Muscadet: de oesterwijn van de Loire

Frans herkomstgebied voor droge witte Loirewijnen in de omgeving van Nantes (Pays Nantais) met Muscadet Sèvre et Maine als belangrijkste deelappellation. Muscadet wordt gemaakt van de druif melon de bourgogne, die je verder nergens meer tegenkomt. Aangeplant op granietbodems en verwend door veel zonlicht geeft hij knisperdroge, ietwat zilt smakende wijnen die perfect smaken bij zeevruchten en vis. Bretagne ligt niet voor niets vlak om de hoek. Onlosmakelijk met Muscadet verbonden is de botteling sur lie, rechtstreeks vanaf het gistbezinksel, waardoor de wijn een kenmerkende lichte pareling behoudt.

Meteen naar lijst met resultaten
5 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Muscadet?

Muscadet is de droge witte wijn van de monding van de Loire, rond de stad Nantes, vlak bij de Atlantische Oceaan. De druif heet melon de Bourgogne, een neutraal, vroeg rijpend ras dat hier al eeuwen groeit. Het resultaat is een lichte, strakke, zilte witte wijn met een bescheiden alcoholgehalte: de klassieke oesterwijn van Frankrijk. Het beste deelgebied is Muscadet Sèvre et Maine, ten zuidoosten van Nantes, en de aanduiding Sur Lie betekent dat de wijn de winter op zijn gistcellen heeft gelegen, wat extra rondheid en een lichte prik geeft.

De ingang van de wijnkelder van Domaine de la Pépière

Domaine de la Pépière: de grote naam van Muscadet

Domaine de la Pépière in Maisdon-sur-Sèvre, ooit opgericht door Marc Ollivier, is het domein dat Muscadet als serieuze wijn op de kaart heeft gezet. De Sèvre et Maine Sur Lie is de zuivere, klassieke basis, de Briord komt van oude stokken op graniet, en de crus Monnières-Saint-Fiacre en Château-Thébaud zijn de topwijnen van het domein, met lange rijping op de gist. Van Domaine R de la Grange hebben we een toegankelijke Sur Lie voor iedere dag.

Muscadet bij het eten

Oesters, mosselen, garnalen, kokkels, gegrilde vis, sushi en alles wat uit zee komt. Ook bij geitenkaas, salades en een bord charcuterie is hij op zijn plek. De crus kunnen mee met gebakken vis in roomsaus. Schenk hem koud, rond de acht graden.

Hoe smaakt Muscadet?

Citroen, groene appel, witte bloemen en een zilte, bijna zoute mineraliteit, met frisse zuren, een lichte body en een droge, zuivere afdronk. Muscadet is geen aromatische wijn; het gaat om spanning en frisheid, en om de manier waarop hij bij zeevruchten past. De betere cuvées van oude stokken en van granietbodems, zoals de crus Monnières-Saint-Fiacre en Château-Thébaud, zijn verrassend diep en kunnen jaren rijpen.

De crus van Muscadet

Sinds 2011 heeft Muscadet Sèvre et Maine officiële crus communaux: dorpen met een eigen bodem en een eigen stijl, waar de wijn minimaal anderhalf tot twee jaar op de gist moet rijpen. Deze wijnen hebben niets meer van het simpele terraswijntje: ze zijn vol, complex en mineraal, en kunnen zich meten met veel duurdere witte wijnen. Een ontdekking voor wie Muscadet alleen van vroeger kent.

Bewaren

De Sur Lie drink je binnen twee tot drie jaar. De Briord en de crus kunnen vijf tot tien jaar rijpen en winnen daarbij aan rijkdom. Bewaar de flessen koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.