guy MacMaster gebruikt eersteklas druiven uit biologisch bewerkte wijngaarden. Ze produceren een ronde en verleidelijke witte wijn, uiteraard in de kenmerkende, spatzuivere en expressieve stijl van dit relatief jonge en hypermoderne wijnland.

De wijngaarden liggen in Martinborough, het zuidelijkste wijngebied op het Noordereiland. Door de ligging is het hier net even wat warmer dan in het bekende Marlborough dat op het Zuidereiland ligt. Dat proef je terug in de wijnen. Zo ook in de Pencarrow, die rijp en intens van smaak is. De topwijnen van Palliser rijpen op de gistcellen (‘sur lie’) met een regelmatige bâtonnage (het rondroeren van de wijn en gist).

Voor de Pencarrow Sauvignon past Guy MacMaster deze techniek ook toe, maar beperkt hij de duur tot 3 maanden. Hierdoor krijgt de wijn een lekkere sappige smaak, terwijl de prachtige geurintensiteit behouden blijft. Een aanwinst in ons assortiment!

Proefnotitie

Intens geurende, droge witte wijn met aroma’s van grapefruit, passievrucht en groene kruiden. Puur, knisperend fris en fijn van textuur. Levendig en mooi fruitig in de finale.

Jaar

2025

Alcohol

13.0%

Geur

puur fruit, citrus, expressief

Herkomstgebied

Martinborough