L'Arjolle Côtes de Thongue Sélection des Soeurs Sint-Catharinadal Chardonnay 2024

Soms zit het mee, soms zit het tegen. In een marginaal wijnklimaat als Nederland kunnen we helaas niet ieder jaar rekenen op omstandigheden die voldoende rijpe druiven opleveren.

Dat ervoeren ook de zusters van nonnenklooster Sint-Catharinadal in het Brabantse Oosterhout. In 2024 was de oogst dusdanig klein dat er nauwelijks wijn beschikbaar is en de zusters niet uit de kosten komen.

Gelukkig maakten ze van een nood een deugd, door samen met hun wijnbouwkundig adviseur drie wijnen te selecteren bij onze geliefde Languedoc-producent Domaine de l’Arjolle. Die verkopen ze onder het label Sélection des Soeurs, in wit, rosé en rood. Tóch nog lekkere wijn met een Nederlandse touch – en kostendekking voor de zusters.

De witte is – net als de Augustinus van de zusters – een zuivere, mooi getypeerde Chardonnay met lichte eikenhoutopvoeding. Hij heeft verleidelijke tonen van appel, boter en een vleug eiken en een volle, krachtige, maar ook fris-sappige smaak. Drink ‘m als aperitief, of bijvoorbeeld bij in boter gebakken schol of romige pasta.