Château Partarrieu Sauternes 2023

€29,35

Château Partarrieu Sauternes 2023

Name: Château Partarrieu Sauternes 2023
Brand: Château Partarrieu
SKU: 679250
Price: 29.35 EUR
Availability: OutOfStock

Herkomst Frankrijk · Sauternes

Van semillon, sauvignon en muscadelle met edele rotting
Weelderig zoet, maar met mooie spanning en frisheid
Nu heerlijk en kan nog tien jaar verder ontwikkelen in de fles

29,35per fles

Uitverkocht. Deze wijn is op dit moment niet te bestellen.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Advies nodig?Bel 010 426 59 97

Over deze wijn

Klassieke edelzoete wijn uit Bordeaux

Ingeklemd tussen de rivieren Ciron en Garonne, iets ten oosten van het dorpje Sauternes, liggen de wijngaarden van Château Partarrieu. En het is precies deze ligging tussen de rivieren die het perfecte terroir biedt om de beroemde edelzoete Sauternes te kunnen produceren.

In de koele ochtenden worden de wijngaarden dankzij de aanwezigheid van de rivieren in een laag mist gehuld. Gedurende de dag trekt de mist weer op door de warmte van de zon. Deze afwisselend koele, vochtige en warme droge omstandigheden zijn perfect voor de vorming van edele rotting – die Sauternes z’n unieke smaak geeft.

Wijnmaker en eigenaar Paul Mercadier heeft 80% van zijn wijngaarden beplant met semillon plus gelijke delen sauvignon blanc en muscadelle. De assemblage maakt hij in dezelfde verhouding. De semillon geeft de wijn body en rijkdom, de sauvignon zorgt voor opwekkende frisheid en aromatiek en de muscadelle geeft net even extra diepte en complexiteit.

Uiteraard plukt Paul de door botrytis aangetaste druiven met de hand. Na de voorzichtige persing van de druiven en een langzame vergisting van het sap in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn ongeveer een jaar in kleine vaten van Frans eiken.

Het resultaat is een klassieke Sauternes, die nu heerlijk is en nog tot tien jaar verder kan ontwikkelen in de fles. Hij geurt verleidelijk naar abrikoos, sinaasappel, honing en hazelnoot. De smaak is weelderig zoet, maar met voldoende frisheid en spanning om niet plakkerig te worden.

Schenk deze mooie Sauternes bijvoorbeeld bij rillette, terrine, pittige blauwaderkaas of tarte tatin. Of drink ‘m gewoon zo, als een dessert op zich.

Proefnotitie

Fraaie, goudgele wijn met een intense geur van abrikoos, mango, honing en hazelnoot. De smaak is rijk en vol met exotisch fruit en opwekkende zuren. Lange afdronk met nuances van karamel en sinaasappel.

Jaar

2023

Alcohol

13.0%

Herkomstgebied

Sauternes

Drinken bij

Klassieke, edelzoete wijn met kracht en verfijning. Heerlijk om zo te drinken, of bij blauwaderkaas en diverse (fruit)desserts, zoals tarte tatin, gepocheerde peer met amandel of crêpes suzette.