Nerello Mascalese: de druif van de Etna

Deze Italiaanse blauwe druif is te vinden op Sicilië, op de hoog gelegen vulkanische hellingbodems van de Etna. Hij groeit daar in de vorm van kleine struikjes. Dankzij de enorme verbeteringen in de Siciliaanse wijnbouw heeft nerello mascalese de erkenning gekregen die hij verdient als ras met een groot kwaliteitspotentieel. Zijn wijnen worden vanwege hun aroma’s wel eens vergeleken met die uit Barolo of Bourgogne. Ze beschikken over fruit, opwekkende frisheid en een markant mineraal karakter. Verder combineren ze elegantie met complexiteit. In Etnawijnen krijgt nerello mascalese vaak wat aanvulling van nerello cappuccio.

Meteen naar lijst met resultaten
11 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

De druif van de vulkaan

Nerello mascalese is de blauwe druif van de Etna, de actieve vulkaan in het noordoosten van Sicilië. Hij groeit hoog op de zwarte lavahellingen, tussen de vijfhonderd en duizend meter, waar de nachten koel zijn en de zon fel. Daar levert hij een rode wijn op die niets weg heeft van het zware zuiden: licht van kleur, fris, mineraal en verfijnd. Kenners vergelijken de druif met pinot noir en nebbiolo, en dat is geen overdrijving. Nerello mascalese is de hoofddruif van Etna Rosso.

Nerello mascalese en nerello cappuccio

Op de Etna wordt nerello mascalese bijna altijd aangevuld met een klein deel nerello cappuccio, een verwante druif die kleur en zachtheid toevoegt. Samen vormen ze de blend van Etna Rosso. Daarnaast wordt nerello mascalese ook gebruikt voor de Etna Rosato, een frisse, minerale rosé, en in blends met andere Siciliaanse druiven zoals frappato, waar hij structuur en frisheid geeft.

Bij het eten

Dankzij de frisheid en de zachte tannines is nerello mascalese een echte eetwijn: pasta met tomaat en aubergine, gegrilde tonijn of zwaardvis, gebraden kip, lamsvlees met kruiden, risotto met paddenstoelen en zachte kazen. Licht gekoeld, op vijftien tot zeventien graden, komt hij het best tot zijn recht.

Hoe smaakt nerello mascalese?

Rode kersen, aardbei, granaatappel, gedroogde kruiden, rook en as, met hoge zuren, fijne tannines en een rokerige, stenige mineraliteit die de vulkaan verraadt. De kleur is licht granaatrood, de body slank, de afdronk lang en zuiver. Met de jaren komen tonen van leer, tabak en gedroogde bloemen. Jonge wijnen zijn fris en fruitig, de grote wijnen van oude stokken hebben de diepte van een Barolo.

Onze wijnen van nerello mascalese

Het overgrote deel komt van Tenuta delle Terre Nere in Randazzo, het referentiedomein van de Etna: de Etna Rosso, de contrada-wijnen Calderara Sottana, Guardiola, San Lorenzo, Santo Spirito, Moganazzi en Feudo di Mezzo, de Bellacolonna, de Prephylloxera van meer dan honderd jaar oude stokken en de Etna Rosato. Van Caruso e Minini uit Marsala komt een sappige blend van frappato en nerello mascalese die Jancis Robinson tot wijn van de week uitriep.

De ontvangstruimte van het wijngoed

Bewaren

De basiswijnen drink je binnen vijf jaar, de contrada-wijnen en de grote cuvées kunnen tien tot vijftien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.