Kershaw Wines Cape South Coast GPS Semillon-Sauvignon Blanc 2022

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Zuid-Afrika · Elgin

26,25per fles

Kies je aantal

1 fles €26,25 Doos van 6 €157,50Gratis bezorgd

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Kershaw GPS: sauvignon blanc en sémillon van de zuidkust

Wat voor wijn is het?

Dit is een droge witte wijn van Kershaw Wines, het wijnhuis van Master of Wine Richard Kershaw in Elgin, Zuid-Afrika. Het is een assemblage van sauvignon blanc en sémillon met de herkomst Cape South Coast. In jaargang 2022 is de verhouding 54% sauvignon blanc en 46% sémillon. Voor de GPS-reeks kiest Kershaw percelen die net iets anders zijn dan zijn vaste wijngaarden.

Hoe hij gemaakt wordt

De sémillon komt van een oud perceel op de Hemel-en-Aarde Ridge, de sauvignon blanc van een perceel in Elgin met een open loofwand. Alles is met de hand geplukt. De sauvignon blanc gist koel in tank. De sémillon gist spontaan in vaten van Frans eiken van kuipers uit de Bourgogne. De malolactische gisting is tegengehouden, zodat de frisse zuren blijven. Na zo'n vier maanden op de fijne gisten is de wijn samengevoegd en gebotteld. Er zijn 3.012 flessen van gemaakt, met 13,5% alcohol.

Wat je proeft

Kershaw beschrijft geuren van brandnetel, appelbloesem, mandarijnschil, gele paprika en jasmijn. In de mond is hij romig en sappig, met levendige zuren en tonen van groene mango, limoen en citroencurd. Het hout proef je nauwelijks. De afdronk is kurkdroog, zilt en lang. Volgens de maker blijft hij de komende drie tot vijf jaar mooi.