Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance 2024

€29,30

16

Perswijn

Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance 2024

Name: Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance 2024
Brand: Thierry Drouin
SKU: 693221
Price: 29.30 EUR
Availability: InStock

Wijn

Wit

13.0%

750 ml

750 ml fles

Fles Op voorraad €29,30 Doos (6) Op voorraad €175,80 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis €322,20

Voeg toe aan mijn wijnkelder

Gratis verzending boven € 75,-

11+1 gratis

Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Bijzonderheden

Zacht, rijk

Van chardonnaydruiven uit zuidelijk georiënteerde wijngaarden
Rijp & rijk, maar ook verfijnd en elegant, met fraai gedoseerd eiken
Een prachtige witte bij romige gerechten

Over deze wijn

Over dit product

Proefnotitie

Beeldschone witte wijn met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil.

Jaar

2024

Alcohol

13.0%

Prachtige, uitgebalanceerde Pouilly-Fuissé

Domaine Thierry Drouin bevindt zich niet alleen in het hart van Pouilly-Fuissé, maar liefst 7 van de 10 hectaren wijngaarden van het wijngoed liggen er. De Drouins hebben dus wel kaas gegeten van het maken van deze chique witte Bourgogne. Dat proef je in hun prachtige Plaisance. Charles-Edouard oogst de druiven in amfitheater-vormige, op het zuiden georiënteerde wijngaarden. Hierdoor kunnen de druiven optimaal rijpen. Na de handmatige pluk volgt een traditionele Bourgogne-vinificatie. Thierry is terughoudend met de dosering van het eiken, zodat de fraaie terroirexpressie te proeven blijft in de wijn. En dat is zonder meer gelukt. Deze pracht-Pouilly is met z’n rijpe, rijke karakter zonder meer een typische zuidelijke Bourgogne, maar dankzij z’n verfijnde frisse zuren en subtiele eiken blijft ‘ie elegant en doordrinkbaar.

Domaine Thierry Drouin bevindt zich in Vergisson, in het hart van de beroemde streek Pouilly-Fuissé in de zuidelijke Mâconnais. Maar liefst zeven van de tien hectaren wijngaarden die het wijngoed bezit, zijn geclassificeerd als Pouilly-Fuissé. De Drouins hebben dus wel kaas gegeten van het maken van deze chique witte Bourgogne.

Dat proef je in hun prachtige, uitgebalanceerde Plaisance. Charles-Edouard (Thierry’s zoon en de huidige wijnmaker) oogst de chardonnaydruiven in amfitheater-vormige, op het zuiden georiënteerde wijngaarden. Hierdoor kunnen de druiven er optimaal rijpen. De bodems bestaan uit kalksteen en klei.

Na de handmatige pluk volgt in de kelder een traditionele Bourgogne-vinificatie. De druiven worden voorzichtig geperst. De vergisting en rijping van een jaar op de gisten vinden plaats in vaten van Frans eiken. Thierry is terughoudend met de dosering van het eiken, zodat de fraaie terroirexpressie te proeven blijft in de wijn.

En dat is zonder meer gelukt. Deze pracht-Pouilly is met z’n rijpe, rijke karakter zonder meer een typische zuidelijke Bourgogne, maar dankzij z’n verfijnde frisse zuren en subtiele eiken blijft ‘ie tegelijkertijd elegant en doordrinkbaar. Een heerlijke witte bij pompoenrisotto, romige pasta, vis of gevogelte. Of – onze favoriet – bij een hele camembert uit de oven en knapperig stokbrood.

Houdbaarheid

Nu mooi en houdbaar tot ten minste 8 jaar na oogstdatum.

Beste jaren

2024 2026 2036

Drinken bij

Verleidelijke, volromige witte Bourgogne om los van te genieten, of bij verfijnde gerechten. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.