Chassagne-Montrachet: kracht en mineraliteit uit de Côte de Beaune

Chassagne-Montrachet is een van de drie grote witte-wijndorpen van de Côte de Beaune: chardonnay met kracht, rijkdom en een stenige mineraliteit, van het dorp dat de grand cru Montrachet deelt met Puligny. Bij wijn.com vind je Chassagne van Arnaud Baillot, Sylvain Langoureau, Jean Chartron en Vincent Girardin. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden.

Meteen naar lijst met resultaten
4 artikelen

Filter

Favoriet

Oranje - wijnkasten in de winkel

in onze winkel

Bodegas Antídoto Ribera del Duero
Aanbieding
94
James Suckling
93
Parker
91
James Suckling
Spanje

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025
1920 21,40

Al 75 jaar

Gratis verzending vanaf € 75,-

Top wijnhuizen

Rechtstreekse import

Wat is Chassagne-Montrachet?

Chassagne-Montrachet is een van de drie grote witte-wijndorpen van de Côte de Beaune, samen met Puligny-Montrachet en Meursault. Het dorp deelt met Puligny de beroemdste witte wijngaard ter wereld, de grand cru Montrachet, en dankt daar zijn achternaam aan. Chassagne maakt zowel witte wijn van chardonnay als rode van pinot noir, maar de witte is waar het dorp om bekendstaat: rijk, krachtig en mineraal tegelijk.

Village, lieu-dit en premier cru

Een Chassagne-Montrachet village komt van percelen door het hele dorp en is al een serieuze witte Bourgogne. Lieux-dits als Les Houillères en Les Pierres geven de wijn van één specifieke wijngaard. De Premier Crus, met Morgeot als grootste en bekendste, komen van de beste hellingen en zijn gemaakt om te rijpen. Boven alles staan de grand crus Montrachet, Bâtard-Montrachet en Criots-Bâtard-Montrachet.

Chassagne-Montrachet bij het eten

Kreeft, langoustines, gebakken tarbot, kip met morieljes, kalfsvlees in roomsaus en risotto met truffel: Chassagne vraagt om rijke, verfijnde gerechten. Ook bij een kaasplank met Comté en Époisses is hij op zijn plek. Schenk hem op twaalf tot dertien graden en geef een jonge fles even lucht.

Hoe smaakt Chassagne-Montrachet?

Witte Chassagne zit tussen de rijkdom van Meursault en de spanning van Puligny in: rijpe peer, citroen, hazelnoot, geroosterd brood en een vleugje honing, met een volle, romige structuur en een stevige, stenige mineraliteit in de afdronk. De beste wijngaarden liggen op kalk met rode klei, en dat geeft kracht en lengte. Vergisting en rijping op eiken zijn de norm, met mate.

Onze producenten

Arnaud Baillot maakt een zuivere, klassieke Chassagne-Montrachet Blanc. Domaine Sylvain Langoureau uit het naburige Saint-Aubin brengt de lieux-dits Les Perclos, Les Pierres en Les Houillères. Domaine Jean Chartron uit Puligny en Vincent Girardin, met de Premier Cru Morgeot, staan voor de rijke, klassieke stijl van de Côte de Beaune. Allemaal domeinen waar we rechtstreeks inkopen.

Wijngaarden in Chassagne-Montrachet

Foto: Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Bewaren

Een village drink je binnen drie tot zeven jaar. Lieux-dits en Premier Crus zijn na vijf jaar op hun best en kunnen tien tot vijftien jaar rijpen. Bewaar de flessen liggend, koel en donker. Voor 16:00 besteld is dezelfde dag verzonden, en boven de 75 euro bezorgen we gratis.