Tenuta Olim Bauda Gavi 2025

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Italië · Piemonte

Van de lokale cortesedruif
Fris en sappig, met tonen van citrus, appel en perzik
Heerlijk bij salades of pasta met schelpdieren

16,20per fles

Kies je aantal

1 fles €16,20 Doos van 6 €97,20Gratis bezorgd 12 flessen €178,2011+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Elegant wit uit Piemonte

Gavi, de wijnstreek in Piemonte is mede zo bekend door de makkelijk in het gehoor liggende en te onthouden naam. Die hulp hebben de broers Gianni en Dino Bertolino van Olim Bauda echter niet nodig. Hun Gavi is een heerlijke, verfrissende en smaakopwekkende witte wijn van de cortesedruif die mede getypeerd is door de kalkhoudende grond in de wijngaarden. Hij is bijna vanzelfsprekend gemaakt zonder houtrijping om het maximale aan frisheid te behouden. Toch heeft de smaak – naast de fraaie, milde zuren – ook rijpe tonen van steenvruchten. Dit betekent dat de druiven perfect rijp en gezond zijn geoogst: precies op het juiste moment. Een knap gemaakte wijn dus! Heel begrijpelijk dat Italianen in de zomer graag de frisse Gavi drinken, bijvoorbeeld bij gefrituurde courgettebloemen.

Gavi geldt als een van de historische witte wijnen van Piemonte en wordt gemaakt van de cortesedruif. Die van Olim Bauda is bijzonder elegant, verfrissend en eetlustopwekkend.

De Bertolino’s oogsten de druiven in hun biologisch bewerkte wijngaarden met kalkhoudende grond. Eenmaal in de kelder zien ze af van houtrijping om het maximale aan frisheid en verfijning te behouden.

Toch heeft de smaak – naast de fraaie, milde zuren – ook heerlijk rijpe tonen van appel en perzik. Dit betekent dat de druiven perfect rijp en gezond zijn geoogst: precies op het juiste moment.

Een knap gemaakte wijn dus! Drink ‘m solo, als verfijnd aperitief, of bijvoorbeeld bij een bord geurige pasta alla vongole of romige raviolo met scampi.

Proefnotitie

Verfijnde droge witte wijn met rijpe appel en florale nuances in de geur. De smaak is fris en rond van structuur en eindigt aromatisch met een soepele afdronk.

Jaar

2025

Alcohol

12.0%

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Piemonte