Arnaud Baillot Puligny-Montrachet Blanc 2024

De Arnaud Baillot Puligny-Montrachet Blanc 2023 is een elegante en verfijnde witte wijn uit de prestigieuze appellatie Puligny-Montrachet, een van de beroemdste herkomsten voor Chardonnay in de Bourgogne. Deze wijn belichaamt de kenmerkende mineraliteit, finesse en complexiteit waar Puligny-Montrachet om bekend staat.

Herkomst & Terroir

Puligny-Montrachet ligt in het hart van de Côte de Beaune, tussen Meursault en Chassagne-Montrachet. De wijngaarden liggen op een kalkrijke bodem met klei en mergel, wat zorgt voor een verfijnde mineraliteit en een strakke structuur in de wijn. De combinatie van een ideaal microklimaat en eeuwenoude wijnbouwtradities maakt dit gebied perfect voor de productie van wereldklasse Chardonnay.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing ondergaat het sap een langzame fermentatie in Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw is), gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden op de fijne lies. Deze rijping voegt complexiteit en diepgang toe zonder de frisheid en elegantie te verliezen.